Nell'estate del 2007, quando stavamo andando in vacanza in Italia, sapevo già che gli italiani coltivano una specie di zucca insolita - tutta rugosa, con pieghe profonde, nodosa, come coperta da grandi verruche verdi. Qualcuno mi ha anche detto che gli italiani chiamano questa zucca il mostro marino. Ci siamo riposati su un'isola non lontana da Napoli, e infatti sono riuscito a comprare i semi di questa zucca, e comprati in due posti. La prima volta ho acquistato il Sea Monster a Napoli stessa, la seconda volta nella piccola città italiana di Forio, sull'isola dove si trovava il nostro hotel. Naturalmente, ho comprato semi da una fotografia su borse, che, come tu stesso capisci, non può essere confusa con nulla. "Zussa Marina di Chioggia" è l'ortografia del nome di questa varietà nella sua lingua madre italiana.
Secondo la nostra mentalità russa, ho preso semi da due posti remoti, semi da aziende diverse e con modelli diversi, perché abituato a non fidarsi del commercio, nella speranza che, forse, in almeno un pacchetto i semi siano vitali e reali. Ma i semi, stranamente, sono tutti germogliati e sono stati piantati da me, rispettivamente, da sacchi diversi in luoghi diversi. Le zucche sono cresciute, i frutti si sono fissati e quando hanno iniziato a crescere, ho visto che i frutti erano lisci, come una palla di gomma. Non c'era dubbio che gli italiani avessero imbrogliato. Nella nostra vita siamo abituati a tante delusioni che una delusione in più o in meno è per noi una differenza insignificante. Ho dovuto rinunciare a provare a coltivare zucche con le rughe e gli scarabocchi che erano nelle foto sui sacchetti di semi e coltivare zucche verdi così lisce. Vero,originariamente venivano piantate in isolamento per ottenere semi di razza pura, quindi in seguito dovevano essere impollinate manualmente.
Tuttavia, dopo un po 'di tempo, il primo frutto ha cominciato a ricoprirsi di rughe e protuberanze, e dopo un po' il suo aspetto era già del tutto coerente con le fotografie sui sacchetti di semi. La stessa cosa è successa con il resto dei frutti. È stata una piacevole sorpresa sullo sfondo della precedente delusione. Così sono riuscito a far crescere il mostro marino in due letti contemporaneamente.
Ora sulla zucca stessa, sulla storia della varietà e della tecnologia agricola. Tra le 900 diverse varietà di zucche che compaiono nei mercati e nei negozi in Italia in estate, solo una decina hanno l'onore di essere richieste da specialisti culinari e chef. Tra questi c'è Marina di Chioggia, ormai diffusa in tutte le regioni del nord Italia. Questi frutti sono rotondi, piatti, alcuni a forma di grande turbante, con corteccia rugosa di colore variabile dal grigio al verde-azzurro e verde, con una polpa spessa, delicata, giallo-arancio di sapore dolce, molto adatta agli italiani per scopi culinari. Cercherò di parlare meno di cipolle lesse, carote, cavoli vari e verdure bollite varie che nutrono gli italiani, ma non dirò niente di male sulla zucca. Questa varietà non ha astringenza, può essere consumata cruda, proprio come una mela. Per non parlare di quello,Secondo l'Istituto Nazionale di Nutrizione Italiano, 200 grammi di zucca al giorno sono sufficienti per soddisfare le esigenze quotidiane del nostro corpo. A causa del suo basso contenuto calorico e dell'alto contenuto di fibre, che è facile da digerire e digerire, mangiare la zucca può costituire una dieta dimagrante con condimento moderato. Credimi, gli italiani fanno piatti perfetti con la zucca. Lo cucinano con riso, formaggio, salsiccia, funghi e spinaci, ne fanno creme, zuppe, un delizioso dessert, bollito, fritto o al forno e addolcito o semplicemente ci fanno torte.La nutrizione della zucca può costituire una dieta dimagrante, a condizione che i condimenti siano usati con moderazione. Credimi, gli italiani fanno piatti perfetti con la zucca. Lo cucinano con riso, formaggio, salsiccia, funghi e spinaci, ne fanno creme, zuppe, un delizioso dessert, bollito, fritto o al forno e zuccherato o semplicemente ci fanno torte.La nutrizione della zucca può costituire una dieta dimagrante, a condizione che i condimenti siano usati con moderazione. Credimi, gli italiani fanno piatti perfetti con la zucca. Lo cucinano con riso, formaggio, salsiccia, funghi e spinaci, ne fanno creme, zuppe, un delizioso dessert, bollito, fritto o al forno e zuccherato o semplicemente ci fanno torte.
Marina di Chioggia è considerata una delle zucche più belle e uniche. Gli italiani pensano che il mare abbia regalato loro una zucca di Chioggia e considerano questa varietà un patrimonio del mare. Chioggio è una piccola città del nord Italia nella regione Veneto vicino a Venezia, composta da tre isole collegate da canali e ponti. Gli abitanti di Kiogia sono da sempre impegnati nella pesca, ogni giorno, nonostante i pericoli, reclamando cibo dal mare. È interessante che a settecento metri da Chioggia, attraverso la baia, si trovi il paese di Sottomarina. In questo villaggio, le persone sono state a lungo impegnate nella coltivazione di piante e per molti anni hanno coltivato questa ormai famosa zucca. Il ponte tra Chioggia e Sottomarina è stato realizzato solo negli anni venti del secolo scorso. Fu solo quando iniziò la coltivazione della zucca a Chioggia - solo allora prese il nome attuale.Ora Marina di Chioggia è stata allevata anche da me, il che significa che puoi coltivarla anche tu, perché io mando i semi. Gli italiani lo piantano a marzo, i frutti iniziano a germogliare a giugno. Da noi, quando vengono piantati a fine maggio, i frutti iniziano a raggiungere la maturazione tecnica a fine agosto. Gli esemplari massimi crescono fino a 10 kg. Colti nel tempo, si conservano bene fino alla primavera. Le piante sono molto vigorose, rispondono bene al terreno fertilizzato e alle annaffiature regolari. Questa zucca è anche molto decorativa. Gli italiani hanno la tradizione di tenere una zucca nella loro casa come speranza di felicità e abbondanza, che è associata al gran numero di semi - un simbolo di fertilità.Gli esemplari massimi crescono fino a 10 kg. Colti nel tempo, si conservano bene fino alla primavera. Le piante sono molto vigorose, rispondono bene al terreno fertilizzato e alle annaffiature regolari. Questa zucca è anche molto decorativa. Gli italiani hanno la tradizione di tenere una zucca nella loro casa come speranza di felicità e abbondanza, che è associata al gran numero di semi - un simbolo di fertilità.Gli esemplari massimi crescono fino a 10 kg. Colti nel tempo, si conservano bene fino alla primavera. Le piante sono molto vigorose, rispondono bene al terreno fertilizzato e alle annaffiature regolari. Questa zucca è anche molto decorativa. Gli italiani hanno una tradizione di tenere una zucca nella loro casa come speranza di felicità e abbondanza, che è associata al gran numero di semi - un simbolo di fertilità.
