Molti di noi associano luglio all'aroma delle fragoline di bosco (vedi Fragoline di bosco). Forse non una sola bacca del giardino può essere paragonata ad essa in questo. Ma le fragole sono tra le piante benefiche dalle bacche alle punte delle radici. E la Farmacopea di Stato non include frutti, ma foglie.
Tempi di raccolta, regole di essiccazione e benefici delle diverse parti della pianta
Le foglie vengono raccolte in giugno-luglio in modo che il picciolo non superi 1 cm di lunghezza, ed essiccate all'ombra. L'essiccazione è considerata completa quando i piccioli non si piegano, ma si rompono. La durata di conservazione di tali materie prime è di 1 anno, quindi dovrai raccogliere materie prime fresche ogni anno.
Le foglie contengono fino al 280 mg% di vitamina C, carotene, fino al 9% di tannini, tracce di alcaloidi, glicoside fragarin, flavonoidi (rutina - 2,17%). I macronutrienti (mg / g) si accumulano nelle foglie: sono concentrati anche potassio - 21,9, calcio - 14,7, magnesio - 4,5, ferro - 0,6 e oligoelementi (ferro, rame, zinco, selenio, bromo).
Nella medicina scientifica, le foglie sono usate come un leggero diuretico. Vengono preparati sotto forma di tè (1 cucchiaio per bicchiere di acqua bollente) e presi più volte durante il giorno per edema, gotta, calcoli renali. Soprattutto l'acido urico "espulso con successo dal corpo" e i suoi sali, ovvero "la principale fonte di gotta". Rimuovono perfettamente altre tossine e liquidi in eccesso dal corpo. In combinazione con il dente di leone e un filo di foglie di fragola, è usato per trattare l'aterosclerosi incipiente.
E l' intera pianta , raccolta durante la fioritura in combinazione con una foglia di lampone, viene utilizzata sotto forma di infuso per la prevenzione dell'ictus. Anche una semplice radice può essere utile: versare due cucchiai di radice con una bottiglia di birra e far bollire fino a quando ne rimane metà. Questo rimedio viene somministrato alle donne per aumentare l'allattamento.
Decotti, infusi, succhi
Ma l'effetto dell'infusione è molto più ampio. Considerando che c'è molto ferro nelle foglie, l' infuso e il decotto in combinazione con altre piante possono essere usati per l'anemia e, a causa del contenuto piuttosto elevato di vitamina C, come rimedio vitaminico per l'avitaminosi invernale e primaverile. L'infuso di foglie, se assunto per via orale, ha un effetto benefico sul lavoro del cuore: rallenta il ritmo, aumenta l'ampiezza delle contrazioni cardiache e ha un effetto vasodilatatore.
Un decotto di foglie di fragola ha proprietà emostatiche ed è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare per il sanguinamento uterino ed emorroidario.
Un decotto concentrato di foglie (2-3 cucchiai per bicchiere di acqua bollente) è un buon rimedio per infiammazioni e sanguinamento delle gengive, risciacquo per mal di gola e alitosi. Le foglie al vapore sono un meraviglioso impacco per ferite che guariscono male.
Ebbene, i frutti sono buoni in qualsiasi forma e per persone di qualsiasi età, soprattutto bambini. Sono dati nella loro forma naturale con latte, panna, zucchero o panna acida, nonché sotto forma di composta. Il famoso scrittore Vladimir Soloukhin ha detto delle fragole in questo modo: "... Dalle ai bambini, dai molto ... Non considerarle coccole o lusso, ma considerale necessarie come pane, cereali, patate ..." .
In Russia, le fragoline di bosco e il loro succo sono stati a lungo usati per dissetare, migliorare l'appetito, ad alte temperature. Alla reception hanno dato 60-120 ml di succo o un bicchiere di bacche fresche. Le farmacie in Russia vendevano anche “acqua di fragola” distillata, prescritta in miscele: aveva proprietà tonificanti. Ai pazienti è stata inoltre consigliata una tintura di vino, composta da 7,5 g di semi di fragola, infusa con 180 ml di vino bianco. Lo hanno preso in un cucchiaio per l'urolitiasi.
