Tipo di salse ingredienti Kalina - 200 ml di succo di bacche,
ginepro (frutta) - 10 g di frutta macinata.
Metodo di cotturaRisciacquare le bacche di viburno, separare, spremere il succo da esse.
Macina i frutti di ginepro essiccati in qualsiasi modo.
Aggiungere i frutti di ginepro macinati al succo di viburno, portare a ebollizione la miscela e poi raffreddare.
NotaLe bacche di viburno hanno sempre un sapore amaro. Per eliminarlo, devi metterlo nel congelatore fino a quando non è completamente congelato. Dopo lo scongelamento, l'amarezza dovrebbe scomparire.
La salsa di viburno può essere definita universale, poiché si sposa bene con carne, pollame, crostini di pane, pesce e insalate.
