Il kiwano contiene molti nutrienti essenziali con un contenuto calorico di sole 44 Kcal per 100 g, poiché il frutto è al 90% di acqua. Circa il 16% delle sue calorie proviene dalle proteine, che è relativamente alto rispetto ad altri frutti. Il frutto contiene molte vitamine: vitamina A (beta-carotene), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (acido pantotenico), vitamina B6 (piridossina), vitamina B9 (acido folico) , vitamina C (acido ascorbico). E anche macronutrienti: potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo; e oligoelementi: ferro, manganese, rame, zinco. Contiene inoltre acidi organici, sali minerali e zuccheri. Questa distribuzione piuttosto unica di sostanze nutritive rende il melone cornuto altamente adatto a vari tipi di alimenti dietetici e salutari.
Il cetriolo cornuto africano non è solo nutriente, ma contiene anche diversi potenti antiossidanti, molti dei quali sono nutrienti stessi. Questi antiossidanti in Kiwano sono vitamina C, vitamina A, zinco e luteina. Insieme, questi nutrienti svolgono un ruolo nel ridurre l'infiammazione interna e nella prevenzione di alcune gravi malattie croniche come il diabete, le malattie cardiache e persino alcuni tumori. Inoltre, i semi commestibili presenti nella polpa del frutto contengono vitamina E, un altro nutriente con proprietà antiossidanti.
Il kiwano è una buona fonte di ferro e vitamina C. Questi nutrienti contribuiscono alla corretta produzione di emoglobina nei globuli rossi, necessaria per il trasporto dell'ossigeno nell'organismo. E poiché Kiwano ha un basso indice glicemico, cioè non provoca un aumento significativo dei livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo, ed è una ricca fonte di magnesio, un minerale che è direttamente coinvolto nel metabolismo del glucosio (zucchero) e dell'insulina, questo frutto aiuta a controllare i livelli di zucchero in sangue e può essere mangiato da persone con diabete.
Si ritiene generalmente che solo l'acqua sia sinonimo di idratazione. Tuttavia, sono necessari anche elettroliti come potassio, magnesio e sodio per mantenere i liquidi nel corpo. Il kiwano è composto per l'88% da acqua e contiene carboidrati ed elettroliti, il che lo rende utile per aumentare l'idratazione. Fare uno spuntino con un Kiwano in una calda giornata estiva o dopo un intenso esercizio fisico può aiutarti a mantenerti in buona forma tutto il giorno.
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Kiwano Jelly Melon contiene magnesio e zinco, due minerali strettamente associati alla salute mentale e al mantenimento di una sana funzione cerebrale. Sia il magnesio che lo zinco sono coinvolti nella produzione di neurotrasmettitori che influenzano il nostro umore e combattono alcuni disturbi dell'umore come la depressione e l'ansia. Kiwano è un ottimo modo per migliorare il tuo umore!
Va notato che c'è pochissima ricerca scientifica sugli effetti del kiwano sulla salute umana. Tuttavia, il ricco insieme di sostanze nutritive che si trovano nel kiwano già oggi suggerisce che questo frutto può aiutare a rimodellare le ossa e mantenere la loro forza; produzione di collagene, guarigione delle ferite e protezione dai danni del sole alla pelle; ridurre l'infiammazione, prevenire l'accumulo di placca arteriosa e regolare la pressione sanguigna; rafforzare l'immunità.
È interessante notare che nella sua patria, in Africa, si ritiene che questo frutto abbia potenti proprietà medico-magiche, quindi il kiwano è ampiamente utilizzato per il trattamento nei rituali del Sakpata voodoo.
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