La scienza conosce diverse dozzine di specie di erba di grano. Solo in Asia si distinguono 53 specie. Ma sappiamo tutti, naturalmente, l'erba di grano strisciante ( Elytrigia repens (L.) Nevski). Questa, beh, un'erba molto fastidiosa, si trova in quasi tutti i campi e nei giardini anche dei residenti estivi molto laboriosi. È solo una specie di inestirpabile. Ma nell'estasi di combattere questa pianta, in qualche modo non pensiamo che i suoi rizomi, estratti in primavera e in autunno quando si scavano aiuole o quando si conquista un nuovo territorio per piante commestibili, possano essere usati come preziosa materia prima medicinale e nemmeno come pittura vegetale che colora tessuto in meraviglioso grigio. Inoltre, è una buona pianta da foraggio. In coltura può produrre fino a 50-60 centesimi / ha di fieno.
Materie prime medicinali
Trovare questa pianta nella vastità della nostra vasta patria non sarà difficile. Si trova quasi in tutta la Russia, anche in Estremo Oriente e in Kamchatka come pianta invasiva. Si raccolgono, come già accennato, i rizomi, vengono accuratamente ripuliti da terra, piccole radici, resti di foglie e steli, lavati rapidamente con acqua fredda ed essiccati in luogo riparato dal sole, stesi su carta. Alcuni autori consigliano di non lavarli, ma solo di scrollarli di dosso. Probabilmente, una tale raccomandazione ha il diritto di esistere, ma in questo caso, dovresti preparare tu stesso i rizomi, o almeno sapere dove sono stati scavati, e cucinare da loro non un infuso, ma un decotto, che deve essere bollito per almeno alcuni minuti. Altrimenti, c'è la possibilità di ottenere qualcosa di brutto con la materia prima sotto forma di vermi o agenti patogeni.
Prima della rivoluzione nell'impero russo, l'erba di grano era preparata appositamente per le esigenze farmaceutiche. Nella sola provincia di Poltava, ogni anno sono stati raccolti oltre 200 pood di rizomi. Nei secoli XIX-XX, questa materia prima era un articolo di esportazione Dalla provincia di Voronezh all'Europa, venivano esportati fino a diverse centinaia di pood di materie prime all'anno e nell'URSS veniva raccolta per la vendita nei paesi europei. Ma ahimè, nonostante il fatto che l'erba di grano non sia scomparsa dai campi, non viene più raccolta per l'importazione. Ma la Polonia, ad esempio, esporta i rizomi di erba di grano nell'Europa occidentale fino ad oggi. La Russia era solita effettuare tali esportazioni.
Composizione chimica
I rizomi contengono il polisaccaride triticina, levulosio (3-4%), mannitolo (circa 3%), inulina, inositolo, fruttosio, sostanze mucose (fino al 10%) e altri carboidrati, nonché agropirene, glucovanillina, sali di acido malico, sostanze proteiche ( circa 9%), olio grasso, olio essenziale (fino allo 0,006%), carotene (circa 6 mg%) e acido ascorbico (fino a 150 mg%), olio essenziale (0,05%), carotene (fino a 6 mg).
Proprietà medicinali di wheatgrass
Wheatgrass non è utilizzato nella medicina scientifica in Russia ora. È solo una parte di alcuni integratori alimentari progettati per purificare il corpo. In Germania e in Svizzera vengono prodotti preparati medicinali ufficiali contenenti erba rampicante per il trattamento delle malattie infiammatorie della trachea e dei bronchi, nonché diuretici. Ma nella medicina popolare è ancora ampiamente utilizzato.
Avicenna ha scritto delle sue proprietà curative. Considerava questa pianta multifunzionale e suggerì di usarla per ulcere e calcoli vescicali, per ferite fresche, per vari catarri. Il grande guaritore usava il succo di erba di grano spremuto mescolato con miele e vino per le malattie degli occhi. La medicina tradizionale in Russia conosceva anche l'effetto curativo dell'erba di grano, perché non era senza motivo che gli animali malati mangiavano foglie giovani e fresche di erba di grano. I medici li hanno trattati con raffreddore, febbre, malattie dello stomaco e del fegato. Si credeva che il succo di erba di grano aiutasse con la perdita della vista. Nella Siberia occidentale e negli Urali, un decotto di erba di grano viene assunto per incontinenza urinaria, diatesi, eczema, tosse, tubercolosi, perdita parziale della vista, ittero e persino sifilide - per quasi tutte le occasioni. In Ucraina, l'erba di grano è usata per la colelitiasi, per l'enterocolite cronica,costipazione, scrofola. In Carelia, i preparati di erba di grano sono usati per tracheiti, bronchiti, polmoniti, diatesi essudativa, eczema, ipertensione e diabete mellito. In Moldova, l'erba di grano viene utilizzata per lavare ferite e foruncoli.
La proprietà dei rizomi di ripristinare il metabolismo in caso di violazione è molto preziosa e, di conseguenza, viene utilizzata per calcoli renali, artrite metabolica e malattie della pelle. Molti autori notano che un decotto di rizomi di erba di grano migliora il metabolismo dei carboidrati e l'emopoiesi. Pertanto, è un buon rimedio per malattie associate a una violazione del metabolismo minerale, per urolitiasi e calcoli biliari, artrite metabolica e osteocondrosi. La tricitina e il levulosio hanno un effetto regolatore sui disturbi del metabolismo dei minerali e dei carboidrati.
