A causa della presenza nella composizione delle barbabietole di molti elementi e composti utili per il corpo umano, viene spesso indicata con rispetto come una capsula di sostanze utili. Ha un alto contenuto di zuccheri, proteine, pectine, acidi organici; contiene vitamine del gruppo B e rutina, acido folico e vitamina P. La sua composizione minerale è ricca e unica: sodio - 120 mg%, potassio - 160 mg%, calcio - 40 mg% e tutti gli oligoelementi necessari per una persona - ferro, iodio, manganese, cobalto , rame, zinco, che fanno parte degli enzimi che regolano i processi di emopoiesi. Questa composizione rende le barbabietole il miglior costruttore di cellule del sangue, in particolare i globuli rossi. E in termini di contenuto di iodio, le barbabietole occupano uno dei primi posti tra le verdure.
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Le proprietà medicinali della barbabietola sono spiegate principalmente dalla presenza di saponine nella sua polpa, che si concentrano principalmente nella parte inferiore dell'ortaggio a radice e nella buccia.
La presenza di una quantità significativa di sali di magnesio nelle barbabietole aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Pertanto, per il trattamento e la prevenzione dell'ipertensione, la medicina tradizionale consiglia di assumere succo di barbabietola, 0,25 tazze 4 volte al giorno. Per gli stessi scopi e per gli spasmi vascolari, il succo di barbabietola viene utilizzato in una miscela con succo di mirtillo rosso in un rapporto di due a uno o in una miscela con miele in proporzioni uguali.
Le tinture alcoliche sono anche usate per trattare l'ipertensione. Per prepararlo, 1 bicchiere di succo fresco di barbabietola, 1 bicchiere di miele e 1,5 cucchiai di erba cannella di palude, versare 0,25 tazze di vodka, lasciare per 10-12 giorni in un luogo fresco e buio, scolare. Prendi 1-2 cucchiai 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.
Una miscela di 2 tazze di succo di barbabietola, 1,5 tazze di succo di mirtillo rosso, 1 tazza di miele, 1 tazza di vodka e il succo di 1 limone medio dà lo stesso effetto. Si prende 1 cucchiaio 3 volte al giorno 1 ora prima dei pasti.
Per l'ipertensione nella medicina popolare, viene utilizzata anche una miscela di succhi di barbabietola, carota, ravanello e rafano, presi in parti uguali. Per 4 bicchieri di questa miscela aggiungere 0,25 bicchieri di vodka e insistere per due giorni. Quindi il succo di 1 limone viene aggiunto alla miscela. Prendi una miscela di 1 cucchiaio 3 volte al giorno 1 ora prima dei pasti o 2 ore dopo i pasti. Con l'ulcera peptica del tratto gastrointestinale e l'epatite, questa miscela non deve essere assunta.
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E le barbabietole bollite a metà con le prugne sono utili per la cardiosclerosi. La barbabietola calma il sistema nervoso, migliora il sonno e la salute generale.
Chi mangia barbabietole soffre meno di disturbi intestinali. Persino i medici antichi consigliavano di mangiare 100-150 g di barbabietole bollite a stomaco vuoto per la stitichezza. Ma un ottimo rimedio per la stitichezza prolungata è anche un decotto di barbabietole. Per preparare un tale brodo medicinale, 1 barbabietola di media grandezza deve essere sbucciata, tagliata molto finemente, versare 2 litri di acqua fredda e lasciare per 8-10 ore (dalla sera alla mattina). Al mattino portare a ebollizione, cuocere per 10-12 minuti, lasciare agire per 8-10 ore e scolare. Richiedi costipazione prolungata sotto forma di clistere in un ciclo di 12-15 procedure.
Sostanze specifiche della barbabietola - betanina e betaina - favoriscono la scomposizione e l'assimilazione dei grassi e delle proteine vegetali, aumentano l'attività vitale e l'efficienza delle cellule epatiche.
Secondo quanto riferito dalla stampa, la betanina inibisce lo sviluppo di tumori maligni. La vitamina U contenuta nella barbabietola favorisce la guarigione delle ulcere gastriche e duodenali, ha proprietà anti-sclerotiche e le sostanze pectiniche inibiscono l'attività dei batteri intestinali putrefattivi, proteggono l'organismo dagli effetti dei metalli radioattivi e pesanti e favoriscono l'eliminazione del colesterolo.
Il succo di barbabietola viene usato per lavare il naso con il raffreddore, trattare la polmonite e la pleurite. Con la rinite cronica, si ottengono buoni risultati instillando il succo di barbabietola bollito nel naso 3-4 volte al giorno: per i bambini - 5 gocce, per gli adulti - con una pipetta. Il succo di barbabietola fresco con miele viene utilizzato anche contro il comune raffreddore. E se mescoli il succo di barbabietola a metà con il miele, allora aiuta bene con il raffreddore.
Le barbabietole aiutano anche con il mal di gola. Se hai mal di gola, devi prendere mezzo chilo di barbabietola grattugiata cruda, aggiungere un cucchiaio di aceto di mele, mescolare bene, insistere per 3 giorni in un contenitore ben chiuso, spremere e fare i gargarismi con il succo risultante 3-4 volte al giorno. Puoi prendere un cucchiaino di questo succo più volte al giorno con il latte.
In caso di mal di gola, fare i gargarismi con brodo di barbabietola fresco o masticare a lungo fette di radice fresca.
Il succo di barbabietola riscaldato lenisce il dolore alle orecchie. Per fare ciò, è sufficiente iniettare 2-3 gocce 3 volte al giorno in entrambe le orecchie.
E con un mal di testa, vengono applicate grandi fette sottili di barbabietola o foglie accartocciate sulle tempie. Per alcuni tipi di mal di testa, mettere nelle orecchie pezzi di cotone idrofilo imbevuti di succo di barbabietola aiuta.
I pezzi di barbabietola vengono tenuti in bocca per alleviare il mal di denti.
Ha proprietà cicatrizzanti di barbabietola e ferite. La pappa da una radice vegetale grattugiata su una grattugia fine viene applicata a ferite, ustioni e ulcere. Semplice ma efficace.