Che tipo di ribes piantare? Inequivocabilmente per non rispondere a uno specialista. Proviamo a capire dove crescerà il ribes, quale varietà scegliere e chi deve pensare se vale la pena coltivarlo.
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Il ribes è senza pretese, cresce anche su terreni poveri ed è diffuso in tutte le zone temperate. Non tollera l'umidità stagnante, poiché ha un apparato radicale superficiale che decade in acque sotterranee poco profonde, a meno di 1 m Nelle aree impregnate d'acqua con una struttura disturbata e permeabilità all'aria, per lungo tempo inondate di fusione e acqua piovana, il ribes non crescerà. Oltre ai terreni paludosi, pesanti, sassosi e sabbiosi, oltre che con elevata acidità, non sono adatti alla coltivazione. È auspicabile che il terreno sia ancora fertile, altrimenti la crescita e l'attività fruttifera del ribes saranno basse.
Molti giardinieri credono che il ribes tolleri l'ombreggiatura e sia piantato sotto alberi da frutto o vicino a recinzioni ed edifici. Ma con la mancanza di luce solare, la sua crescita è indebolita, la resa e la qualità delle bacche diminuiscono e la suscettibilità alle malattie aumenta notevolmente.
Le piante di ribes, ad eccezione del ribes dorato, anche se irrigate, non resistono al caldo prolungato e alla siccità, così come ai forti venti durante la stagione di crescita. Ci sono stomi microscopici sulla superficie delle foglie di ribes, che sono responsabili della saturazione delle piante con ossigeno e umidità. In condizioni meteorologiche sfavorevoli, gli stomi si chiudono, i processi fisiologici vengono interrotti, la fotosintesi si interrompe e le piante si seccano.
Il ribes dorato ha foglie piccole con uno strato superficiale denso, quindi viene coltivato in zone con clima caldo, dove non cresceranno altri ribes. Possedendo un'elevata resistenza non solo alla siccità, ma anche al gelo, oltre a una crescita vigorosa, il ribes dorato diventa una siepe invalicabile in un paio d'anni.
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Nella Russia centrale, il ribes dorato viene utilizzato principalmente come arbusto ornamentale. La resa di questa coltura è bassa, le bacche hanno un gusto e una pubescenza specifici e le piante stesse occupano molto spazio, quindi raramente si trovano su terreni privati.
Il fattore limitante nella coltivazione del ribes nero e rosso è l'instabilità delle piante a un numero di agenti patogeni e parassiti. Combatterli è un'attività problematica e spesso pericolosa a causa dell'uso di sostanze chimiche, pertanto è necessario selezionare varietà resistenti, eseguire misure agrotecniche in modo tempestivo e non acquisire piantine in luoghi casuali.
Le precauzioni non aiuteranno se ci sono cespugli malati danneggiati dal parassita più pericoloso, l'acaro del rene del ribes, nelle aree vicine. Oltre alla nocività, sotto forma di violazione dello sviluppo dei reni, questo parassita trasporta una pericolosa malattia virale: la spugna (reversione) del ribes, a causa della quale la fruttificazione si arresta. Non ci sono varietà immunitarie per questo flagello, così come mezzi di lotta, quindi, il rispetto delle regole e l'isolamento spaziale non aiuteranno quando c'è un background infettivo aggressivo nelle vicinanze. L'infezione di piante sane è solo questione di tempo.
Il ribes in crescita accanto alle conifere può essere fatale. La storia della secolare interazione drammatica di queste culture, secondo fonti straniere, è la seguente. Durante lo sviluppo dell'America, a metà del XVII secolo, l'intraprendente inglese Weymouth attirò l'attenzione sui potenti pini nordamericani, alti 30-40 m, che potevano essere utilizzati nella costruzione navale. Portò le piantine in Inghilterra e, per nascondere la loro origine "coloniale", chiamò il pino di Weymouth.
Le piante si diffusero rapidamente e iniziarono a competere con il pino silvestre locale. Anni dopo, i grandi proprietari di foreste attraverso il parlamento furono in grado di ottenere il divieto della coltivazione industriale del pino di Weymouth in Inghilterra e l'espulsione degli alberi rimanenti nella loro "patria storica", che fu fatta alla fine del XVIII secolo.
A quei tempi, non sapevano che queste piante potessero essere portatrici delle spore di una malattia dannosa, quindi un tipo di ruggine vescicale che non era mai stata trovata prima arrivò in Nord America e si diffuse. Le piante ospiti intermedie per questo patogeno sono ribes, uva spina e carici. Pertanto, il loro posizionamento accanto alle conifere, in particolare cinque conifere (5 aghi crescono da un punto), a cui appartiene il pino di Weymouth, non è sicuro.
