Quale bacca matura per prima in giardino? Caprifoglio. Non molto tempo fa, questo cespuglio di bacche era conosciuto come una curiosità nei giardini. Ma la maturazione precoce delle bacche - già all'inizio di giugno - lo ha servito bene, e oggi il caprifoglio è saldamente registrato nei nostri giardini.
Vladimir Aleksandrovich Fefelov, capo del dipartimento di botanica e fisiologia vegetale dell'Accademia statale agricola di Novosibirsk, professore associato, candidato alle scienze, parlerà ai lettori di questa interessante pianta. E, cosa più importante, uno scienziato allevatore, autore di sedici varietà incluse nel Registro di Stato della Federazione Russa, colture di frutta e bacche, di cui quattordici sono olivello spinoso e due varietà - Caprifoglio precoce di Nizhegorodskaya, Gourmet. V. A. Fefelov è il proprietario della medaglia d'argento del Centro Espositivo di Mosca (ex VDNKh) per le varietà di olivello spinoso. Due delle sue varietà di caprifoglio e una di olivello spinoso sono suddivise in zone in Bielorussia. Un allevatore che lavora con il caprifoglio da quasi trent'anni sa letteralmente tutto al riguardo.
- Vladimir Alexandrovich, quindi cosa ha riempito il caprifoglio che gli hai dedicato per così tanti anni?
- In primo luogo, ovviamente, il vantaggio principale è la maturazione precoce delle bacche. Inoltre, il caprifoglio contiene molte vitamine e altre sostanze biologicamente attive. È una delle poche bacche preziose che hanno la capacità di rimuovere i prodotti di scarto dal corpo. C'è molta vitamina P nelle bacche, che aiuta a rafforzare e purificare i vasi sanguigni.
- Da quanto tempo il caprifoglio è stato introdotto nella cultura?
- Il caprifoglio iniziò a essere praticato in URSS negli anni '30. IV Michurin attirò su di lei l'attenzione del suo allievo FK Terent'ev. Ho avuto la possibilità di incontrare questa persona molto interessante. Ha portato il caprifoglio da una spedizione dall'Estremo Oriente. Sebbene siano note più di 200 varietà, ce ne sono solo alcune con frutti commestibili e la loro gamma si trova solo in Russia. Ecco perché siamo stati i primi al mondo a coltivare il caprifoglio. A proposito, nelle foreste settentrionali della regione di Nizhny Novgorod cresce il caprifoglio blu, i suoi frutti sono commestibili, ma amari. L'allevamento è iniziato con forme a bassa resa con amarezza. Pertanto, i giardinieri non avevano fretta di piantare arbusti nelle loro trame, da cui all'età di dieci anni è possibile raccogliere 600-900 grammi di bacche. Ma le varietà domestiche della prima generazione (Altai - "Blue Bird", "Blue Spindle", "Start", Leningrado - "Chosen", "Dessertnaya","Vitamin") con la loro bassa produttività, - si potrebbe dire, ieri.
Le mie varietà "Nizhegorodskaya presto", "Lakomka" danno 3,5 - 5,5 kg di bacche da un cespuglio all'età di dieci anni. Non sono solo più produttivi, a frutto dolce, ma anche a crescita precoce. Già 3-4 anni dopo la semina, la pianta inizia a dare i suoi frutti. È vero, c'è anche un inconveniente: un forte sbriciolamento delle bacche quando sono mature. Pertanto, è importante non trascurare il caprifoglio, raccoglierlo 2-3 volte a stagione. Il caprifoglio ha un periodo di maturazione prolungato, che è associato alla fioritura precoce.
- Vladimir Alexandrovich, il caprifoglio è un cespuglio capriccioso o schizzinoso? Come dovrebbe comportarsi un giardiniere con lui?
- Questa è una delle poche piante senza pretese. Molto resistente al gelo, non senza ragione alcune delle sue specie crescono in Yakutia. Non molto sensibile all'ombreggiatura. Nel nostro campo sperimentale all'NGSKhA, una volta ebbi l'opportunità di condurre un esperimento non pianificato. Ho portato gli alberelli di caprifoglio, ribes nero, olivello spinoso da Leningrado e li ho piantati in un posto, mettendo le ciliegie davanti a loro. La ciliegia ha guadagnato rapidamente crescita, ha oscurato il sole per il resto, l'olivello spinoso è appassito, il caprifoglio e il ribes nero si sentivano benissimo all'ombra.
Ma se vuoi avere un alto rendimento, grandi bacche dolci, maturazione precoce, prendi il caprifoglio in un luogo soleggiato, terra fertile. Nella tecnologia agricola, il caprifoglio è simile al ribes nero. Sebbene nel nostro campo sperimentale, dove i terreni sono pesanti e nessuno tranne la pioggia viene irrigato dalla boscaglia, raccogliamo 3-5 kg da forme d'élite, anche se piccole bacche.
- Ci sono peculiarità nella tecnologia agricola?
