Fiori di ortaggi

Raramente in quale giardino trovi la zucca ora. Tutti sono stati portati via da zucchine e zucche, perché si sa quanto siano utili e fruttuosi. E il loro parente più stretto, lo squash, è immeritatamente dimenticato.

I frutti di zucca giovani (certamente giovani!) Hanno un alto valore nutritivo. Hanno il sapore di carciofo e asparagi. Per noi, questo è qualcosa di sconosciuto, e i buongustai francesi chiamano persino la zucca il topinambur. Ma in forma in scatola, la zucca è chiaramente apprezzata nel nostro paese, perché dai barattoli, dove galleggiano in una fragrante marinata insieme ai cetrioli, vengono catturati per primi. La loro polpa è soda, croccante e allo stesso tempo tenera. Il frutto contiene molti zuccheri, vitamine, pectina.

I patissons contengono una grande percentuale di sostanza secca, quindi fanno frittelle molto gustose. Possono anche essere fritti, in umido, bolliti. E la zucca ripiena decorerà qualsiasi tavola festiva. L'unico inconveniente di questa cultura è la forma intricata del frutto, che rende difficile la buccia. Quindi, devi usarli in una forma giovane insieme alla buccia.

I frutti di zucca sono molto utili per l'obesità, l'anemia e le malattie renali. Hanno proprietà coleretiche e sono consigliate anche a pazienti con malattie cardiovascolari, perché contengono molti sali di potassio.

I patissons sono molto belli. Piatti di frutta bianchi come la neve, crema, verde chiaro, arancione brillante e persino lilla con un bordo smerlato spesso decorano le mostre dei coltivatori di ortaggi. All'estero si trovano anche varietà con frutti di colore verde scuro, e anche maculati.

Agrotecnica

Il sito di impianto è scelto caldo e soleggiato, protetto dai venti del nord, perché la zucca è più termofila del midollo. Le sue radici amano particolarmente il calore. Puoi seminare in letti con una distanza tra i cespugli di almeno 80-100 cm, perché i cespugli della zucca sono molto grandi. Dato che è sufficiente avere due o tre cespugli in azienda, puoi piantarli uno alla volta alle estremità dei crinali con altri ortaggi. I cespugli di zucca sono in grado di completare magnificamente un giardino con carote o barbabietole. Perché non piantare un cespuglio nel posto più inaspettato per decorare il tuo giardino? Risulta molto efficace. E coltivo con successo la zucca in una botte che perde e ottengo raccolti molto grandi.

Il terreno dovrebbe essere fertile, ben riempito di materia organica. Patisson, come altre colture di zucca, non tollera i terreni acidi. L'acidità ottimale è 6,5-7,5. Cresce bene dopo carote, pomodori, barbabietole, colture verdi. La profondità dello strato fertile è sulla baionetta della pala.

Semina

Puoi seminare con semi secchi sotto un film alla fine di maggio, quando il terreno si riscalda, o all'inizio di giugno. Profondità di semina - 5 cm. Le piantine devono essere protette dalle gelate notturne. Nel pomeriggio, nella stagione calda, è meglio rimuovere il film dalle piantine. Allora diventeranno più forti.

Se vuoi ottenere un raccolto prima e più abbondante, è meglio pre-coltivare le piantine. Le piantine hanno 25-30 giorni, il che significa che è necessario seminare intorno al 20-25 aprile. Poiché la zucca soffre di trapianti, ogni pianta deve essere coltivata nel proprio contenitore: una pentola di torba o un bicchiere di carta. In caso di emergenza, dovresti fare una semina di riserva - 1-2 semi.

I semi vengono posti piatti a una profondità di 2-3 cm, coperti con un foglio e posti in un luogo caldo. Quando i germogli compaiono da terra (dopo circa 5-7 giorni), i vasi dovranno essere spostati in un luogo luminoso e di notte dovrebbero essere tenuti in una stanza fresca - 15-18 gradi in modo che le piantine non si allunghino. Quando i cotiledoni si apriranno, il film dovrà essere rimosso.

All'inizio di giugno, le piantine vengono piantate nel terreno insieme ai vasi. Puoi coltivare piantine in bicchieri di plastica, quindi quando pianti nel terreno, devi cercare di non disturbare il grumo di terra con le radici.

