Oggi il giardinaggio in Russia sta attraversando tempi difficili. Si sono accumulati molti problemi irrisolti. Ma vorrei iniziare non con i problemi, ma con i quali abbiamo seri successi e vantaggi.
Negli ultimi decenni, il caprifoglio è letteralmente esploso nei nostri giardini e da una cultura rara è diventato uno dei principali. Il caprifoglio è la speranza dei giardinieri russi. Nella sua selezione, il nostro paese è significativamente avanti rispetto agli altri paesi. Il nostro clima è perfetto per coltivare questo raccolto di bacche. Mentre è difficile crescere nei climi più miti. Infine, il prezzo delle bacche di caprifoglio è molto alto. Ad esempio, in Ucraina il prezzo di un chilogrammo di caprifoglio è 5-7 volte superiore al prezzo delle fragole da giardino, a Mosca è 3-5 volte più alto, anche a Novosibirsk e Tomsk, dove il caprifoglio cresce meglio delle fragole, e lì è 1,5 - 2 volte più costoso. volte.
Più in dettaglio su questa cultura delle bacche.
In primo luogo, il caprifoglio è una delle colture più resistenti all'inverno coltivate nei nostri giardini. Essendo in un periodo di dormienza profonda, i suoi germogli e gemme senza danni tollerano gelate fino a - 45-47 gradi C.Esiste un caso noto in cui a Chelyabinsk il caprifoglio ha dato frutti dopo un gelo di - 52 gradi Ciò è accaduto dopo un rigido inverno del 1978-1979. Per fare un confronto, si può ricordare che i germogli di lampone muoiono già a - 32-36 gradi C, foglie e corna di fragole da giardino a - 16-18 gradi C, la soglia della resistenza invernale della maggior parte delle varietà di mele coltivate è - 38-40 gradi C.
Il caprifoglio commestibile è la coltura più resistente al gelo durante la fioritura. Se i fiori di ribes, fragole, meli, ciliegie, prugne muoiono a 0 - - 1 gradi C, i fiori di caprifoglio possono resistere a gelate fino a - 4-6 gradi C e a breve termine fino a - 7 gradi C. Considerando che, secondo le statistiche, i giardini negli Urali , ad Altai, in Siberia, in media una volta ogni 4-6 anni vengono lasciati senza raccolto a causa delle gelate primaverili, quindi il caprifoglio, che le gelate non provocano danni, può essere considerato una sorta di "bacchetta magica". Anche nell'anno più sfavorevole in termini di condizioni meteorologiche, ricompenserà sempre il giardiniere con una raccolta di bacche.
Indubbiamente, uno dei vantaggi di questa cultura è la sua longevità unica. Se un cespuglio di ribes nero mantiene la produttività da 4-5 a 7 anni, rosso - fino a 15 anni, i lamponi sono più produttivi all'età di 2-4 anni, quindi il cespuglio invecchia, la sua resa diminuisce. Le fragole da giardino sono più produttive fino a 3 anni di età. Il cespuglio di caprifoglio mantiene un'elevata produttività fino all'età di 25-30, 40 anni, e ci sono casi in cui i cespugli di caprifoglio di 150 anni (!) Danno buoni frutti - questo è un indicatore, questa è la durabilità! (Immagina: non solo i tuoi figli, ma anche i tuoi nipoti e persino i tuoi pronipoti potranno godersi le bacche del cespuglio che pianti oggi).
La redditività deriva dalla durabilità. È noto che oltre il 50% del costo della creazione di un nuovo giardino di bacche è il costo del materiale di piantagione. E c'è una differenza significativa da spendere per piantare un giardino ogni 5 anni o ogni 40-50 anni.
Il caprifoglio commestibile è una cultura a maturazione e crescita precoce. I suoi cespugli spesso iniziano a dare frutti già nell'anno della semina e il primo raccolto commercializzabile viene fornito per 2-3 anni. Secondo questo indicatore, solo fragole e lamponi da giardino sono un concorrente di questa bacca. Ma in termini di maturità precoce, il caprifoglio nei nostri giardini non ha concorrenti: nella Russia centrale, negli Urali meridionali e nella Siberia occidentale meridionale, le prime varietà di caprifoglio commestibile maturano nella prima decade di giugno, quando le prime varietà della stessa fragola maturano per altre due settimane.
