Immortelle italiano - una pianta speziata con un odore di curry

Molti anni fa hanno cercato di coltivare questa pianta nel sud del nostro paese come sostituto più produttivo dell'immortelle sabbiosa (Helichrysum arenarium) . Ma come spesso accade, qualcosa non è cresciuto insieme. E nei paesi dell'Europa meridionale e nell'Africa settentrionale, è stata usata per secoli come pianta per profumi e spezie e un po 'come pianta medicinale. E la pianta è davvero assolutamente meravigliosa in ogni modo.

Elicriso italiano ( di Helichrysum italicum Rhot Guss.), Sinonimo di angustifolia eterna ( di Helichrysum angustifolium subsp . Italicum(Roth) Briq. & Cavill) è un arbusto perenne della famiglia delle Asteraceae (Asteraceae). Le foglie giovani sono generalmente grigio-grigie, gli adulti diventano quasi bianchi. Le infiorescenze sono capitate, dense, leggermente ramificate, raccolte in uno scudo nella parte superiore dei germogli. I cestini sono a forma di botte, grandi, 4-5 mm di diametro, nella fase di germogliamento - sferici. A seconda dell'età, su una pianta può svilupparsi un numero abbastanza elevato di germogli in fiore e il numero di cesti in totale può superare i 300-400. Le infiorescenze sono gialle e molto profumate, ma l'aroma è specifico, ricorda l'odore del curry. La pianta fiorisce, a seconda del luogo di crescita e dell'origine del campione, da maggio ad agosto.

Si trova principalmente nel Mediterraneo: Algeria, Marocco, Grecia, Cipro, Albania, Montenegro, Italia, Slovenia, Croazia, Portogallo e Spagna. Considerando un'area così ampia e spezzata (disgiuntiva), ci sono molte sottospecie significativamente diverse nell'aspetto.

  • Quindi, in Corsica, Helichrysum italicum subsp. italicum. È lui che ha la massima importanza in aromaterapia e dà l'olio essenziale della migliore qualità.
  • Helichrysum italicum subsp. microphyllum (Willd.) ha foglie più corte e più piccole (circa 1 cm) e le brattee hanno ghiandole esterne ed interne sulle vene.
  • Helichrysum italicum subsp. serotinum (DC.) P. Fourn. ha teste più ovali e si distingue per l'assenza di ghiandole sugli acheni.
  • Inoltre, i botanici distinguono altre tre sottospecie Helichrysum italicum subsp. pseudolitoreum (Fiori) Bacch. & al. , Helichrysum italicum subsp. siculum (Jord. & Fourr.) Galbany & al.
  • Infine, Helichrysum italicum subsp. picardii (Boiss. & Reut.) Franco.

Coltivazione e riproduzione

L'immortelle italiana si propaga per semi o talee, che vengono tagliate da germogli annuali nel Mediterraneo e radicate, piantando prima dell'inverno. Nel nostro caso, la propagazione per seme è più promettente. Va ricordato che è più termofilo del nostro immortelle sabbioso ed è in grado di ibernare a temperature leggermente inferiori a -9 ° C. Tuttavia, può essere coltivato in colture annuali.

I semi germinano a temperature superiori a +10 e preferibilmente + 15oC. Rimangono vitali per circa 1,5 anni e, di conseguenza, la loro "freschezza" è molto importante. Pertanto, è più consigliabile coltivarlo attraverso piantine, che possono essere seminate a febbraio - inizio marzo, quindi tagliare le piante in cassette separate e, quando il pericolo di gelo è passato, piantarle nel terreno.

Le piante vengono piantate a una distanza di 50-60 cm l'una dall'altra e durante la semina vengono interrate in modo che il colletto della radice si trovi a una profondità di 4-6 cm sotto il livello del suolo. Dopo la semina, i germogli possono essere leggermente accorciati. In primo luogo, all'inizio evaporeranno meno umidità e, in secondo luogo, si ramificheranno di più e il cespuglio sarà più riccio.

Durante la stagione, effettuare una o due concimazioni con fertilizzanti azotofosforici al tasso di 20-30 g / m2 alla semina e nitrato di ammonio - 10-15 g / m2. La cura consiste nell'allentare, concimare, annaffiare.

Usi medicinali e altri

Ora su come usarlo e, soprattutto, cosa. La pianta è stata a lungo utilizzata per aromatizzare le bevande, come spezia in pasticceria. È una preziosa pianta medicinale.

