Tipo di conserve e marmellate ingredienti Ziziphus (frutta) - 1 kg,
zucchero - 1 kg,
acqua - 500 ml,
acido citrico - 10 g.
Metodo di cotturaSciacquare i frutti maturi dello ziziphus, asciugarli e bucherellare ogni bacca in più punti con uno spiedino di legno.
Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico all'acqua bollente, far bollire un po 'e versare i frutti preparati con lo sciroppo dolce.
Immergere lo ziziphus nello sciroppo per 5-6 ore, quindi far bollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare la marmellata finita in barattoli sterili e chiudere con coperchi sterili.
