Spiedino di pollo giapponese shish kebab

Tipologia secondi piatti ingredienti

Per 600 g di stomaci di pollo:

cipolla di rapa - 1 pz.,

salsa di soia - 6 cucchiai. cucchiai,

succo di limone - 1/3 di tazza,

zucchero - 3 cucchiaini,

aglio - 2 spicchi,

olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai,

pepe bulgaro - 3 pezzi Colore diverso,

pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura

Risciacquare e pulire gli stomaci di pollo. Eseguire tagli superficiali sotto forma di reticolo lungo la parte sporgente e i bordi.

Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente e unirli agli stomaci preparati in una ciotola profonda, aggiungere la salsa di soia, il succo di limone, l'olio d'oliva, lo zucchero e il pepe nero, mescolare, chiudere il coperchio e lasciare marinare caldo per 20-30 minuti.

Lavare il peperone, eliminare il torsolo con i semi, tagliarlo a pezzi della stessa misura, comodo per infilare gli spiedini.

Infilare gli stomaci interi su spiedini di legno, 3 pezzi ciascuno, alternati a pezzi di peperoni verdi, rossi e gialli.

Friggere sulla griglia finché sono teneri.

Nota

Questo piatto appartiene alla cucina giapponese ed è chiamato in giapponese Sunagimono Kushiyaki.