Va ricordato che questa cultura è anche resistente alla maggior parte delle malattie e dei parassiti. Ciò significa che prendersi cura di lei è abbastanza semplice. Inoltre, non ci sono malattie e parassiti - non c'è bisogno di cure vegetali - il che significa che le bacche che ne derivano sono rispettose dell'ambiente, non contengono alcuna "chimica" pericolosa per la salute.
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Il caprifoglio è una bacca molto gustosa e molto salutare. Le sue forme selvatiche hanno spesso una forte amarezza nel gusto. Le varietà da giardino moderne sono completamente prive di amarezza. Il loro sapore è armonico, agrodolce, molto gradevole, ricorda soprattutto i mirtilli di bosco. Esistono anche varietà al gusto di prugne, ciliegie, fragoline di bosco. La buccia sulle bacche è molto sottile, i semi sono piccoli, praticamente non sentiti, la polpa è tenera. Il succo di bacche ha un colore rubino scuro. È spesso usato per colorare composte di bacche bianche e frutti. Il caprifoglio è un ottimo infuso e marmellata cruda. Inoltre, se utilizziamo forme leggermente amare e varietà di caprifoglio per la lavorazione, il gusto amaro scompare completamente. Le bacche di caprifoglio possono anche essere congelate per la conservazione a lungo termine.
I frutti di caprifoglio sono usati per scopi medicinali:
- normalizzano il lavoro del tratto gastrointestinale e del fegato;
- sono un ottimo rimedio per l'ipertensione, solo una manciata di bacche - e la pressione sanguigna è leggermente e per molto tempo ridotta;
- i popoli della Siberia e dell'Altai utilizzano da tempo il succo delle bacche di caprifoglio per curare ferite in via di estinzione e varie malattie della pelle;
- le bacche fresche sono un buon agente antipiretico; e si nota che le forme a fruttato amaro in questo senso sono più preziose di quelle a fruttato dolce varietale;
- contengono molte vitamine e minerali, quindi sono consigliati per le persone che hanno sofferto di malattie infettive, che sono impegnate in un duro lavoro fisico e mentale;
- la ricerca moderna ha trovato sostanze specifiche nei frutti del caprifoglio che possono rimuovere i sali di metalli pesanti dal corpo.
Non solo le bacche di caprifoglio hanno proprietà medicinali, ma anche altre parti di questa pianta. Quindi nella medicina popolare tibetana, un decotto di rami annuali con foglie viene usato come potente diuretico. In Siberia e Altai, il decotto di foglie viene usato come gargarismo per varie malattie della gola e della bocca e le ferite vengono cosparse di polvere di foglie essiccate. Questa applicazione è dovuta alle forti proprietà antisettiche delle foglie di questa pianta. Secondo questo indicatore, sono equiparati all'azione di decotti di eucalipto, salvia, camomilla.
Un decotto di fiori di caprifoglio nella medicina popolare era usato per curare mal di testa e vertigini.
Aggiungerò ancora qualche parola sull'allevamento di questa cultura. Oggi le varietà russe di caprifoglio sono fuori concorrenza nel mondo. Hanno un frutto eccezionalmente grande: a Tomsk sono state ottenute forme con una bacca di oltre 4 cm di lunghezza. Sono molto produttivi - fino a 4-6 kg per cespuglio, non si sbriciolano a maturità. Il loro gusto può essere paragonato al gusto delle migliori bacche e frutti tropicali. Circa 20 anni fa, l'autore ha assistito a come gli allevatori olandesi hanno provato per la prima volta il caprifoglio presso l'Istituto di orticoltura di Chelyabinsk. La loro gioia non conosceva limiti! Dopo la degustazione, uno degli scienziati olandesi ha detto: "Non so perché i russi dovrebbero essere impegnati nella selezione di altre colture per le quali sono indietro di decenni, quando hanno un tale miracolo"!
Le migliori varietà di caprifoglio sono nella collezione dell'azienda Sady Rossii. Puoi ordinare le nuove varietà di piantine di caprifoglio per l'autunno con affrancatura gratuita tramite il negozio online //www.sad-i-ogorod.ru/ o effettuando un ordine chiamando il numero di telefono gratuito 8-800-100-00-66 .
