La divisione in salvia e salvia è piuttosto arbitraria, perché si tratta di piante dello stesso genere Salvia della famiglia dei lacustri. Chiamavamo salvia specie perenni e salvia annuali. Il genere è molto numeroso, uno dei più grandi tra le piante da fiore, comprende circa 1000 specie. È diventato famoso, prima di tutto, grazie alle specie medicinali, sebbene tutti i rappresentanti del genere contengano oli essenziali utili.
Le proprietà medicinali della salvia sono note fin dall'antichità, ma ancora oggi rimangono inesplorate nei dettagli. Una pianta medicinale chiamata Salvia fu descritta per la prima volta da Plinio il Vecchio. Teofrasto lo chiamava "elelifascon", Diocoride lo consigliava come agente diuretico ed emostatico. I guaritori dell'antica Hellas usavano principalmente la salvia sclarea, ma la reputazione del più prezioso al mondo fu conquistata dal saggio medicinale.
Dopo aver riempito i giardini farmaceutici, la salvia si diffuse in seguito nei giardini ornamentali.
Salvia perenne, o salvia
La salvia medicinale (Salvia officinalis) è originaria del Mediterraneo, dell'Europa centrale e dell'Asia Minore.
È un semi-arbusto alto fino a 50-60 cm, ma nella Russia centrale è più spesso coltivato come annuale. Le foglie sono oblunghe, dalla piccola corona, picciolate, verde-bluastre. Fusti e foglie sono ruvidi a causa di una breve pubescenza continua, soprattutto dal basso. I fiori sono viola, raccolti in 6-7 falsi spirali di 10 fiori. Fiorisce in giugno-luglio. Tutte le parti della pianta hanno un aroma gradevole e contengono olio essenziale.
La Salvia officinalis sverna spesso in piena terra della zona centrale, se piantata in luogo riparato, può esistere 2-3 anni, necessita di costanti rinnovamenti, generalmente non fiorisce. Le sue varietà, soprattutto quelle variegate, sono meno resistenti all'inverno:
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- Purpurascens è la cultivar più comune con foglie viola-viola;
- Robin Hill - isolato da Purpurascens, ha meno toni violacei nel colore delle foglie;
- Tricolore - tricolore, con bordi bianco crema e tratti viola su uno sfondo verde a metà foglia;
- Aurea - foglie con bordo giallastro irregolare;
- Icterina - fogliame variegato, con macchie giallo-verdi irregolari, che talvolta coprono l'intera foglia;
- Latifolia - latifoglia;
- Creme de la Cge me - varietà variegata con bordo bianco irregolare delle foglie;
- Extra kta - con lunghe foglie lanceolate, ricche di olio essenziale;
- Crispa - con frange lungo il bordo, foglie appuntite;
- Curly è una novità con strette foglie grigio-verdi ondulate lungo il bordo.
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Le foglie di Salvia officinalis hanno un sapore amaro, pungente e piccante. Sono usati nella medicina popolare e ufficiale, principalmente come agente antimicrobico e antinfiammatorio. Fanno parte di miscele erboristiche speziate-aromatiche per pesce, carne, formaggi utilizzati in cucina e nell'industria alimentare.
La salvia di quercia (Salvia nemorosa) è diffusa nella parte europea della Russia, Crimea, Europa centrale, Balcani e Asia Minore. Cresce nelle steppe, nei prati, ai margini dei boschi.
Pianta pubescente con fusti dritti, semplici e frondosi alti 30-60 cm Foglie oblunghe o debolmente ovate, lunghe fino a 5 cm e larghe 3 cm, crenate lungo il bordo, generalmente rugose, su piccioli uguali o più corti della lamina fogliare. Le infiorescenze sono semplici o debolmente ramificate, con grandi brattee decorative alla base, comprendenti fino a 30 falsi spirali contigui. Fiori lunghi fino a 1 cm, blu-viola, a due labbra. Fiorisce da fine maggio a fine luglio, dopo il taglio rifiorirà in autunno. Forma auto-semina.
Ha molte varietà con fiori viola, lilla, rosa, bianchi, leggermente diverse in termini di fioritura, eccone alcune:
- Adrian : piccolo, fino a 30 cm, con fiori bianchi;
- Caradonna - alta fino a 60 cm, con fiori viola scuro e steli viola scuro;
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- Miss Elly è una varietà alta, fino a 70 cm con assi scuri di infiorescenze, su cui si trovano fiori rosa-lilla;
- Ostfriesland - alto fino a 50 cm, con fiori viola-blu;
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- Rosenwein è una varietà brillante fino a 45 cm, con fiori rosa e calici rossi e asce infiorescenti;
- Serenata - fino a 70 cm, con fiori lilla su assi viola;
- Sensation Rose è una cultivar compatta alta 25-30 cm, con fiori rosa acceso.
