Vigna: coltivazione, varietà

Vigna è un tipo di fagioli di asparagi, che ha molte cultivar - attualmente ce ne sono 19. Quasi tutte le piante sviluppano tralci robusti, la maggior parte delle varietà sono anche molto lunghe - raggiungono i 4 m, e hanno baccelli lunghi.

Il fagiolo dall'occhio proviene dall'Etiopia e dall'Africa orientale e la gamma copre i tropici e le regioni subtropicali e temperate. Questa coltura è coltivata molto attivamente in Asia centrale e nel Caucaso, dove è ampiamente utilizzata per il cibo.

Il genere ha assorbito fino a 118 specie di legumi e una specie è stata introdotta nella cultura: Vigna unquiculata .

Pianta annuale, viene anche chiamata piselli vaccini. Le foglie si confondono facilmente con quelle dei fagioli, e se guardi da vicino puoi vedere che le barche della corolla dei suoi fiori sono curve come la prua di una barca, cioè non come quella dei fagioli.

La stagione di crescita del fagiolo dall'occhio può durare da 2 a 4 mesi o più. Durante questo periodo, ogni pianta è in grado di formare fino a 350 fiori, ma la maggior parte di essi cade. Vigna fiorisce da 2 settimane a un mese, a volte più a lungo.

Requisiti di cultura

Oltre alla fioritura a volte prolungata e al forte scarto di fiori, dovresti sapere che il fagiolo dall'occhio richiede un aumento del calore. Quindi, ad esempio, i semi di questa pianta non si muoveranno se la temperatura non è superiore a 12 gradi Celsius e durante il periodo di sviluppo della pianta dovrebbe essere almeno + 25 ° C. Durante il periodo di fioritura, è desiderabile un paio di gradi in più, ma se la temperatura è molto alta - più di + 35 ° C, la crescita rallenterà notevolmente, non solo i fiori in quantità molto grandi potrebbero cadere, ma anche i fagioli. Allo stesso modo, la pianta reagisce al gelo e quando la temperatura scende a + 5 ° C può morire completamente.

Per quanto riguarda la mancanza di umidità, la mancanza di umidità dell'aria nel fagiolo dall'occhio non è particolarmente terribile, ma il fagiolo dall'occhio reagisce in modo estremamente negativo alla mancanza di umidità del suolo e il terreno dovrebbe essere leggermente umido per tutta la stagione. Anche i semi assorbono quasi una volta e mezza più umidità di quanto pesano loro stessi.

Ma non vale la pena versare la pianta e trasformare il giardino in una palude, da questo la massa vegetativa crescerà fortemente e la fioritura sarà debole, così come il raccolto.

I periodi più esigenti di umidità sono la fioritura e la formazione dei fagioli; è semplicemente impossibile lasciare asciugare il terreno durante questo periodo.

La cultura predilige una giornata corta, in tali condizioni le piante hanno una stagione di crescita più breve, si allungano meno, hanno una superficie fogliare minore, ma la produttività è, al contrario, maggiore. E viceversa.

Per quanto riguarda il terreno poi la vigna non ha particolari esigenze, riesce perfettamente su arenarie, allumina, tollera anche l'aumentata acidità dello strato di terreno, può crescere bene su suoli di bosco bruno, e così via.

Alzando fagiolo dall'occhio

Inizialmente, è necessario scavare bene il terreno in autunno - su una baionetta piena di una pala con circa 2 secchi di humus incorporati nel terreno, 28 g di perfosfato e 18 g di solfato di potassio per 1 m2. Quindi lasciare fino alla primavera, e una settimana prima della semina aggiungere 18 g di urea, anche per scavare il terreno e livellarlo.

Semina . Puoi iniziare a seminare non appena la temperatura diventa stabile nella regione di + 13 ... + 15 ° C e la minaccia di gelate ricorrenti sarà completamente esclusa.

La semina va effettuata ad una profondità di circa 4 cm, lasciando circa 40 cm tra di loro.

Supporta . Immediatamente dopo la semina, è necessario provvedere all'installazione di supporti, poiché la maggior parte delle varietà è tessuta. Come supporto, puoi usare un gazebo, una recinzione o costruire un traliccio speciale.

Lasciando . Dopo la semina e fino a fine stagione, il terreno va mantenuto leggermente umido, annaffiandolo solitamente un paio di volte ogni 10 giorni. Inoltre, non bisogna dimenticare di allentare il terreno e rimuovere le erbacce.

Parassiti . A volte il fagiolo dall'occhio viene attaccato dagli afidi, è necessario combattere gli afidi con appositi insetticidi e allo stesso tempo sterminare le formiche che trasportano questo afide. Nelle fasi successive della comparsa degli afidi, non è possibile utilizzare insetticidi; le piante possono essere trattate con una semplice infusione di celidonia o infuso di aglio.

Top vestirsi . Durante la stagione, devi preparare 2 condimenti superiori, puoi usare una normale nitroammofosca. All'inizio della stagione, un mese dopo la semina, il fagiolo dall'occhio viene alimentato sciogliendo un cucchiaio di nitroammofoska in un secchio d'acqua, questa è la norma per metro quadrato. Dopo un'altra settimana, puoi spruzzare le piante sciogliendo un paio di cucchiaini di nitroammophoska in un secchio d'acqua, devi spruzzare le piante a fondo e rigorosamente la sera.

