I frutti di prugna sono molto familiari a tutti i giardinieri. Differiscono notevolmente l'uno dall'altro nel colore - dal giallo chiaro al nero-viola, nelle dimensioni - da 10 a 30 go più, nel gusto e nel tempo di maturazione. Anche la composizione chimica dei frutti di prugna è soggetta a forti fluttuazioni.
Il gusto elevato e le proprietà dietetiche delle prugne sono determinati dalla riuscita combinazione di acidi e zuccheri in esso contenuti. I frutti di prugna contengono fino al 10-12% di zuccheri (principalmente glucosio e saccarosio), fino all'1% di acidi organici (malico e acido citrico), fino allo 0,2-0,3% di tannini e coloranti e fino all'1% di pectine.
Rispetto al ribes nero, alle fragole e ai lamponi, le prugne sono relativamente povere di vitamine, in particolare di vitamina C (10-15 mg%). Ha una quantità media di composti P-attivi (100-120 mg%), acido folico - 0,1 mg%, carotene - fino a 0,2 mg%, vitamina E - fino a 0,5 mg%. Le foglie di prugna contengono anche fino al 25 mg% di vitamina C.
Ma la caratteristica principale dei frutti di prugna è la loro capacità di accumulare vitamina B2 in grandi quantità, necessaria per rafforzare il sistema nervoso e regolare il metabolismo dei carboidrati nel diabete. E questa vitamina è molto carente nella nostra dieta. Il suo contenuto in molte varietà di prugne raggiunge lo 0,3-0,4 mg%.
I frutti di prugna sono ricchi di sali minerali di potassio - fino al 370 mg%. In termini di contenuto di manganese (fino a 0,49 mg%), superano la maggior parte dei frutti e delle bacche e in termini di contenuto di ferro (fino a 2,9 mg%) le prugne non sono inferiori alle ciliegie.
I frutti di prugna sono utili per tutti, e soprattutto per chi soffre di intestino pigro, e il succo di prugna acido è utile per le persone con bassa acidità del succo gastrico. Ma se hai uno stomaco acido, non dovresti mangiare prugne acide. Il succo di prugna come potente antiemetico è utile per le donne incinte.
Le prugne e le prugne fresche sono considerate un prodotto dietetico e vengono utilizzate per migliorare l'appetito e la digestione. Per scopi medicinali, le prugne vengono utilizzate come agente in grado di disinfettare l'intestino e come lassativo delicato affidabile.
Le prugne secche (prugne nere essiccate) sono particolarmente popolari tra le persone, la cui fibra aumenta significativamente la motilità intestinale. Pertanto, gli infusi e le composte di prugne sono un ottimo lassativo delicato. Un significativo effetto lassativo si verifica quando si mangiano 15-20 prugne durante la notte.
A seconda del loro contenuto di acido, i frutti di prugna agiscono sullo stomaco in modi diversi. Le prugne dolci hanno un effetto lassativo e le prugne acide, per il loro alto contenuto di tannini, hanno un effetto fissante. Questo non va dimenticato per chi consuma grandi quantità di prugne.
Poiché il contenuto calorico delle prugne è 4-5 volte superiore al contenuto calorico delle prugne fresche, non dovrebbero essere utilizzate per il cibo da persone che soffrono di obesità e diabete mellito e anche l'uso del succo di prugne dovrebbe essere significativamente limitato.
A causa dell'alto contenuto di potassio dei frutti di prugna, sono utili per malattie del sistema cardiovascolare, insufficienza renale e malattie del fegato. Aiutano con l'aterosclerosi e la colecistite, poiché promuovono l'eliminazione del colesterolo dal corpo.
Hanno un effetto benefico sui vasi coronarici, prevengono lo sviluppo di trombosi e sono utili per i reumatismi e la gotta. E l'alto contenuto di composti di ferro facilmente assimilabili dall'organismo nei frutti di prugna li rende molto utili per i malati che soffrono di anemia.
Nella medicina popolare, le foglie di prugna sono anche ampiamente utilizzate nel trattamento di malattie renali e gastrointestinali, reumatismi e gotta. Le foglie fresche di prugna hanno un buon effetto curativo delle ferite. Un decotto di foglie di prugna viene utilizzato per lubrificare ferite vecchie e in via di estinzione. Allo stesso scopo, vengono applicate foglie secche fresche o cotte al vapore. Il decotto di foglie di prugna fa i gargarismi con processi infiammatori della mucosa e malattie gengivali. Per preparare l'infuso, hai bisogno di 2 cucchiai. cucchiai freschi o 1 cucchiaio. versare un cucchiaio di foglie di prugna secche schiacciate con 1 bicchiere di acqua bollente e insistere in un luogo caldo per 1 ora.
E con l'urolitiasi e la tosse, la gomma di prugna (resina) aiuta. Per fare questo, è necessario sciogliere completamente 100 g di gomma in 1 litro di vino d'uva bianco secco e prendere un quarto di bicchiere 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti o mangiare 1 cucchiaino di gomma 2-3 volte al giorno.
Per il mal di schiena, viene utilizzata l'infusione alcolica di noccioli di prugna in polvere. Per fare questo, versare 25 g di chicchi tritati con 1 bicchiere di vodka, lasciare per 7 giorni, filtrare. L'infusione risultante viene strofinata con punti dolenti.
In cosmetica, la polpa dei frutti di prugna viene utilizzata come varietà coltivate e piante selvatiche. Poiché la polpa del frutto contiene una quantità significativa di vitamine, può essere utilizzata per rimuovere il rossore dalla pelle del viso con eczema, acne.
Per la pelle grassa, le maschere sono realizzate con la pappa di prugne con l'aggiunta di albume d'uovo sbattuto. La maschera viene applicata sul viso per 20 minuti e lavata via con acqua tiepida. Per la pelle da normale a grassa, sono utili maschere a base di purea di prugne.
Diversi strati di garza vengono inumiditi nel succo di prugna e applicati sul viso per 20 minuti. Quindi il viso viene pulito con un tampone asciutto. Con la pelle secca, è pre-lubrificato con panna acida. Il corso del trattamento è di 10-12 procedure.
Per le rughe del viso vengono utilizzate sia le foglie che i frutti della prugna. L'infuso delle foglie viene utilizzato per il lavaggio e la polpa del frutto viene utilizzata per una maschera per il viso. Lo shampoo alle foglie di prugna viene utilizzato per lavare i capelli per rinforzare i capelli.