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La salvia delle foreste (Salvia x sylvestris) è una "figlia" della salvia di quercia, un ibrido di salvia di quercia e salvia dei prati (Salvia nemorosa x S. pratensis) . È molto simile nella struttura a lei. Le piante sono le stesse cespugliose, alte 45-150 cm in diverse varietà, foglie lunghe fino a 8 cm. Le infiorescenze hanno ereditato i colori di entrambe le specie: viola, blu, blu lavanda, rosa. Esistono diverse varietà, tra cui:
- Blue Mount - compatto, fino a 60 cm, con fiori di colore viola-blu intenso;
- Blue Queen - 60 cm, con fiori viola;
- Lye End - fino a 1,5 m di altezza, con fiori spalancati blu lavanda;
- Mainacht è una varietà bassa molto apprezzata, fino a 45 cm, con infiorescenze viola-blu;
- Rose Queen - alta fino a 75 cm, con fiori rosa e coppe viola.
Lush sage (Salvia x superba) - la "nipote" della quercia salvia, è un ibrido naturale di Salvia x sylvestris e S. amplexicaulis .
Fino a 60 cm di altezza, con fusti ramificati, ricorda la salvia di quercia, ma ha fiori più rari, ma con fiori più grandi, numerose infiorescenze alte a forma di spiga. Più termofilo della salvia di quercia, nella Russia centrale ha bisogno di un luogo protetto e riscaldato. Fiorisce in giugno-luglio.
Tra le varietà ci sono i colori blu, rosa, bianco, ad esempio:
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- Blauhugel syn. Blue Hill - alto 50-60 cm, con fiori blu, fiorisce più a lungo;
- White Hill - con fiori bianchi;
- Merleau Blue - 25-40 cm di altezza, con fiori blu brillante.
Va notato che le varietà di salvia forestale e salvia lussureggiante sono spesso presentate come varietà di salvia di quercia. A seconda delle condizioni di coltivazione, non differiscono.
La salvia dei prati (Salvia pratensis) si trova nella parte europea della Russia, negli Stati baltici, in Scandinavia, nell'Europa centrale e occidentale, nel Mediterraneo occidentale nei prati aridi, nelle radure, nei margini delle foreste e lungo le strade.
I fusti sono semplici, frondosi, alti 30-60 cm, a volte fino a 90 cm Nel primo anno di vita, forma solo una rosetta di foglie. Foglie lunghe fino a 15 cm, oblunghe o cordate, ottuse, doppie finemente dentate o crenate lungo il bordo, quasi non pubescenti, rugose, su brevi piccioli, quelle superiori sessili, lanceolate. Le infiorescenze sono semplici o leggermente ramificate, lunghe fino a 45 cm, comprese fino a 10 rari falsi spirali di 4-6 fiori. I fiori sono lunghi 3 cm, viola-blu, anche se ci sono forme con fiori bianchi e rosa. Fiorisce a giugno.
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- Pink Delight - una varietà alta 75 cm, con densi vortici di fiori rosa brillante, fiorisce da luglio;
- Madeline - una varietà alta fino a 40 cm, infiorescenze alte, fiori bicolori - il labbro superiore è blu, quello inferiore ha un arto bianco, fioritura precoce;
- Indaco - fino a 70 cm, largo, con densi vortici di fiori blu scuro sull'asse scuro dell'infiorescenza;
- Lago dei cigni - alto 45-75 cm, con infiorescenze bianche;
- Gruppo Ematodi - fino a 90 cm, con fiori blu-lilla con coppe rosa.
- Lapislazzuli - nuovo, alto 45-90 cm, con fiori alti di fiori rosa lavanda.
La salvia dei prati è un giovane, che richiede un rinnovo ogni 2-3 anni. Nelle piante coltivate da semi, le infiorescenze di solito differiscono per sfumature. Le varietà sono allevate principalmente nel Regno Unito, sono meno resistenti delle specie principali (fino a -28 gradi).
La Salvia sclarea (Salvia sclarea) è una pianta termofila della costa del Mar Nero, del Caucaso, delle montagne dell'Asia centrale, del Mediterraneo e dell'Asia Minore. Il nome specifico della pianta deriva dal latino clarus - pulito, indica i colori chiari dei fiori. È anche chiamato il saggio del Vaticano.
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Biennale di altezza 1-1,5 m con foglie grandi, fino a 25 cm, largamente ovate, rugose verde-grigiastro. Le infiorescenze si formano nel secondo anno di vita: alte, ramificate alla base, motivo per cui hanno una forma piramidale. In spirali di 2-6 piccoli, fino a 2,5-3 cm, fiori di gamma bianco-rosa-lilla. Ma la decoratività alle infiorescenze è data principalmente non dai fiori, ma piuttosto grandi, rosa o bianchi, con bordo verdastro, brattee.
Il nome della pianta parla da solo: le sue foglie hanno un aroma forte e un gusto gradevole, sono usate per aromatizzare birra e vini insieme all'assenzio (Artemisia absinthium), nonché per contraffare vini moscati. Da questa pianta si ottiene un "olio di noce moscata" essenziale dall'aroma ambrato, molto richiesto nell'industria della profumeria e della cosmetica.
