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La materia prima medicinale di questa pianta viene spesso venduta con il nome di melissa. E i suoi nomi nelle lingue europee sono tradotti come melissa turca. Ma il nome latino Dracocephalum si traduce letteralmente come "testa di drago" e riflette molto accuratamente la forma della corolla del fiore. Recentemente, questa pianta ha ricevuto un permesso di soggiorno in parcelle personali come pianta di spezie e aromi. Ma il suo valore non è solo e non tanto in un'insalata o in un barattolo di cetrioli. Anche se anche questo è importante.
Famiglia numerosa e colorata
Il genere Snakehead ( Dracocephalum) fu descritto da K. Linnaeus (1737-1753) come risultato dell'unione dei generi Dracocephalon e Moldavis . In totale, ha descritto 12 specie del genere, che è stato diviso in due gruppi in base alla forma dell'infiorescenza ( Spicata e Verticillata ). Inoltre, F. Muller (1754) e (1805) e, infine, G. Bentham (1832-1836, 1884), il cui sistema è stato utilizzato fino alla fine del XIX secolo, sono stati coinvolti nella tassonomia del genere.
In "Flora dell'URSS" (1954) la classificazione di BK Shishkin è data e sono descritte 35 specie di questo genere, trovate nell'URSS. Il sistema del genere generalmente accettato non esiste attualmente; l'ambito delle specie è inteso in modo diverso da diversi autori.
Uno degli ultimi e più completi sistemi del genere Snakehead, è stato sviluppato nel nostro paese da A.L.Budantsev (1987). Secondo il suo sistema, il genere ha circa 70 specie. Tutte le specie sono incluse in 3 sottogeneri, 7 sezioni, 2 sottosezioni.
Le teste di serpente sono generalmente erbe perenni, raramente annuali, a volte legnose nella parte inferiore, con un fittone sottosviluppato. Le specie perenni formano rizomi con gemme di rinnovamento. Sugli steli fiorali eretti sono generalmente foglie strette, oblungo-ovate con un bordo crenato.
L'areale del genere Snakehead occupa la maggior parte dell'Eurasia e del Nord America e copre zone temperato-fredde, temperate e temperato-calde, raggiungendo in alcune zone subtropicali. Nella flora del Nord America vengono menzionate 2 specie. Uno di questi, la testa di serpente a fiore piccolo ( Dracocephalum parviflorum Nutt), si trova solo in Nord America.
La più grande diversità di specie nel nostro continente si trova in Asia centrale (oltre 20 specie), nella Siberia occidentale e orientale (oltre 15 specie). La maggior parte delle specie si trova nelle regioni montuose. Si trovano su pendii sabbiosi e sassosi, ghiaie costiere, prati alpini, meno spesso nei cespugli.
Tuttavia, nonostante il fatto che molte specie siano utilizzate nella medicina popolare, solo la testa di serpente moldava è diffusa. Qui parleremo di lui.
Moldavo testa di serpente
Secondo l'ultimo sistema tassonomico del genere, sviluppato da A.L. Budantsev (1987), la testa di serpente moldava appartiene al sottogenere Dracocephalum, sezione Dracocephalum OY. Ni et H. T. Wang., Sottosezione Stenodracontes (Briq.) Schischl. R.R., il genere Dracocephalum , che comprende anche la testa puzzolente annuale di 3 anni (Dracocephalum foetidum Vunge), che nel secolo scorso era considerata una specie di testa di serpente moldava (D. moldavicum vа r . Foetidum Palib.)
Testa di serpente moldavo (Dracocephalum moldavicum)- un'erba annuale alta 30-80 cm con un fittone sottile; il fusto è eretto, tetraedrico, ramificato dalla base, con lunghi rami diretti obliquamente verso l'alto, in forme con fiori blu e porpora con colorazione antocianica. Foglie opposte, picciolate, oblungo-ovate, con margine dentato smussato e base cuneiforme, verde scuro, lunghe 1,5-4,5 cm, larghe 0,7-2,0 cm I fiori sono raccolti in un'infiorescenza racemosa, costituita da vortici contigui con 5-6 fiori. Le brattee alla base hanno denti spinosi, il calice è a due labbra, a pelo corto, lungo 9-11 mm, la corolla è bianca, bluastra o lilla, a due labbra, lunga 15-25 mm, pubescente all'esterno, 4 stami, due dei quali con filamenti staminati più lunghi e sporgono dall'orlo insieme a una colonna recante uno stigma a due lobi. Il frutto chiamato eremsi divide in 4 dadi triangolari oblunghi. I semi sono marroni, quasi neri. Lunghezza del frutto 2, 8-3,1 mm, larghezza 1,5-1,8 mm. Peso 1000 pz. semi 1,9-2,1 g.