Per la colelitiasi e i calcoli renali, viene utilizzato un decotto o un infuso. Preparare un brodo al ritmo di 1:10, prendere 1 cucchiaio 3-4 volte al giorno. L'infuso freddo viene preparato al ritmo di 15 g di rizomi per 2 tazze di acqua fredda, infuso per 10-12 ore e bevuto 1/2 tazza 3-4 volte al giorno. Quando si prepara una tale infusione e si tiene conto della mancanza di trattamento termico delle materie prime, è necessario utilizzare rizomi lavati e la materia prima deve essere adeguatamente frantumata per una migliore estrazione.
In estate, invece di un decotto per le pietre nella cistifellea, puoi usare il succo di foglie fresche e steli di erba di grano, 1 / 2-1 bicchiere al giorno.
Il brodo è utile per cistiti, nefriti, nevrosi.
I fitoterapisti amano il termine “azione purificante del sangue”. Si ritiene che tali fondi siano necessari non solo per i disturbi del sale, ma anche per il metabolismo dei lipidi. La mancanza di inositolo nel corpo porta ad un aumento del contenuto di colesterolo, cambiamenti degenerativi nel fegato. Spesso, con funzionalità epatica compromessa, si notano tutti i tipi di eruzioni cutanee, foruncolosi e altri problemi della pelle. In questo caso, l'erba di grano è particolarmente indicata, poiché l'inositolo contenuto nel rizoma regola il metabolismo dei lipidi nel paziente.
Il Wheatgrass strisciante è efficace per la foruncolosi, l'acne vulgaris e altre malattie della pelle. Nella terapia bulgara viene utilizzato nel complesso trattamento di eczema, neurodermite, orticaria, collagenosi, calvizie e capelli brizzolati. Inoltre, l'erba di grano strisciante è raccomandata nella medicina tradizionale per il diabete. La silice contenuta nell'erba di grano aiuta a rafforzare la parete vascolare, agisce come antinfiammatorio. In Bielorussia, si consiglia di assumere un decotto di radici di erba di grano in acqua o latte per la tubercolosi polmonare. E questa raccomandazione è probabilmente basata sulla presenza di silicio in questo impianto.
Ricette applicative
Per l'uso nella tubercolosi polmonare, si consiglia un decotto di erba di grano nel latte . Bollire 2 cucchiai di radici essiccate di erba di grano (fresche - 1 cucchiaio) in 1 bicchiere di latte per 5 minuti, raffreddare leggermente e bere in 1 dose. Bere fino a 3 bicchieri al giorno.
Con la foruncolosi, si consiglia di assumere l' infuso di rizomi di erba di grano per 3-4 settimane in un bicchiere 2-3 volte al giorno.
Per le malattie della pelle, vengono utilizzati diatesi, rachitismo, emorroidi, bagni con infuso di rizomi di erba di grano (il corso del trattamento è di 10-15 bagni). Per fare questo, prendi 50 g di rizomi schiacciati, fai bollire in 5 litri di acqua per 30 minuti, filtralo e versalo in un bagno, raffreddato.
I rizomi di Wheatgrass sono inclusi nel tè al seno, che è associato alla presenza di vari polisaccaridi e, soprattutto, sostanze mucose. Ma per malattie croniche, bronchiti, polmoniti, puoi usare il succo della parte aerea fresca della pianta. Bevilo per 3-4 mesi, 1/2 tazza 3-4 volte al giorno 30-40 minuti prima dei pasti.
L'effetto antinfiammatorio ed emolliente dei polisaccaridi spiega anche l'efficacia dell'uso dell'erba di grano nelle gastriti e nelle enterocoliti.
Alcune fonti forniscono dati sull'efficacia dell'assunzione di preparati di wheatgrass nella sindrome ipotalamica e nella sclerosi multipla.
E anche il tè all'erba di grano è un buon tonico generale. Stanchezza e debolezza vengono rimosse se bevi il tè dai rizomi di erba di grano. Allo stesso tempo, tutti i componenti lavorano insieme: vitamine e minerali, saponine e composti correlati. Il tè viene bevuto regolarmente per diverse settimane, 1 tazza 2 volte al giorno.
Wheatgrass come pianta alimentare
In generale, tutte le parti di wheatgrass sono state a lungo utilizzate con successo per il cibo. I rizomi di wheatgrass freschi sono usati per preparare zuppe, insalate, contorni per carne grassa, pesce e piatti di verdure. I rizomi essiccati vengono macinati in farina, da cui vengono cotti il porridge e la gelatina, viene aggiunto alla farina di grano e segale durante la cottura di pane, focacce e frittelle. Un caffè surrogato viene preparato dai rizomi tostati.
Bene, e infine - un paio di ricette per gli amanti di tutto ciò che è insolito:
- Insalata di vitamine primaverili da rizomi di erba di grano con altre piante,
- Purea di erba di grano.