Sono piantati a circa 1 cm più in profondità di quanto non fossero nel vaso. Prima di piantare le piantine nel terreno, devono essere indurite per almeno una settimana, altrimenti provocherà un'ustione ultravioletta delle foglie, oltre a shock da vento e freddo notturno: le foglie potrebbero restringersi, la crescita si fermerà e l'intero effetto della semina precoce sulle piantine andrà perso. Dopo aver piantato nel terreno, le piante devono essere annaffiate con acqua tiepida e ombreggiate con carta di giornale finché non mettono radici.

Cura

I patissons devono essere eliminati regolarmente; il terreno non deve essere allentato profondamente. A partire dalla fase di tre o quattro foglie, le piante vengono gradualmente spud per formare ulteriori radici. Innaffia la zucca se necessario, non spesso, ma abbondantemente, non con acqua fredda. Sono alimentati con liquame, infusi di erbe, fertilizzanti minerali. Medicazioni minerali e organiche si alternano. La prima medicazione si fa quando la pianta, dopo averla piantata nel terreno, crescerà, poi ogni 7-10 giorni.

Con un forte ispessimento del cespuglio, vengono tagliate 2-3 foglie (un foglio a settimana) per migliorare l'aerazione. Nel tempo, viene tagliato anche lo strato inferiore di invecchiamento delle foglie. In un'estate fredda e umida, è utile coprire le radici con un film - per il calore.

I patissons sono piante a impollinazione incrociata, quindi è necessario che altre colture di zucca crescano nelle vicinanze. A volte devi aiutarli nell'impollinazione, lavorando come un '"ape".

Raccolta

Patisson è una pianta a fruttificazione continua. Non appena un frutto viene tagliato, il prossimo inizierà immediatamente a crescere sul cespuglio. Mentre il frutto cresce, ritarda la formazione di nuove ovaie e la loro crescita, quindi non è necessario far crescere il frutto a dimensioni molto grandi. Inoltre, i frutti grandi hanno una buccia ruvida. Vengono coltivati solo per mostre e per rimessaggio invernale.

I frutti maturi possono essere conservati al chiuso per diversi mesi. Per il cibo, è necessario rimuovere le ovaie giovani con un diametro non superiore a 10-12 cm, in questo momento sono tenere e buone per qualsiasi piatto. Per l'inscatolamento, è necessario raccogliere frutta con un diametro di 4-5 cm.I frutti di diametro maggiore dovranno essere tagliati in parti.

Varietà di zucca

Le varietà antiche più famose - White 13 di mezza stagione , Orange , Solnyshko - sono belle, moderatamente fruttuose.

Tuttavia, più interessanti sono le nuove varietà e ibridi, che danno rese significativamente più elevate. Variety Disk - a maturazione precoce, forma frutti bianchi lisci a forma di disco che vengono conservati per lungo tempo. Molto produttivo. La polpa è bianca, poco succosa.

La varietà Umbrella è nota da molto tempo. Il frutto è a coppa, la parte superiore ha la forma di un cono. La polpa è bianca, soda.

La varietà Cheburashka è un cespuglio potente e maturo precoce, un frutto bianco a forma di piatto, la polpa è bianca, tenera, succosa. La varietà è fruttuosa, resistente al freddo.

Tra le novità: la varietà Gosha è una pianta potente con i frutti di colore lilla, esotico per la zucca, e la varietà Maialino a maturazione precoce , una pianta a cespuglio con foglie piccole. I frutti sono bianchi, pesano fino a 200-300 g La polpa di entrambe le varietà è bianca, succosa, densa.

Va notato in particolare il nuovo ibrido medio-precoce della mini-zucca Solnechny blast F1 per l'inscatolamento di frutta intera. Il periodo dalla semina all'inizio della fruttificazione è di 45-50 giorni. I frutti sono di colore giallo brillante, del peso di 70-100 g La polpa è cremosa, densa, con una piccola quantità di semi. I frutti crescono molto lentamente. La pianta è cespugliosa, compatta.

"Affari di giardino" n. 7 (23)