Tipo di antipasto e insalate ingredienti Filetto di pollo bollito - 300 g,
uva fresca (senza semi) - 200 g,
sedano (radice) - 120 g,
pistacchi fritti - 2 cucchiai cucchiai,
limone - ½ pz.,
lattuga a foglia verde,
prezzemolo fresco (verdure),
Maionese.
Metodo di cotturaSpremi il succo del limone.
Pelare la radice di sedano e tagliarla a listarelle.
Tritate finemente i pistacchi.
Tagliare a fettine il filetto di pollo bollito e spolverare con il succo di limone.
Combina tutti gli ingredienti. Condire a piacere con sale, pepe, maionese.
Disporre le foglie di insalata verde su un piatto da portata e adagiarvi sopra il composto di insalata preparato.
Completare con uva e prezzemolo.
NotaPer questa insalata, è meglio prendere uva con un delicato gusto agrodolce e un aroma delicato.
