Descrizione botanica e habitat
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La meadowsweet, o olmaria (Filipendula ulmaria), è un'erba perenne della famiglia Pink. Gli steli sono forti, costoluti, densamente frondosi, alti fino a 2 m Le foglie sono pennate intermittenti, con 2-5 paia di grandi foglioline laterali ovato-lanceolate e un lobo terminale sezionato a 3-5 dita. La lamina fogliare è glabra dall'alto, verde scuro, dal basso è sottile, con grandi stipole dentate. Numerosi fiori bianchi con una sfumatura giallastra sono raccolti in una fitta infiorescenza corimbo-paniculata. Fiorisce in giugno-luglio.
Questa olmaria si trova in tutta la Russia, ad eccezione dell'estremo nord, del Basso Volga e dell'Estremo Oriente. Le riserve naturali superano notevolmente il fabbisogno, quindi può essere raccolto ovunque si trovi, senza restrizioni. Puoi trovarla lungo i bordi e nei prati umidi, quindi nella vita di tutti i giorni viene talvolta chiamata la regina dei prati.
Tradizionalmente, l'albero dei prati era usato come pianta alimentare. Tutte le parti della pianta, in particolare i fiori, sono ideali per piatti a base di frutta dolce, così come per bevande a cui conferisce un sapore dolce-aspro. Più comunemente usato nella cucina belga e francese. Tutte le parti della pianta, in particolare i fiori, sono adatte per aromatizzare dessert dolci, nonché bevande alle quali conferiscono un gusto dolce-amaro. Se i fiori vengono messi a bagno durante la notte, danno un buon gusto e aroma all'acqua e alla panna. Il sorbetto ai prati viene servito dopo un pasto abbondante in modo che non ci siano bruciore di stomaco.
L'aroma agrodolce di olmaria è stato a lungo considerato gradevole e utilizzato per creare un odore gradevole nella stanza. Le infiorescenze fresche sono state versate in uno spesso strato sul pavimento e lasciate durante la notte. Al mattino, le piante appassite venivano spazzate via e gettate via, ma l'aroma rimaneva.
In Inghilterra, l'albero dei prati veniva mescolato con altre erbe per aromatizzare vestiti e biancheria da letto, qualcosa come le bustine moderne. Era il profumo preferito della regina Elisabetta I d'Inghilterra, sebbene molti lo trovassero molto fastidioso, che si rifletteva nel nome popolare sprezzante "scarafaggio dei prati".
Il nome tedesco della pianta Mädesüß deriva dal fatto che i primi fiori di olmaria venivano aggiunti per aromatizzare al vino di miele, ma a nostro avviso, semplicemente - idromele. In tedesco, questo vino si chiama "meth" ed è in consonanza con lo slavo "miele". L'idromele stesso aveva un sapore semplice, come dicono i produttori di vino, piatto, quindi doveva essere aromatizzato con costose spezie d'oltremare o con qualsiasi cosa crescesse a portata di mano. La seconda interpretazione del suo nome nelle lingue europee è associata al vecchio nome di prati umidi - Mede, su cui si trova più spesso l'albero dei prati, e il nome inglese suona di conseguenza dolce come il prato, cioè "dolce dei prati". Come fragranza aromatica, i fiori essiccati di olmaria venivano precedentemente aggiunti al tabacco da fiuto.
Proprietà medicinali e utili
Meadowsweet è un'antica pianta medicinale. È menzionato anche dal padre del botanico Teofrasto, l'erborista inglese John Gerard scrisse di questa pianta nel 1597: "... fiori bolliti nel vino e poi bevuti sotto forma di decotto aiutano dagli attacchi di una febbre di quattro giorni". Lonicerus e Jerome Bock consigliavano le radici di olmaria come agente coleretico e per la diarrea sanguinolenta. L'erba doveva essere utilizzata esternamente, applicata a ulcere e ascessi non cicatrizzanti.
Materie prime medicinali. Le materie prime di olmaria sono infiorescenze, che vengono tagliate senza gambi ruvidi. Si asciugano stendendoli in uno strato sottile su carta. È meglio non mescolare la materia prima durante l'asciugatura, poiché si sbriciola pesantemente.
