Storia della coltivazione
Il fico, il fico o la bacca del vino è una delle prime colture coltivate dall'uomo. I fichi potrebbero essere stati addomesticati diverse migliaia di anni prima del miglio e del grano. Questa pianta appare nella Bibbia. Gli antichi egizi coltivavano i fichi più di 6.000 anni fa e consideravano i loro frutti il più delizioso dei frutti, erano i più amati dalla regina Cleopatra. E i greci erano così orgogliosi di loro che per molto tempo fu proibito loro di portarli fuori dall'Attica, e coloro che disobbedirono al divieto furono chiamati "informatori di fichi", che alla fine divenne una parola familiare e si diffuse a tutte le persone che avevano perso il loro rispetto - bugiardi, informatori e adulatori. I romani coltivavano fichi in tutto il loro impero. Plinio il Giovane (61-112 d.C.), riportò 29 diverse varietà di fichi e che i fichi prolungano la giovinezza e ritardano la comparsa delle rughe negli anziani.
La lunga storia della coltivazione di questa pianta non ci permette di determinare con precisione il centro dell'origine naturale della specie, ma si presume che fosse da qualche parte tra il Medio Oriente e il Mediterraneo. Resti fossili di fichi sono stati trovati nella Valle del Giordano negli scavi di un villaggio neolitico e risalgono al X secolo a.C. circa. Questi frutti erano senza semi, il che dimostra la loro origine coltivata.
Il nome scientifico del fico è ficus carica (Ficus carica) , insieme ad altri ficus appartiene allo stesso genere della famiglia dei gelso ( Moraceae ). Ha ricevuto il suo nome specifico a causa dell'area di Karia in Asia Minore.
In natura si tratta di un arbusto o piccolo albero deciduo alto 6-10 m, spesso a fusti multipli, con chioma espansa. Foglie fino a 25 cm, con tre, cinque o sette lobi principali profondi, dentate irregolarmente lungo il bordo, grossolanamente ruvide, con peli sul lato inferiore, con un odore specifico. Tutte le parti della pianta, ad eccezione dei frutti maturi, secernono succo lattiginoso che, se a contatto con la pelle, può provocare irritazioni, e al sole può provocare pericolose fotodermatiti. I fiori sono poco appariscenti, raccolti in infiorescenze chiuse di due tipi, che si trovano nelle ascelle delle foglie. Le infiorescenze di tipo caprifigi sono utilizzate per produrre polline, mentre le infiorescenze di tipo fico sviluppano frutti. Il fico è una pianta dioica, fichi e capryphigs crescono su alberi diversi. I fiori sono impollinati solo da un certo tipo di vespa, il modello di impollinazione è piuttosto complesso e vulnerabile. Alcune varietà non necessitano di impollinazione,i semi si sviluppano partenocarpicamente, senza fecondazione. Nella cultura, sono principalmente queste varietà che vengono coltivate.
I frutti, come tutti i ficus, sono siconia - parti ricoperte di vegetazione dello stelo, vasi carnosi e cavi con un piccolo foro, ovoidali, a forma di pera o appiattiti, dal verde al viola. Peso del frutto - 40-150 g I veri frutti sono piccoli e si trovano sul lato interno del siconio. Il fico produce due raccolti all'anno. I frutti del primo raccolto si formano sui germogli dell'anno scorso, il secondo raccolto matura sulle giovani crescite dell'anno in corso. La seconda, quella autunnale, è considerata la principale, anche se alcune varietà sono in grado di produrne una abbondante primaverile. I frutti maturi non vengono praticamente conservati, solo pochi giorni.
Tutte le varietà di fichi sono divise in 3 gruppi secondo il metodo di fruttificazione.
- per la maturazione dei frutti è necessaria l'impollinazione.
- per la maturazione dei frutti non è necessaria l'impollinazione, si verifica lo sviluppo partenocarpico dei semi.
- l'impollinazione non è richiesta per la maturazione del primo raccolto in primavera, è necessaria per la maturazione del raccolto autunnale.
Per molto tempo l'assenza di una vespa impollinatrice ha impedito ai fichi di naturalizzarsi completamente in America.
