Tipo di cottura ingredienti Mais (farina di mais) - 350 g,
farina di frumento o segale - 100 g,
uova di gallina - 2 pezzi,
burro - 50 g,
latte - 200 ml,
lievito in polvere - 1 cucchiaio. il cucchiaio,
soda - 1 cucchiaino,
sale - 1 cucchiaino.
Metodo di cotturaPreriscaldare il forno a 200 ° C.
Una pirofila bassa (20 x 30 cm), ungere e foderare con pergamena o carta da forno speciale.
In una ciotola unire 2/3 della farina di mais e tutta la farina di frumento (o di segale), il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare bene, aggiungere le uova e mescolare ancora fino a che liscio.
Aggiungere la farina di mais rimanente, il burro e il latte.
Mescolare ancora fino a che liscio, versare in uno stampo e cuocere per circa 30 minuti finché sono teneri.
NotaIl pane di mais è molto meno nutriente del normale pane di grano, quindi può essere un'ottima soluzione per chi è a dieta, ma difficilmente può rinunciare alla cottura.
