Tipo di cottura ingredienti Pasta sfoglia senza lievito - 500 g,
uovo di gallina - 1 pz.
Salmone rosa fresco (filetto) - 400 g,
cipolle di rapa - 2 pezzi,
burro - 50 g,
panna acida - 100 g,
sale, pepe nero macinato - a piacere.
Metodo di cotturaStendere la pasta sottilmente, tagliarla a quadretti della stessa misura.
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente.
Taglia il pesce a pezzetti.
Su ogni quadrato di pasta, mettere sopra 1 cucchiaio di cipolla, pezzi di pesce, sale e pepe, mettere un pezzetto di burro e 1 cucchiaio di panna acida.
Piegare i quadrati a forma di busta, spennellarli con un uovo mescolato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200-220 gradi per 30 minuti.