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Come pianta selvatica, solitamente infestante, si trova nella parte europea della Russia, principalmente nella zona meridionale, in Ucraina, in Asia centrale, nella Siberia occidentale e orientale, nell'Estremo Oriente, in Mongolia, in Cina e persino nel Nord America. L'area di distribuzione primaria, probabilmente, dovrebbe essere considerata dopo tutto il Vicino Oriente - Turchia, Iran e il resto delle aree in crescita sono secondarie.
Nell'ex Unione Sovietica, la testa di serpente moldava è stata studiata e coltivata principalmente come coltura di olio essenziale in Crimea, Moldavia, Siberia, regione del Volga, dagli anni '30.
Alcuni nomi di piante: testa di drago moldavo, melissa turca, francese - la melisse de turquе e balsamo moldavo, tedesco - Меlisse de Moldavien, inglese - testa di drago Мoldavian.
Delicato profumo di limone
La materia prima della testa di serpente è la massa fuori terra, tagliata durante il periodo di fioritura in massa ad un'altezza di 10-15 cm dalla superficie del suolo. Se tagli la materia prima troppo in basso, conterrà un gran numero di steli grossolani, dai quali non vi è alcun beneficio, e diventa meno conveniente macinare e preparare la materia prima.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'essiccazione delle materie prime. Prima di asciugare è meglio non macinarlo troppo per preservare il più possibile l'olio essenziale. Le materie prime vengono essiccate all'ombra, in un'area ben ventilata. Non asciugare la testa di serpente in un essiccatore caldo o in un forno. Ad alte temperature, l'olio essenziale evapora fortemente e la materia prima perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche e allo stesso tempo il suo meraviglioso aroma. L'erba si asciuga 3,5-4,2 volte durante l'asciugatura.
L'olio essenziale della testa di serpente moldava si ottiene per distillazione con vapore. Una valutazione dell'olio di profumeria è stata effettuata presso alcune fabbriche di profumi, dove l'olio essenziale è stato valutato a 4,0-4,5 punti (su 5 possibili) ed è stato consigliato per la fragranza di alcuni tipi di sapone e come materia prima per l'industria della profumeria.
In paesi stranieri, l'olio essenziale è considerato il principale ingrediente attivo e il suo contenuto secondo gli standard tedeschi dovrebbe essere di almeno 0,1 ml per 100 g di materie prime secche. Ha effetti antisettici, carminativi e antispastici.
In alcuni paesi europei (Romania, Ungheria, Germania) viene coltivata come pianta medicinale, un sostituto della melissa.
Il contenuto di olio essenziale nelle materie prime fresche è dello 0,25-0,58%. È un liquido giallo chiaro, facilmente mobile con un pronunciato aroma di limone. I componenti principali dell'olio essenziale sono geraniolo, geranile acetato e citrale, che sono monoterpeni. Il loro rapporto cambia a seconda della fase di sviluppo della pianta. All'inizio della fioritura, la proporzione di geraniolo è alta. Successivamente aumenta il contenuto di citrale e acetato di geranio. Alla fine della fioritura, la percentuale di citrico nell'olio può raggiungere il 50-70%. Di conseguenza, l'odore diventa più intenso. La composizione chimica dell'olio praticamente non cambia durante lo stoccaggio. La composizione dell'olio all'interno della specie è abbastanza stabile.
