Siamo abituati a considerare il cigno un'erbaccia viziosa e di solito abbiamo paura quando vediamo che è apparso all'improvviso nel nostro giardino. Ma alcuni coltivatori di piante esperti non solo non temono la sua penetrazione, ma consigliano persino di coltivare questa erba, coltivandola appositamente nei loro letti. È incredibile? Come dire.
La quinoa da giardino (Atriplex hortensis) è una pianta annuale della famiglia della famiglia della foschia. In effetti, è una pianta imparentata con barbabietole e spinaci. Il fusto eretto e ramificato della quinoa raggiunge un'altezza di 2 metri. Le sue foglie sono grandi (inferiori con una palma), triangolari a forma di cuore, a bordi interi. Le foglie sono di vario colore: giallo, verde, rosso, variegato (verde con bordo rosso). A seconda del colore delle foglie, le varietà di quinoa culturale erano rispettivamente chiamate: Ogorodnaya Zheltaya, Ogorodnaya Zelenaya, Sadovaya Krasnaya. La quinoa rossa, oltre al cibo, ha anche un valore decorativo.
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E ora ricordiamo per cosa è famosa la quinoa tra i guaritori popolari. Quindi le sue foglie sono ricche di acido ascorbico, proteine, sali minerali; contengono vitamine C, E, P, PP, rutina, olio essenziale, saponine, alcaloidi. Ma l'acido ossalico, controindicato nei calcoli renali e in altre malattie, è meno contenuto nella quinoa che negli spinaci ampiamente coltivati. La quinoa da giardino è comune in molti paesi dell'Europa occidentale e, immagina, lì viene persino chiamata insalata francese. Sebbene la quinoa da giardino sia arrivata in Russia dalla costa mediterranea, si sente benissimo nel nostro clima. Cresce violentemente, motivo per cui i giardinieri hanno iniziato ad aver paura di lei.
In effetti, la quinoa è una pianta a maturazione precoce. Ma così è attraente, soprattutto in primavera, quando siamo così carenti nell'orto. Per poter avere in tavola verdure fresche di quinoa non solo in primavera, ma per tutta l'estate, vengono seminate più volte con un intervallo di 20-30 giorni.
La prima semina è all'inizio della primavera. Alcune guide vegetali dicono che la quinoa non è impegnativa per il suolo. Probabilmente è così, ma un buon raccolto può essere ottenuto solo su un terreno fertile. I semi vengono seminati a una profondità di 2 cm con una distanza tra le file di 30 cm.
Inoltre, la quinoa è una pianta resistente al freddo. I semi iniziano a germogliare a una temperatura di + 2 ... + 4 ° С, i germogli compaiono in 10 giorni e tollerano le gelate fino a -6 ° С.
Poiché la quinoa cresce rapidamente, man mano che cresce, le piante vengono diradate (utilizzate per il cibo) in modo che non interferiscano tra loro. Fino a quando non si forma il gambo del fiore, le piante vengono utilizzate per il cibo nel suo insieme, estraendo dalla radice. Nelle piante adulte, le foglie inferiori più grandi vengono successivamente tagliate.
E ancora, tornando a confrontare la quinoa con i famosi spinaci. In termini di produttività, la quinoa da giardino la supera. Alcuni coltivatori dicono persino questo: poiché gli spinaci portano il titolo di re delle verdure, la quinoa può essere giustamente chiamata la regina.
Le foglie di quinoa vengono aggiunte alle insalate e la quinoa porta loro una varietà non solo nel gusto, ma anche nel colore. La quinoa può essere bollita e stufata come gli spinaci, aggiunta a borscht e okroshka, salata per un uso futuro.
Come abbiamo detto, questa pianta ha proprietà medicinali. A causa dell'alto contenuto di sali di potassio, ha un effetto curativo e profilattico sulle malattie cardiache. Come sedativo, si consiglia di utilizzare la quinoa in insalata con aneto, pastinaca di mucca, cicoria, insalata di verdure, acetosa.
Con la radicolite, aiuta un impacco di foglie di quinoa al vapore. Per le malattie infiammatorie del cavo orale, 30 g di erba di quinoa secca tritata vengono versati con un bicchiere di acqua bollente, infusi per 15-20 minuti e risciacquati 5-6 volte al giorno.
Quindi usa le sue opportunità a beneficio di te stesso, della tua tavola e della salute. E non aver paura che la quinoa si trasformi in un'erbaccia dannosa nel tuo giardino. Innanzitutto, le piante possono essere raccolte prima che i semi siano maturi e le radici di quinoa non si propagano. In secondo luogo, i suoi germogli sono di un rosso brillante, diventano immediatamente evidenti e se improvvisamente iniziano a schiudersi in quei luoghi in cui non vorresti averli, sono facili da estirpare.
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"Giardiniere degli Urali", n. 24, 2019