Se la ruggine causa danni significativi alle piante di ribes e uva spina nei cosiddetti anni epifitotici, per alcune conifere è distruttiva, indipendentemente dalle condizioni. In pochi decenni, quasi tutti i pini relitti del Nord America negli Stati Uniti furono colpiti e morirono a causa della ruggine bollente. Quando la situazione si è chiarita all'inizio del XX secolo, le autorità hanno imposto il divieto di coltivazione di ribes e uva spina. Durante la Grande Depressione, fino a 10mila persone furono coinvolte nella distruzione di piante di ribes e uva spina nel raggio di 1 km dai pini in crescita. Solo nel 1966, con l'avvento delle varietà resistenti e dei rimedi chimici, il divieto di coltivazione in alcuni stati fu revocato, ma ribes e uva spina non ripresero mai le loro precedenti posizioni nella cultura alimentare, sebbene in precedenza fossero molto popolari. È cresciuta più di una generazione di americani,incapace di mangiare bacche di ribes selvatiche o autoprodotte, che sono disponibili per la maggior parte dei russi.
Nelle moderne realtà della dacia domestica e dell'economia del cortile, molto dipende dalle priorità stabilite dai loro proprietari. Se il suolo e le condizioni climatiche e fitosanitarie non sono favorevoli, o se la progettazione del paesaggio è interessante utilizzando conifere e piante per i bacini, è meglio non piantare il ribes.
Se vuoi ottenere bacche e avere l'opportunità di coltivarle, avendo piani coordinati con i principali consumatori di prodotti vitaminici, dovresti decidere sulla scelta delle varietà, ma prima è opportuno valutare i tuoi punti di forza. Se hai intenzione di soddisfare le esigenze della famiglia e hai il tempo di elaborare il raccolto, è sufficiente avere 3-4 cespugli di ribes nero, 2 ribes rosso sul sito e per gli amanti delle bacche da dessert - ancora ribes bianco o rosa. Se hai intenzione di coltivare bacche in vendita, il numero di piante sul sito dovrebbe essere tale da poterle posizionare comodamente, usarle e vendere le bacche.
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Per prolungare il periodo di consumo di bacche fresche e per non impegnarsi in elaborazioni o attacchi di emergenza, è preferibile scegliere varietà di diversi periodi di maturazione dall'inizio alla fine.
Le bacche di ribes nero, come altre sue parti, a seconda della varietà, hanno un aroma di ribes di varia intensità. Questo è l'odore degli oli essenziali che producono ghiandole specifiche sulla superficie delle piante. Questa proprietà ha trovato applicazione non solo nell'inscatolamento, ma per la preparazione di foglie e germogli per bevande, oltre che per scope da bagno.
Si consiglia di selezionare le varietà per le proprie preferenze di gusto. Per fare ciò, non è necessario cercare nuovi articoli e acquisire tutto ciò che ti piace secondo la descrizione, spendendo, a volte irragionevolmente, tempo e denaro. Puoi, dopo aver provato le bacche da amici-conoscenti, propagare in modo indipendente le piante che ti piacciono usando talee o stratificazione, ma solo se sono completamente fitosanitarie.
Se decidi di acquistare piantine per la semina, fallo in luoghi specializzati e, contrariamente alle convinzioni dei venditori, una pianta per ogni varietà, la migliore può essere propagata indipendentemente.
È noto che le bacche di ribes nero superano quelle rosse in vitamina C e contenuto di zuccheri. Ma l'acido benzoico (un conservante naturale) presente nelle bacche di ribes rosso, così come nei mirtilli rossi, permette alle bacche di rimanere a lungo sui rami senza perdere le qualità di consumo. Pertanto, i residenti estivi che non hanno l'opportunità di raccogliere bacche in tempo, è più sicuro coltivare ribes rosso e tra le varietà nere scegliere non incline a screpolature e spargimento.
Va tenuto presente che la maggior parte delle varietà di ribes rosso ha bacche per scopi tecnici e viene utilizzata principalmente per la lavorazione. I frutti di bosco di alcune forme fruttate bianche e rosa hanno un gusto dolce e armonico, ma ne esistono ancora poche varietà.