Composizione. La composizione chimica dei fiori di olmaria è stata studiata in modo sufficientemente dettagliato. In essi sono stati trovati flavonoidi, il cui contenuto può raggiungere il 4-7,9%, principalmente quercetina e kaempferolo. Identificati anche glicosidi fenolici: spireina, isosalicina e monotropitina; composti polifenolici - caffeico ed ellagico.
La presenza di un anticoagulante di natura polisaccaridica - eparina, fino allo 0,2% di olio essenziale è stata trovata nei fiori di olmaria. Ci sono tannini di natura pirogallica - fino al 19,36%, una piccola quantità di cumarina, acido stearico e linoleico, gliceridi di questi acidi, pigmenti. Nell'estratto alcolico di fiori di olmaria sono stati trovati 2,6 mg /% di acido ascorbico (in termini di 100 g di fiori essiccati all'aria).
L'olio essenziale contenuto nei fiori di olmaria ha un forte profumo caratteristico color miele. Fu isolato per la prima volta dai fiori degli olmiti (allora chiamati Spiraea ulmaria L. ) dal farmacista svizzero Pagenstecher nel 1834. Contiene circa 19 componenti, il principale dei quali è l'aldeide salicilica (fino al 70%). Sono stati trovati anche salicilato di metile, vanillina, eliotropina, benzaldeide, benzoato di etile e acetato di feniletilfenile.
Il resto della pianta è stato studiato in minor dettaglio. L'intera pianta contiene la glicoside gaulterina, che scinde l'aldeide salicilica. Nello studio dell'estratto alcolico dalla parte aerea, gli steroidi sono stati trovati in concentrazioni relativamente elevate. L'erba dei prati contiene fino al 300 mg% di vitamina C, fino al 9% di tannini, 1,29 - 10,7% di flavonoidi (quercetina, kaempferolo, luteolina).
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L'uso di olmaria nella medicina ufficiale e popolare
Quindi, una gamma molto ampia di applicazioni e un'elevata attività di questo impianto. Attualmente, in molti libri di fitoterapia (Spiraeae flos, Flores Spiraeae, syn. Flores Reginae prati, Flores Spiraeae ulmariae, Flos Ulmariae, Ulmariae flores) è consigliato come blando analgesico e antipiretico, il che si spiega con il contenuto di salicilati in esso contenuti. Al tè vengono aggiunti fiori e foglie giovani di olmaria, in cui si è affermato come un buon agente diuretico, antinfiammatorio e antireumatico. Meadowsweet inibisce l'aumento della produzione di acido gastrico e viene utilizzato per il bruciore di stomaco. Il nome commerciale del farmaco aspirina deriva da due componenti dell'acido acetilsalicilico: "A" significa acetile e "spirina" è uno dei vecchi nomi di olmaria - spirea, che contiene - spireico,cioè acido salicilico.
La Farmacopea Europea utilizza l'erba olmaria ( Filipendulae ulmariae herba), cioè le parti superiori dei germogli tagliati durante la fioritura. Ma in molti documenti farmaceutici europei si trova anche sotto il vecchio nome: spirea flowers - Spiraeae flos.
Meadowsweet è usato come fortificante, battericida, antipiretico, diuretico e antinfiammatorio, sono stati recentemente dimostrati effetti antitumorali e immunomodulatori. Come accennato in precedenza, la pianta contiene salicilati, un analogo vegetale dell'aspirina e, come sapete, l'aspirina ha un effetto irritante molto forte sullo stomaco. Quindi in olmaria, nonostante la presenza di una grande quantità di salicilati, questa azione non viene osservata. E puoi tranquillamente prenderlo anche con una maggiore acidità del succo gastrico.
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In Europa questa pianta è stata a lungo utilizzata come agente antielmintico per lebbra, diarrea, convulsioni e malattie femminili, come antipiretico e antinfiammatorio per il raffreddore. Dopo l'avvento dell'aspirina sintetica, la sua importanza in erboristeria è diminuita, ma negli ultimi anni l'interesse è nuovamente aumentato. A causa del contenuto di salicilati, olmaria viene utilizzata per la gotta e l'artrite, come agente antinfiammatorio e battericida per l'infiammazione della vescica e dell'uretrite. In questo caso, è meglio usarlo in combinazione con l'ortica e l'erba di San Giovanni. Come diuretico utilizzato per le malattie renali.