Il fico è senza pretese, in grado di crescere su terreni pietrosi poveri - sui pendii delle montagne, sui talus pietrosi, nelle fessure delle rocce. Può accontentarsi di una piccola quantità d'acqua, ma si trasforma in piante rigogliose e ben portanti solo vicino ai fiumi, con un'abbondanza di umidità.
Tra ebrei e musulmani, i fichi sono venerati come uno dei segni di ricchezza e prosperità.
Per i suoi deliziosi frutti, i fichi sono ampiamente diffusi non solo nella loro patria, ma anche in paesi con un clima simile, da 8 a 11 zone climatiche, in India, Africa, Australia, America Centrale, Bermuda e Caraibi, Venezuela, Cile e Argentina. Nel Nuovo Mondo, i primi alberi di fico furono piantati in Messico nel 1560, apparvero in California nel 1769 e ora crescono in diversi stati caldi e aridi degli Stati Uniti. Sin dai tempi antichi, i fichi sono stati allevati in Crimea, Transcaucasia e Turkmenistan, dal XV al XVI secolo - in Tagikistan e Uzbekistan. Ora è coltivato anche nel territorio del Daghestan e di Krasnodar. La crescita nelle regioni più settentrionali è ostacolata dalla sua instabilità al freddo: anche le gelate a breve termine con una forza di -150 ° C sono considerate critiche, e ad una temperatura di -90 ° C muoiono le vespe impollinatrici che ibernano nei frutti.
Proprietà utili dei fichi
I fichi sono apprezzati per il loro gusto e le proprietà nutritive; anche i frutti e le foglie hanno trovato applicazioni in medicina. La frutta fresca viene utilizzata per il cibo, insieme alla buccia. Fanno marmellate, conserve e frutta secca. Basta mangiare circa un chilogrammo di frutta secca per reintegrare l'apporto calorico giornaliero di un adulto. I fichi contengono molte fibre e calcio, oltre a magnesio, fosforo, potassio, rame, manganese, ferro, cromo. Contiene vitamine A, gruppi B, PP, C, K. Le sue proprietà medicinali sono state dimostrate per le malattie del tratto gastrointestinale - per gastrite e bruciore di stomaco, per ulcere duodenali. Riduce l'acidità dello stomaco, ha un effetto normalizzante nei disturbi gastrici di origine emotiva, è un blando lassativo. I fichi sono anche noti per avere elevate proprietà antiossidanti.Dalle foglie del fico viene preparato un medicinale che aiuta con la vitiligine e alcuni tipi di calvizie. La linfa lattea è usata per fare unguenti per le verruche. I frutti maturi, preparati nel latte, servono come medicinale per le malattie infiammatorie della bocca e della gola.
Fichi in crescita al chiuso
Ficus carica, forse il più leggero di tutti i ficus, preferisce il sole diretto.
Ficus carica si propaga per seme e vegetativamente. La propagazione dei semi non garantisce la ritenzione del grado. Pertanto, nella coltivazione culturale, vengono utilizzati metodi di propagazione vegetativa (talee, germogli di radici o stratificazione).Varietà di fichi
A causa della loro mancanza di pretese, i fichi sono molto apprezzati nella coltivazione di piante da interno. Se vuoi coltivare i tuoi frutti di fico gustosi e dolci, hai bisogno di varietà partenocarpiche (autofertili) che non richiedono impollinazione. Per la coltivazione in casa si possono consigliare le seguenti varietà: Sochi-7, Solnechny, Kadota, Dalmatsky, Violet Sukhumsky, Oglobsha, ecc. Sfortunatamente, quando le giovani piante sono diffuse tra i dilettanti, il vero nome della varietà è spesso perso, ma è consigliabile chiedere almeno quelli se la pianta madre portava frutti in casa. Le varietà si differenziano per forma e colore del frutto (dal giallo al viola, esistono striature), gusto e tempi di maturazione, oltre che per forma della foglia. Ci sono varietà con foglie fortemente sezionate, ci sono cultivar variegate.
Prendersi cura dei fichi a casa
I fichi sono abbastanza senza pretese, è un raccolto di frutta adatto per la coltivazione in casa, devi solo acquistare una varietà autofertile e creare le condizioni necessarie. Il posto migliore per i fichi tutto l'anno sarà una loggia vetrata e senza gelo. C'è molta luce d'estate e fresca d'inverno.