- C'è un punto nella tecnologia in crescita che non è simile al ribes nero. Quest'ultimo può essere coltivato in un luogo fino a 8-10 anni, tagliato nel 4 ° - 5 ° anno. Il caprifoglio è più resistente. La sua durata di vita è di 20 - 25 anni. Affinché il raccolto non si riduca, è necessario tagliare l'arbusto da 10 a 12 anni. C'è un'altra caratteristica di questo cespuglio di bacche. Nel caldo clima autunnale, il caprifoglio esce molto presto dalla dormienza: i boccioli apicali ben formati possono fiorire. Quindi le gelate li distruggeranno e l'anno successivo parte del raccolto andrà persa. Uno dei miei studenti ha studiato questa caratteristica del caprifoglio mentre preparava una tesi. E si è scoperto che il fenomeno non causa molti danni al raccolto, inoltre, ci sono varietà che non rientrano in questa caratteristica. Ad esempio, "Anfora", due forme della nostra selezione "81", "Memoria a Silaev".
I giardinieri non dovrebbero aver paura di sbucciare la corteccia: questa non è una malattia, ma un normale fenomeno fisiologico inerente alla cultura. Poiché la pianta è autofertile, è necessario piantare su meno di 2 varietà sul sito. La distanza minima di impianto è di 1,5 m, la massima è in tutto il giardino. Secondo le mie osservazioni, i bombi e alcuni altri insetti impollinano il caprifoglio. Non ci ho mai visto delle api.
- Come propagare il caprifoglio?
- Il caprifoglio si propaga per talea verde, dividendo il cespuglio e talee lignificate. L'arbusto non è innestato. A proposito, la mancanza di materiale varietale di impianto è associata proprio alle peculiarità delle talee. La tecnologia di propagazione per talea lignificata non è stata padroneggiata, principalmente propagata da talee verdi. E questo processo, per così dire, è fastidioso. Per ottenere piantine di alta qualità, sono necessarie determinate condizioni, ad esempio un'umidità dell'aria costante. Le talee devono essere spruzzate ogni 30-40 minuti.
- Vladimir Alexandrovich, quali parassiti e malattie ha questo cespuglio di bacche?
- Per un periodo piuttosto lungo, il caprifoglio era in condizioni eccellenti, perché le malattie tradizionali ei parassiti non lo toccavano. Ma nel tempo, hanno "padroneggiato" e caprifoglio, e nella regione della Terra non nera più spesso la pianta soffre di parassiti: afide caprifoglio e diteggiatura, rosa e foglie di ribes. Per combatterla è meglio utilizzare infusi vegetali di pomodoro, cime di patate, tabacco con l'aggiunta di sapone da bucato.
- Vladimir Alexandrovich, coltivi il caprifoglio sulla tua trama?
- Ho un terreno di 4cento metri quadrati, quindi ci sono solo tre cespugli delle mie varietà "Nizhegorodskaya precoce", "Lakomka", oltre a una nuova varietà, che sto preparando per l'inclusione nel G, registro "Memoria Silaevu". Ho chiamato la varietà in onore del mio amico dei miei giorni da studente, Vasily Petrovich Silaev, l'ex direttore delle macchine agricole di Pavlovsk, una persona interessante che, sfortunatamente, è morta presto.
Honeysuckle è molto affezionato ai miei nipoti e a tutti in famiglia. La moglie fa solo marmellata "viva" di bacche, cioè. macina la bacca con lo zucchero per preservare tutti i nutrienti. Puoi congelare il caprifoglio, basta scegliere le varietà con la buccia più spessa.
- Sono interessati alla nostra bacca miracolosa all'estero?
- Quest'anno si è tenuto a Michurinsk un simposio internazionale sul caprifoglio. Uno dei copresidenti era un canadese, gli svedesi, i polacchi e i baltici hanno fatto i rapporti.
PS Insieme a Fefelov, sono andato al sito sperimentale della NSAA, dove l'allevatore mi ha mostrato tre delle sue nuove varietà, che sono in preparazione per la registrazione: "Memory to Silaev", "Nizhegorodsky dessert", "Gift to Dergunov". Vladimir Alexandrovich ha trattato con bacche di una delle varietà: cibo delizioso!
Esiste una versione in cui il nome "caprifoglio" deriva dalle parole "vissuto" e "pavé", ovvero arricciarsi, alzarsi. Sono i bellissimi tipi ricci di caprifoglio decorativo - caprifoglio, tartaro - che corrispondono a questo nome.
Il caprifoglio ha un legno molto duro. In passato ne venivano ricavati canne, palle da biliardo, contando le ossa, tessere navette, denti di rastrello.
Le bacche di caprifoglio contengono un ricco insieme di macro e microelementi. Il caprifoglio non ha eguali in termini di contenuto di magnesio, il potassio nella bacca è il doppio rispetto a ribes, lamponi, more. Il caprifoglio contiene anche un raro "oligoelemento della giovinezza": il selenio.
Non ci sono quasi ricette di caprifoglio nel ricettario. Non lasciarti intimidire: qualsiasi ricetta di mirtilli andrà bene anche per il caprifoglio.
