Persino Ippocrate sosteneva che il cibo può servire come medicina per una persona. Una conferma lampante sono i frutti dell'actinidia, che, senza esagerare, possono essere definiti concentrati naturali di vitamine. Per il contenuto di vitamina C (acido ascorbico) Actinidia kolomikta supera arancia, limone, peperone e ribes nero. Per fare un confronto: i frutti freschi di kolomikta contengono più di 1500 mg / 100 g di acido ascorbico, mentre le bacche delle migliori varietà di ribes nero contengono non più di 300 mg.100 g.Per il contenuto di provitamina A (carotene), i frutti di actinidia polygam non sono inferiori alle albicocche e all'olivello spinoso. Ci sono in loro in grandi quantità e sostanze di attività della vitamina P e Actinidia arguta è particolarmente ricca di loro.
Poiché per la vita normale una persona ha bisogno di 50 mg di vitamine P e C, oltre a 2 mg di provitamina A al giorno, questo fabbisogno è pienamente soddisfatto da 2 frutti di actinidia kolomikta, 6 poligamia e 12 arguta, con un peso totale inferiore a 100 g.
Esistono informazioni sulla presenza nei frutti di actinidia e vitamina Q, che inibisce la crescita delle cellule di alcuni tipi di tumori cancerosi.
I frutti di Actinidia contengono anche zuccheri, acidi organici, pectine, coloranti e tannini e hanno preziose proprietà nutrizionali e dietetiche.
La sostanza biologicamente attiva actinidina, che si trova nei frutti di tutti i tipi di actinidia, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale, favorisce la digestione della carne e si indebolisce delicatamente.
Nella medicina popolare, i frutti di actinidia kolomikta e argut sono usati come agenti antiscorbutici, antielmintici e analgesici per il dolore intestinale. Sono usati per il sanguinamento, compreso il sanguinamento uterino, per la tubercolosi, la pertosse, la carie dentale. Un infuso di frutta e gambi secchi di actinidia polygam viene utilizzato nel trattamento di lombalgie, reumatismi, paralisi e vertigini. In Giappone, l'estratto di radici e frutti viene utilizzato come tonico generale e per potenziare l'attività cardiaca.
Se hai una malattia cardiaca, assicurati di coltivare actinidia. Solo un bicchiere di actinidia argut o succo di kolomikt appena spremuto allevia un attacco di angina pectoris.
Negli spazi vuoti, i frutti di actinidia proteggono le vitamine per un anno, a condizione che non siano stati utilizzati piatti di metallo nella loro preparazione, poiché la vitamina C viene distrutta a contatto con essa. I barattoli di vetro con spazi vuoti devono essere conservati in un luogo buio, poiché anche le sostanze biologicamente attive vengono distrutte alla luce.
Ricette per l'utilizzo di actinidia: Salsa "Spark" di actinidia polygamum, insalata "Vitamin" con foglie di actinidia polygamum, vino di actinidia.