La pianta stessa è stata tradizionalmente utilizzata nei paesi del Mediterraneo per fumigare i quartieri degli animali per uccidere le infezioni e come aiuto alla digestione.

Come già accennato, il forte odore dei fiori ricorda il curry, ma ricorda: è più amaro e resinoso. È molto più vicino a quello dell'assenzio o della salvia. Pertanto, le immortelle italiane sono utilizzate abbastanza ampiamente nella cucina mediterranea quando si stufano piatti di carne, pesce o verdure. Foglie giovani - una spezia per riso, salse, carne, pesce, ripieni

Questa pianta, così come l'immortelle sabbiose, è un buon fiore essiccato e può essere utilizzata anche per realizzare un bonsai in tempi relativamente brevi.

Gli estratti ottenuti dalla massa fuori terra delle immortelle italiane contengono vitamine: C (12,3-29,2 mg%); B 1 (12,2-20,8 mg%); B 2 - (62-110,3 mg%), K, aminoacidi liberi: lisina, arginina, treonina, acido deepolico, oligoelementi (rame, manganese, alluminio, molibdeno, ecc.).

Sono state condotte molte ricerche e le grandi possibilità di questa pianta sono state confermate. L'infuso della pianta ha effetti antiossidanti, antinfiammatori, antimicrobici e antiparassitari. Gli infusi e gli estratti di infiorescenze sono usati per l'asma bronchiale, i reumatismi, le malattie gastriche. Un decotto delle infiorescenze ha un effetto coleretico, aumenta la quantità di bile, la diluisce. Consigliato per colecistite e altre malattie.

L'immortelle italiana è di grande interesse per i flebologi francesi (specialisti delle vene). Unguenti ed estratti a base di esso aiutano a migliorare le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni, a ridurre la loro permeabilità ed eliminare l'edema. Ma l'olio essenziale ha trovato una più ampia applicazione in medicina.

Olio essenziale di immortelle italiano

La composizione dell'olio essenziale di immortelle italiano è piuttosto complessa: contiene acidi carbossilici e almeno 27 diversi esteri, che conferiscono all'olio un aroma unico.

La composizione dell'olio dipende da molti fattori: illuminazione, suolo, temperatura, condizioni climatiche, altitudine di crescita sul livello del mare, origine geografica (Nord America, Italia, Grecia) e caratteristiche di lavorazione e raccolta.

Ecco il contenuto approssimativo dei componenti principali nell'olio essenziale: 14-54% acetato di nerile (media 10,4%), 2-34% α-pinene (12,8%), 0-16% γ-curcumene, 0-17% β-selenene , 0-36% geraniolo, 0-12% (E) -nerolidolo, 0-11% β-cariofillene, 9-25% linalolo, 6-15% limonene, 2-metil-cicloesil-pentanoato (11,1%) , 1,7-di-epi-α-zedrene (6,8%), nonché in piccole quantità α-pinene e β-pinene, isovalenianaldeide.

L'olio si ottiene per idrodistillazione dalle infiorescenze e se le foglie entrano nella materia prima, la qualità dell'olio essenziale, come quella della lavanda, diminuisce. Ciò è dovuto al fatto che l'olio essenziale delle foglie differisce in modo significativo nella composizione dei componenti. Di solito vengono lavorate infiorescenze fresche, subito dopo la raccolta. Il contenuto di olio essenziale, secondo varie fonti, va dallo 0,3 all'1,5% e da una tonnellata di materie prime altamente oleose si possono ottenere 900-1500 g di olio essenziale. La sua qualità dipende fortemente dalla tecnologia di produzione e non è sempre mantenuta al livello adeguato. L'olio fresco ha spesso un forte odore terroso e ha bisogno di stabilizzarsi. Ogni anno l'olio diventa sempre più richiesto sia dai profumieri che dagli aromaterapisti, il che porta a prezzi più alti e frequenti falsificazioni.

L'olio essenziale è leggero, mobile, a volte con una sfumatura verdastra e un caratteristico profumo speziato caldo.

Ha eccellenti proprietà curative delle ferite. Si applica alle aree danneggiate in caso di lussazioni, contusioni, ematomi e la sua azione ricorda l'arnica: l'edema passa, l'ematoma si risolve, l'epitelizzazione si verifica più velocemente e, cosa più sorprendente, non si formano brutte cicatrici, che spesso sono un problema e vengono eliminate in altri modi, come i difetti estetici ... Suscita grande interesse anche per la cosmetologia - a volte l'una o l'altra azienda ha linee cosmetiche con un estratto o un olio essenziale di questa pianta.