Tipo di bevande ingredienti

Bacche di Sunberry,

mele,

zucchero,

acqua.

Metodo di cottura

Schiacciare le bacche mature di sunberry con un pestello di legno fino a che liscio, aggiungere le mele arrotolate in un tritacarne.

Mettere il composto di mele e frutti di bosco in un contenitore smaltato, aggiungere lo zucchero nella misura di 1 cucchiaino di zucchero per 1 kg di polpa. Fermentare con un coperchio leggermente chiuso in una stanza calda per 4 giorni.

Dopo quattro giorni, versare acqua bollita con zucchero al ritmo: per 1 kg di polpa - 10 litri di acqua e 1 kg di zucchero. Mescola e versa in una bottiglia a chiusura ermetica. Insistere 3 mesi prima della fine del processo di chiarificazione. Quindi filtrare il vino e imbottigliarlo.

Nota

Le bacche di Sunberry vengono utilizzate per preparare un vino viola scuro dai colori sorprendenti secondo le ricette originali, che, inoltre, è molto curativo.

Per eliminare il retrogusto della belladonna, puoi versare acqua bollente sulle bacche per 3-5 minuti prima di iniziare la lavorazione.

Oltre al sunberry, per questa ricetta possono essere utilizzati frutti selvatici maturi.