Il periodo di riposo invernale. Poiché i fichi sono originari delle regioni subtropicali, hanno bisogno di un riposo invernale naturale. Se la pianta è tenuta in una stanza, in autunno devi provare a trovare una stanza fresca con una temperatura da +1 a +10 0С. In genere, i fichi perdono le foglie da soli, ma se ciò non accade, devi smettere di annaffiare e asciugare un po 'la zolla. Il compito dello svernamento è facilitato dal fatto che una stanza buia è adatta per una pianta senza foglie. Può essere un seminterrato o una cantina. L'irrigazione durante i mesi invernali è limitata, ma il coma non deve essere lasciato asciugare completamente. L'acqua per l'irrigazione in inverno non dovrebbe essere troppo calda, in modo da non svegliare la pianta prima del tempo. I fichi di solito riposano nella stanza per circa due mesi, novembre-dicembre. Su un balcone fresco, la pianta inizia a svegliarsi a febbraio-marzo.
Trasferimento. Prima dell'inizio della stagione di crescita attiva, la pianta deve essere trapiantata utilizzando il metodo di trasferimento. È meglio ripiantare ogni anno, aumentando leggermente il volume. Non è consigliabile piantare in un grande volume contemporaneamente. Con l'inizio della stagione di crescita primaverile, l'irrigazione viene aumentata, la pianta viene portata in piena luce e gradualmente alimentata.
Top vestirsi. La prima medicazione superiore viene eseguita con mezza dose di un fertilizzante universale complesso con microelementi. I fichi non sono molto esigenti in fatto di cibo, il cibo migliore saranno i raggi diretti del sole.
Composizione del suolo. Anche i fichi sono poco impegnativi per terra. È bene aggiungere tappeto erboso e sabbia al substrato acquistato. In estate è necessaria un'irrigazione abbondante e regolare senza ristagni di umidità nella padella. I fichi tollerano abbastanza tranquillamente un breve coma secco, ma uno forte dovrebbe essere evitato, altrimenti perde le foglie.
Rifinitura e modellatura. Per formare un cespuglio rigoglioso, i fichi devono essere tagliati, soprattutto in giovane età; negli anni successivi si ottiene la potatura per preservare le dimensioni della pianta. Negli esemplari maturi i rami spogli, quasi privi di fogliame, vengono fortemente potati per ottenere giovani germogli. La potatura viene eseguita al meglio alla fine dell'inverno, prima che le gemme si gonfino e la crescita sia attiva, quando la pianta è senza foglie.
Riproduzione. I fichi si propagano facilmente per talea semi-lignificata in primavera e in estate. Il taglio inferiore del taglio deve essere tenuto sotto l'acqua corrente fino alla fine della spremitura, quindi piantato nel terreno. Il rooting avviene da 2 a 4 settimane. Una giovane pianta cresciuta da una talea è in grado di dare frutti nel secondo anno.
Maggiori informazioni sulla tecnologia delle talee nell'articolo Taglio di piante da interno a casa . I fichi provengono bene dai semi, ma questo non sempre garantisce la conservazione della varietà. I semi vengono prelevati da frutti maturi e leggermente essiccati. Non è consigliabile utilizzare frutti acerbi, contengono succo di latte bollente e semi non vitali.La germinazione dei semi dura fino a due anni. Per ottenere piantine, è necessario seminare i semi in un terreno umido fino a una profondità di 2 cm, coprire con vetro o pellicola e posizionarli in un luogo luminoso e caldo. Le piantine compaiono in 3-4 settimane. Quando le piantine raggiungono un'altezza di 10 cm, vengono immerse. Le piantine di solito danno frutti in 4-5 anni.
Parassiti. I fichi sono colpiti da cocciniglie, cocciniglie, mosche bianche, afidi, acari.
Per ulteriori informazioni sulle misure di controllo dei parassiti, consultare l'articolo Parassiti delle piante d'appartamento e misure per combatterli .
Va ricordato che le foglie di fico ruvide non tollerano lo stress meccanico durante i trattamenti con alcool e olio, la foglia appassisce e cade.