Oltre alle caratteristiche varietali, le qualità di consumo del ribes, in particolare quelle nere, dipendono dalle condizioni meteorologiche durante la maturazione del raccolto. Con la mancanza di calore solare, si accumula meno zucchero, con tempo umido le bacche diventano acquose, perdono il loro turgore e si spezzano. In un periodo di siccità, le bacche smettono di crescere, maturano prematuramente, si sbriciolano o si seccano tra i pennelli. È impossibile regolare le condizioni meteorologiche, quindi non dovresti aspettare raccolti record di alta qualità in anni sfavorevoli per le colture.
La coltivazione di piante di ribes non dovrebbe essere lasciata scorrere, secondo il principio di "piantato e dimenticato". È necessario, date le peculiarità del ribes rosso e nero, eseguire tempestivamente misure agrotecniche ben note che non richiedono abilità speciali e sono disponibili per i giardinieri alle prime armi.
Per guidare la scelta, fornirò una breve descrizione di diverse varietà affidabili comuni nell'ordine di maturazione, ad es. trasportatori di bacche di ribes nero e rosso.
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- Residente estivo . Varietà di ribes nero a maturazione precoce, ottenuta congiuntamente da VNIISPK e VNIISS im. M.A. Lisavenko. Il cespuglio è basso, a diffusione media, di media densità. Le bacche sono grandi, dolci, tonde-ovali, universali. La varietà è fruttuosa, resistente all'inverno, a crescita rapida, resistente all'oidio e agli acari dei reni.
- Riddle . Varietà di ribes nero a maturazione medio precoce, ottenuta presso VSTISP. Il cespuglio è di medie dimensioni, compatto, consentendo alle piante di essere coltivate in fitte piantagioni. Le bacche hanno un gradevole sapore agrodolce, medio e grande, rotonde, con una separazione secca e un numero medio di semi, uso universale. La varietà è fruttuosa, resistente all'inverno, caratterizzata da un'elevata resistenza del campo a malattie e parassiti. Le piante necessitano della rimozione periodica dei rami periferici.
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- Openwork . Una varietà di ribes nero a maturazione media ottenuta da VNIISPK. Il cespuglio è di medie dimensioni, leggermente diffuso, raro. Bacche di sapore agrodolce, scopo universale, grandi, tondo-ovali, unidimensionali, lucide, con un numero medio di semi e separazione a secco. Varietà ad alto rendimento stabile, resistente all'inverno, resistente all'oidio e alla ruggine colonnare, è interessata in misura moderata dall'antracnosi.
- Vologda . Varietà di ribes nero a maturazione medio-tardiva, ottenuta presso VSTISP. Il cespuglio è di medie dimensioni, molto diffuso, denso. Gli acini sono medi e grandi, dal gradevole sapore agrodolce, universali, tondo-ovali, con separazione secca e numero medio di semi. La varietà è resistente all'inverno, resistente alle malattie fungine e agli acari dei reni.
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- Dolce precoce . Varietà di ribes rosso a maturazione precoce, ottenuta presso VSTISP. Il cespuglio è di media altezza, semidiffondente, di media densità. Le bacche sono di medie dimensioni, rotonde, che colano in un pennello, un piacevole sapore agrodolce, scopo universale. La varietà è fruttuosa, resistente all'inverno, caratterizzata da un'elevata resistenza del campo a parassiti e malattie.
Niva . Varietà di ribes rosso a maturazione medio precoce ottenuta presso VNIISPK. Il cespuglio è di medie dimensioni, leggermente espanso, di media densità. Le bacche sono grandi, universali, hanno buone proprietà gelificanti, rotonde o piatte, hanno un sapore con spiccata dolcezza. La varietà è ad alto rendimento, resistente all'oidio e all'antracnosi, ed è caratterizzata da una media resistenza invernale.- Natalie . Una varietà di ribes rosso a maturazione media ottenuta al VSTISP. Il cespuglio è di medie dimensioni, leggermente diffuso, denso. Gli acini sono medi e grandi, rotondi, leggermente allungati verso la base, dal gusto agrodolce rinfrescante, universali. La varietà è fruttuosa, resistente all'inverno, caratterizzata da un'elevata resistenza del campo a parassiti e malattie.
- Marmellata . Varietà di ribes rosso a maturazione molto tardiva, ottenuta presso VNIISPK. Il cespuglio è di media altezza, semi-espanso, denso. Le bacche sono medie e grandi, piatte, hanno elevate proprietà gelificanti, sapore aspro. La varietà è resistente all'inverno, produttiva, resistente all'oidio e all'antracnosi.
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