Quando le ciglia crescono così tanto da poter essere legate, inizialmente, per non danneggiarsi, dovrebbero essere legate alla base stessa del supporto o del traliccio, e solo allora dirette nella direzione desiderata. I flagelli di solito si sviluppano abbastanza rapidamente.

I fagioli dall'occhio mangiano fagiolini, semi e persino foglie. Il resto può essere dato in pasto agli animali della fattoria.

Ricette di cucina con i fagioli asparagi:

Fagioli Asparagi Al Forno Con Zenzero
Fagioli di asparagi e insalata di uova
Soffriggere con patate, pomodori e fagioli asparagi
Pollo con fagiolini e zenzero in salsa
Zuppa di verdure "Tre fagioli" con salsa al pesto

Informazioni sulle proprietà utili del fagiolo dall'occhio

Oltre al valore nutritivo (fino al 25% di proteine, oltre il 62% di carboidrati, oltre l'1,0% di grassi), il fagiolo dall'occhio viene utilizzato anche per realizzare fibre, corde e prodotti simili. Inoltre, è un meraviglioso concime verde che arricchisce il terreno con l'azoto.

Varietà di fagiolo dall'occhio

In totale, ci sono 19 varietà nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa, tutte meritano di essere coltivate sui loro appezzamenti.

Il punto positivo generale di tutte le varietà è la completa assenza di fibra e strato di pergamena, l'idoneità per l'inscatolamento e il congelamento, per l'uso in cucina.

Anche la resa delle varietà è piuttosto significativa (da 1,5 a 2,5 kg per metro quadrato), cultivar come Gloria, Countess, Dachnitsa, Kalancha, Liliana, Macaretti, Martha, Nezhnaya, Niagara, Pergola Bobovaya, Rowan Beads hanno la resa massima, Taglia siberiana, Fuete, Chucha, Jubilee e Yunnan.

Il peso massimo di 100 fagioli, raggiungendo i 5500 grammi, ha le varietà Countess, Dachnitsa, Kalancha, Tender e Siberian Size.

I gradi di Countess, Maya e Siberian Size hanno il gusto più gradevole.

Se parliamo di varietà specifiche:

Alia è caratterizzata da un periodo di maturazione precoce, che è un indubbio vantaggio, ma la resa da 1 m2 raramente supera i 500 g;
Gloria ti consente di raccogliere dopo 100 giorni dall'emergere dei germogli sulla superficie del terreno, e in generale questa varietà è molto buona, tuttavia, la massa di 100 fagioli è nella media - poco più di un chilogrammo;
Contessa : produce un raccolto già due mesi dopo la germinazione, questa varietà non ha letteralmente difetti;
Il residente estivo è una varietà a maturazione precoce, ma la lunghezza delle piante a volte raggiunge i 4 m, questo deve essere preso in considerazione durante la semina;
La torre è caratterizzata da un periodo di maturazione precoce, raggiungendo una lunghezza di 3,8 m;
Liliana matura 7-10 giorni dopo rispetto alla varietà precedente, le piante crescono lunghe 3,5 m, hanno una massa di fagioli bassa;
Maya - il periodo medio di maturazione, la pianta è più di un tipo a cespuglio, non supera i 75 cm, la resa è bassa, non più di 0,44 kg per 1 m2;
Macaretti - dalla germinazione alla raccolta passano poco più di due mesi, il peso di 100 fave è nella media - circa 3 kg, il gusto è nella media, la resa non supera 1,5 kg per 1 m2;
Marta - maturazione precoce, pianta rampicante, che raggiunge i 3,5 m;

Dolce - maturazione media, le piante raggiungono anche una lunghezza di 3,5 m;
Niagara - periodo di maturazione medio, lunghezza della pianta fino a 3,5 m, si può notare un peso medio di 100 fagioli - circa 2500 g;
Olesya : passano circa 100 giorni prima della raccolta, la pianta è un cespuglio standard alto fino a 70 cm;
Pergola Bean - il periodo di maturazione è medio, la lunghezza è di circa 3,0 m, va notato che la massa di 100 chicchi è 3300 g e la resa è di 1,4 kg per 1 m2;
Rowan Beads : il periodo di maturazione è medio, la lunghezza della pianta rampicante è fino a 3,5 m;

Dimensione siberiana : è consentito raccogliere il raccolto dopo 60 giorni, la lunghezza dei germogli è di 2,5 m, la resa è bassa - circa 1,4 kg per 1 m2;
Fouette - solo 46 giorni prima della raccolta, la pianta non è alta - circa un metro, va notato che la massa di 100 fagioli non è molto alta - 1000 g;
Chucha - il periodo di maturazione è medio, la pianta è allungata al metro, il peso di 100 fagioli è di circa 1000 g, anche se la resa è ottima;
Anniversario : dovrai aspettare 2,5 mesi per la rimozione, i germogli sono abbastanza allungati - fino a 4 m;
Yunnan - 60 giorni prima della raccolta, i germogli vengono estesi di 2,5 m, la resa non è molto elevata - circa 1,4 kg per 1 m2, altrimenti la varietà è buona.

Varietà di foto: azienda "Gavrish"