I derivati contenenti ossigeno dei monoterpenoidi hanno un'elevata attività antimicrobica. Più avanzata è filogeneticamente la struttura dell'idrocarburo, maggiore è la sua attività biologica. I componenti più attivi nell'olio essenziale di testa di serpente sono il citrale e il geraniolo, che, ad esempio, mostrano un'elevata attività fungistatica contro un certo numero di funghi fitopatogeni - Tgichophyton rubrum e T. mentagraphyttes. Gli oli essenziali sono più attivi contro i microbi coccoidi rispetto ai microbi a forma di bastoncello. L'introduzione di oli essenziali in un mezzo ad alto contenuto proteico ha scarso effetto sull'attività battericida. I microrganismi a contatto prolungato con oli essenziali praticamente non sviluppano resistenza a loro.
L'attività antinfiammatoria degli oli essenziali è costituita dalla somma dell'azione biologica delle singole frazioni ed è determinata dall'attività antiossidante, dalla capacità di stabilizzare le membrane lisosomiali e citoplasmatiche e di influenzare attivamente la permeabilità vascolare. L'uso di oli essenziali come immunomodulatori è considerato promettente. Una serie di test ha rivelato l'attività antitumorale dei monoterpeni.
Inoltre, la testa di serpente ha un odore gradevole e non solo ha un effetto medicinale nella composizione dei tè, ma migliora anche il loro gusto.
Oltre all'olio essenziale, è necessario prestare attenzione ai composti flavonoidi - derivati della luteolina e dell'apigenina, che mostrano effetti diuretici, coleretici e antitossici e riducono i livelli di glicogeno nel sangue. In Germania, sono stati sviluppati standard per l'erba secca della testa di serpente moldava, metodi per testare l'autenticità delle materie prime.
Proprietà medicinali della testa di serpente: come la melissa, ma non del tutto
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Nella medicina popolare di diversi paesi, alla testa di serpente moldava viene attribuito un effetto terapeutico multiforme: lenitivo, analgesico, anticonvulsivante, la proprietà di stimolare l'appetito, rafforzare l'attività degli organi digestivi. L'infuso di erbe viene utilizzato per palpitazioni cardiache, nevralgie, emicranie, mal di testa e mal di denti, dolori, raffreddori. Esternamente, la pianta viene utilizzata per curare le ferite infette. Nella medicina indiana, l'erba è usata come astringente e tonico. I semi contengono fino al 20% di olio grasso, costituito da acidi grassi insaturi.
Come hanno dimostrato gli studi, la testa di serpente moldava mostra un effetto calmante, antispasmodico, adattogeno, antisettico, antinfiammatorio, simile agli estrogeni, stimola l'attività della corteccia surrenale (questa proprietà si manifesta principalmente a causa del citrale). I preparati vegetali hanno un effetto benefico sul superlavoro e sull'aumento dell'eccitabilità, con disfunzioni sullo sfondo dell'ipofunzione ovarica e malattie associate a disturbi metabolici.
Esperimenti su animali hanno dimostrato che l'uso dell'infusione di testa di serpente moldava ha accelerato l'inizio dell'ovulazione nei ratti immaturi. Questi dati confermano le prospettive di utilizzo di questa pianta per la sindrome premestruale, disturbi del climaterio nelle donne. La combinazione di un sedativo e di alcuni effetti estrogenici è estremamente vantaggiosa.
Snakehead viene utilizzato per le suddette malattie sotto forma di infusione . Per la sua preparazione, 1 cucchiaio di materie prime frantumate viene versato con un bicchiere di acqua bollente, infuso per 10-15 minuti e ½ tazza viene presa 3 volte al giorno.
Puoi preparare un infuso meno concentrato - 1 cucchiaino di materie prime in una teiera e berlo sotto forma di tè dopo un pasto o prima di coricarti.
È stato condotto uno studio farmacologico dell'effetto antispasmodico degli oli essenziali sulla trachea e sul muscolo longitudinale rispetto alla papaverina, i componenti più attivi erano il cis e il trans-citrale, quindi il loro utilizzo è promettente per la bronchite acuta e la tracheobronchite.
Per fare questo, puoi fare inalazioni : 2-4 cucchiai di materie prime secche vengono gettati in una casseruola, versati con acqua bollente e respirati sul vapore per 8-10 minuti.
Ma ricorda che l'olio essenziale di testa di serpente può causare allergie. Pertanto, prima di usarlo sotto forma di inalazione, assicurati di tollerare questa pianta.