Cresce bene in aree aperte con terreni drenati. Propagato dalla semina in piena terra, spesso autosemina e fiorisce nel primo anno. La resistenza invernale della pianta arriva fino a -28 gradi, quindi non sempre sverna nella corsia centrale. Tuttavia, esiste una forma naturale di Salvia sclarea var. turkestanica , con maggiore resistenza invernale, compattezza, fiori bianchi con grandi brattee. A sua volta, la sua forma Alba ha brattee bianche, completamente prive di sfumature rosa.
Vedi Growing Clary Sage in the Middle Lane.
La salvia whorled (Salvia verticillata) è una pianta della parte europea della Russia e dell'Europa occidentale, del Caucaso, della Siberia occidentale, dell'Asia Minore. Predilige terreni argillosi e calcarei.
Semi-arbusto alto fino a 50 cm, fusti leggermente accomodanti e ascendenti, ramificati, densamente pubescenti. Le foglie sono ovato-triangolari o cuoriformi, acuminate, crenate lungo il bordo, quelle inferiori su lunghi piccioli. Le infiorescenze sono alte, più di 25 cm, spesso ramificate. I fiori in esso sono disposti in spirali, in cui possono esserci fino a 40 pezzi. Corolla stretta, viola-blu, lunga più di 1 cm. Fiorisce da inizio luglio a metà settembre.
- Purple Rain è una varietà con fiori viola intenso, spesso presenti in vaso.
Pianta aromatica mellifera e speziata, le foglie hanno un lieve aroma rinfrescante che ben si sposa con formaggi e salumi.
La Salvia argentata (Salvia argentea) è una pianta mediterranea.
Una pianta perenne di breve durata alta fino a 70 cm, cresciuta da semi come una biennale. Nel primo anno forma una spettacolare rosetta sparsa di grandi dimensioni, fino a 15 cm, largamente ovale, piegata, lungo il bordo delle foglie crenate densamente pubescenti con morbidi peli bianchi. In primavera le foglie sono bianco-argentee, in estate sono grigio-argentee, in autunno diventano verde-argento. Fiorisce in giugno-luglio (nel 2 ° anno di vita) con fiori bianchi lunghi fino a 3 cm, ricoperti da brattee accoppiate bianco-grigiastre, raccolte in infiorescenze piuttosto alte di 4-10 vortici. Ma viene coltivato principalmente per le belle rosette di foglie soffici, per il gusto delle quali vengono tagliati i gambi fiorali, se non cercano di ottenere semi.
Bette Chateau, un famoso paesaggista inglese, ha scritto su questa pianta: "Incredibilmente, le foglie giovani ricoperte di feltro bianco, specialmente sul fondo, possono essere usate come un soffio per la cipria".
- Antemis è una varietà bassa, alta fino a 30 cm, con grandi foglie lanose lunghe fino a 20 cm e larghe 15 cm.
La nostra pianta è poco diffusa, coltivata principalmente da collezionisti. Resistente all'inverno fino a -28 gradi, nella corsia centrale non sempre sopravvive all'inverno, per uno svernamento di successo ha bisogno di un luogo asciutto, drenato e protetto.
Viene coltivato dai semi, sebbene a volte sia possibile radicare rosette laterali dalle piante del secondo anno di vita.
Riproduzione
I semi di salvia possono essere seminati sulle piantine da fine febbraio a inizio maggio o direttamente in piena terra all'inizio di maggio. Semi di salvia medicinale, salvia sclarea sono germogliati alla luce, senza incorporarli nel terreno, perché sono fotosensibili. Prima della semina, i semi di quercia e salvia whorled vengono sottoposti a stratificazione fredda di 3 mesi a 0 ... + 5оС. La salvia di quercia è germogliata alla luce e la salvia a spirale nell'oscurità. La temperatura ottimale è + 20 ... + 25 ° C. Le piantine sono conservate in condizioni fresche, a una temperatura non superiore a + 15 ° C.
La salvia può essere seminata anche all'aperto in aprile-maggio. Spesso si diffondono per semina automatica.
Propagato anche vegetativamente - dividendo il cespuglio e le talee apicali. Per le varietà, questo è l'unico modo di riproduzione, poiché il metodo del seme non garantisce la conservazione di preziosi tratti varietali. È meglio dividere all'inizio della primavera, all'inizio della ricrescita delle piante, ogni 2-3 anni per ringiovanire e non perdere piante di breve durata.
Le talee vengono radicate in serra all'inizio dell'estate. Il taglio della salvia è un processo complesso, le talee non tollerano l'essiccazione, così come il ristagno idrico, in cui spesso marciscono. Nel primo inverno, le giovani piante radicate vengono triturate e coperte, garantendo lo svernamento in condizioni asciutte.
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