Già all'inizio del XX secolo, un articolo sul trattamento delle fragole è stato pubblicato nel bollettino medico russo. La medicina tradizionale oggi consiglia di bere succo di fragola frescoa stomaco vuoto, 4-6 cucchiai e mangia anche bacche nella loro forma grezza per aterosclerosi, ipertensione, nevrastenia, insonnia, ulcera peptica e urolitiasi, colecistite. Un elenco così ampio di malattie è spiegato dalla sua meravigliosa composizione. I frutti contengono fino al 50 mg% di acido ascorbico, fino allo 0,5% di acido folico, carotene, tracce di vitamina B, fino al 9,5% di zucchero, acido citrico, malico e salicilico, fino allo 0,4% di acido tannico e fino all'1,5% di pectina sostanze, composti antociani, sali di ferro, fosforo, cobalto, calcio; oligoelementi - manganese, rame, cromo. L'acido folico stimola la produzione di globuli rossi. Pertanto, non perdere la stagione delle fragole, usa l'opportunità di saturare il corpo con sostanze utili per i mesi a venire.
Conserviamo per uso futuro
Ma questo meraviglioso prodotto può essere preservato prolungando il periodo di consumo della bacca miracolosa.
Per prima cosa, congelalo nel congelatore . L'importante è che la temperatura sia di circa –18 ° C. Allo stesso tempo, negli acini si conserva quasi tutto.
I nostri antenati hanno essiccato le bacche . Dapprima vengono essiccati per diverse ore ad una temperatura di + 25-30 ° C in modo che non "scorrano" in un forno caldo, quindi vengono essiccati a una temperatura più elevata. I frutti ben essiccati non si ammassano, ma si sbriciolano.
E infine, marmellata aromatica . Qualsiasi casalinga sa come cucinarlo. L'importante è tenerlo all'oscuro, perché perde rapidamente il suo colore e con esso il ferro a disposizione del corpo.
L'uso delle fragole oggi
Al giorno d'oggi, le fragole fresche vengono prescritte come rimedio dietetico. Le infusioni di frutta, così come le foglie, hanno un effetto diuretico. La fragola è inclusa nelle preparazioni diuretiche e diuretiche. Il succo di bacche fresco (da quattro a sei cucchiai al giorno) ha una capacità di ridurre lo zucchero, quindi il succo di fragola è raccomandato per il diabete.
Le bacche e il succo da loro sono indicati per carenza di vitamine, disturbi del metabolismo lipidico e minerale, gastrite, ulcera gastrica, colelitiasi e urolitiasi, aterosclerosi dei vasi cardiaci, ipertensione, piemia, alcune malattie articolari.
Il famoso botanico Carl Linnaeus curava la gotta consumando queste bacche ogni anno durante la stagione della fruttificazione. È utile mangiarli per malattie articolari, scorbuto. Nella medicina popolare, i frutti per "sciogliere" i calcoli nelle vie urinarie venivano preparati come segue: 3,7 g di soda sono stati sciolti in 180 ml di succo di fragola e presi in quattro cucchiai per 20 giorni.
La fragola ha un effetto calmante sul sistema nervoso e, in miscela con altre piante, viene utilizzata per nevrosi generali, isteria, insonnia, oltre che per cardioneurosi e angina pectoris, anemia, scorbuto e carenze vitaminiche. Un infuso di frutta e foglie di fragola viene utilizzato per migliorare la digestione e l'appetito, con enterocolite, diarrea e costipazione. Le fragole hanno un pronunciato effetto coleretico, vengono aggiunte alle tasse per il trattamento delle malattie del fegato.
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Tuttavia, va ricordato che non tutti possono consumare grandi quantità di fragole. In alcune persone, può causare arrossamento della pelle, eruzione cutanea, prurito, vertigini, vomito e altri sintomi spiacevoli che scompaiono rapidamente. E molti erboristi consigliano di trattare la diatesi dei bambini "mangiando" quotidianamente un bicchiere di fragole per un mese!