Puoi spruzzare l'infuso di testa di serpente nella vasca da bagno: l'intera stanza sarà avvolta da un aroma straordinario.
Si notano le prospettive di utilizzare la testa di serpente moldava nel trattamento delle infezioni del tratto urinario.
In questo caso l'uso dell'infuso per semicupi è molto efficace. Per preparare un tale bagno, prendere 150-200 g di materie prime secche, insistere per 20 minuti in un secchio di acqua bollente, filtrare, raffreddare a una temperatura di 38-39 ° C, versare in una bacinella e seguire la procedura appropriata per 10-15 minuti.
Il citrale contenuto nell'olio essenziale inibisce lo sviluppo di numerosi funghi patogeni ed è attivo contro il bacillo tubercolare, è stato notato il suo effetto benefico in una serie di malattie ginecologiche infiammatorie. Per le malattie femminili, l'infuso viene utilizzato per l'irrigazione o sotto forma di semicupi.
Un decotto dalla parte aerea della testa di serpente ha un effetto benefico sui pazienti con pielonefrite e ha dato buoni risultati nell'esperimento nel trattamento dei bambini.
Per preparare il brodo, prendere un cucchiaio di materia prima secca, versare 1 bicchiere di acqua bollente e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio in una ciotola di smalto per 5 minuti, quindi raffreddare, filtrare e prendere il brodo risultante in 3 dosi prima dei pasti.
La letteratura menziona anche un certo effetto immunomodulatore. Tuttavia, questo effetto immunomodulatore è massimo quando si utilizzano materie prime tagliate durante il periodo di germogliamento, prima della fioritura. Durante questo periodo, il contenuto di olio essenziale è relativamente basso e, probabilmente, questo effetto è dovuto ad altre sostanze biologicamente attive. L'uso dell'infusione di tali materie prime non fiorite sotto forma di tè aiuterà il corpo a far fronte meglio allo stress e riprendersi da raffreddori e malattie infettive. Va notato che la stimolazione del sistema nervoso centrale e un aumento della pressione sanguigna, come quando si assumono adattogeni classici della famiglia delle Araliaceae (ginseng, aralia), non vengono osservati.
La testa di serpente può anche essere una pianta cosmetica. Per questo vale la pena preparare un meraviglioso olio da massaggio. Metti la testa di serpente cruda e asciutta in un barattolo, riempila con olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva, e lascia in un luogo caldo e buio per 2-3 giorni, scuotendo periodicamente il barattolo. Quindi filtrare tutto, spremere l'olio rimanente dalle materie prime e versare una porzione fresca della testa di serpente con questi oli profumati. E così via fino a 3 volte. Dopodiché, avrai un meraviglioso olio profumato che può essere utilizzato per il massaggio. Ha un leggero effetto lenitivo e rilassante, avrà un effetto curativo nelle nevralgie e previene le formazioni pustolose sulla pelle.
Ma poi di nuovo, assicurati di non essere allergico a questa pianta!
E nell'insalata e nella vodka
L'erba della testa di serpente raccolta durante la fioritura può essere aggiunta a brodi di pesce, insalate di verdure, piatti di carne e, se ne metti un po 'nel kvas, questo gli darà un'acidità particolarmente piacevole e un oscuro aroma di limone.
Un gusto molto interessante può essere ottenuto aggiungendo la testa di serpente ai sottaceti per cetrioli, zucchine e zucca. Di per sé, queste verdure sono insipide e apprezzeranno sempre l'aggiunta di una varietà di piante aromatizzate con gratitudine. E con la testa di serpente, si combinano in modo molto armonioso.
Vedi Snakehead Honey and Fruit Cocktail, Snakehead and Lavender Acgar, Drink with Honey, Snakehead and Cranberry Juice, Moldovan Cabbage Pies (versere), Snakehead and Shallot Spicy Vinegar, Summer Creamy Fruit Cocktail with Snakehead.
La produttività del miele della testa di serpente è di 200-300 kg / ha, e in alcuni anni può raggiungere i 400-600 kg / ha. Il miele si ottiene con un leggero profumo di limone.
I fan degli alcolici gustano la vodka con questa pianta.
Sulla coltivazione di una testa di serpente - nell'articolo Snakehead: coltivazione e varietà