I fiori e le erbe dei prati sono usati per le malattie delle alte vie respiratorie, come diaforetico, per l'asma bronchiale, come antispasmodico. Hanno un effetto sedativo, sono prescritti per ipertensione, epilessia, nevrastenia, ipocondria e altre nevrosi, come sonnifero.
Recentemente sono stati effettuati numerosi studi sulla sua attività farmacologica. E i risultati hanno superato le più rosee aspettative. V.G. Bespalov con coautori ha studiato le proprietà anticancerogene di un decotto di fiori. Negli esperimenti con agenti cancerogeni chimici, il decotto ha ridotto il numero di tumori della ghiandola mammaria, del colon e del retto, del cervello e del midollo spinale (le differenze con il controllo sono significative).
Nell'esperimento, l'infusione acquoso-alcolica di fiori ha completamente soppresso la crescita delle cellule linfablastoidi ad una concentrazione di 50 μg / ml. In termini di efficacia in vitro, si è avvicinato a sostanze chimiche antitumorali come la ciclofosfamide e il 5-fluorouracile. A San Pietroburgo è stato sviluppato un farmaco complesso efficace contro il cancro al seno e un unguento a base di vinilina, efficace nella displasia cervicale.
Il fitoterapista ucraino F.I. Mamchur raccomanda l'infuso di fiori di olmaria per il cancro alla prostata.
A seguito di esperimenti condotti presso l'Istituto del cervello umano dell'Accademia delle scienze russa, è stata rivelata la possibilità di utilizzare preparati olmaria per il trattamento dei disturbi della circolazione cerebrale, il loro uso aumenta le prestazioni mentali, migliora la neurodinamica, l'attenzione, la memoria, riduce i disturbi emotivi e riduce il contenuto di colesterolo totale, beta-lipoproteine. In uno studio comparativo sull'efficacia dell'azione dei fiori di olmaria e degli adattogeni classici (eleuterococco, ginseng, aralia, liquirizia), alcune altre piante (biancospino, valeriana, vischio, crescione essiccato, ecc.) E il preparato Tanakan, è stata stabilita un'altissima attività antiossidante e antiipossica dei fiori dei prati ...
Ricette applicative
La tintura è preparata da materie prime secche con il 40% di alcol. 1 parte dei fiori viene versata con 10 parti di vodka e insiste in un luogo buio per 2 settimane. Successivamente, filtra e prendi 20-30 gocce 3 volte al giorno. All'interno della tintura viene presa per raffreddori, malattie articolari. La tintura di fiori ha anche proprietà antivirali ed è un buon rimedio per l'influenza e l'herpes.
Meadowsweet ha la capacità di ridurre l'acidità del succo gastrico ed è efficace per il bruciore di stomaco e può essere assunto sotto forma di polvere di infiorescenze finemente macinata , che viene lavata con una piccola quantità di acqua.
L'infuso viene preparato come segue: 2 cucchiaini di materie prime per 300 ml di acqua bollente. Insistere 3-4 ore e scolare. Assumere 50 ml 4 volte al giorno prima dei pasti.
È facile preparare bevande salutari e deliziose: tintura con olmaria, composta di mele con olmaria.
Meadowsweet crescente sul sito
Coltivare una pianta su un terreno è abbastanza semplice. Ma il materiale di piantagione dovrà essere naturale. I rizomi scavati in autunno o all'inizio della primavera nel prato vengono piantati a una distanza di 30-40 cm l'uno dall'altro. La cura consiste nel diserbo e 1-2 volte a stagione - concimazione con fertilizzanti organici o minerali. Ma puoi farne a meno, aggiungendo 3-5 cm di humus o compost ogni autunno.
Un luogo umido in un sito in cui non crescerà alcuna coltura floreale è adatto a lui. Oppure puoi posizionare una pianta vicino a un serbatoio artificiale, ma non nell'acqua.
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