Passeggiando per la nostra partnership di giardinaggio nel tardo autunno, ho notato che gli alberi di olivello spinoso sono tutti dorati dalle bacche non raccolte. Le foglie sono già volate e i giardinieri non hanno ancora raccolto il raccolto.
Gli uccelli sono stufi di altre bacche quest'anno, ma verrà il momento in cui uno stormo arriverà durante la notte e non lascerà una sola bacca. Certo, hanno bisogno di essere nutriti e non raccolgo mai le bacche fino all'ultima. Gli uccelli banchettano con l'olivello spinoso in un modo molto interessante: non mangiano la polpa, ma beccano solo il seme. Forse è per questo che a volte puoi vedere l'olivello spinoso crescere sul lato della strada. Quindi, i miei vicini della dacia una volta hanno scoperto una pianta di olivello spinoso su un fosso vicino al loro sito, l'hanno trasferita nel loro giardino e da diversi anni stanno raccogliendo questa utilissima bacca dorata.
Le proprietà curative dell'olivello spinoso
 |
Varietà "Giant" |
Il fatto che i nostri giardini brucino con la fiamma arancione delle bacche di olivello spinoso non raccolte nel tardo autunno parla dell'ignoranza di molti giardinieri sulle proprietà medicinali incredibilmente utili di questa pianta.
"L'olivello spinoso è un campione riconosciuto tra le piante in vitamine e altre sostanze vitali" (dal libro di Alexander Eidelnant "L'olivello spinoso in medicina, cosmetologia, cucina").
Quando qualcuno afferma che una certa pianta aiuta con molte malattie, questo provoca immediatamente sfiducia. Ma una volta compreso il meccanismo dell'effetto dell'olivello spinoso sul corpo, tutto va a posto.
Sfortunatamente, i medici spesso trattano non la causa della malattia, ma il suo effetto. La causa di molte malattie risiede nell'indebolimento del sistema immunitario. L'immunità è forte e il corpo stesso combatte virus e infezioni; immunità indebolita: le malattie sono proprio lì.
Questa straordinaria bacca contiene vitamina E, rara per le piante - "vitamina della vita", come viene anche chiamata. Un complesso di vitamine naturali, non artificiali, consente di curare malattie del tratto gastrointestinale, dell'orecchio, della gola, del naso; ustioni e molte, molte altre malattie.
Funzionalità in crescita
L'olivello spinoso è trattato molto seriamente in Cina. I semi sono sparsi lungo le rive del fiume, dove germinano in condizioni favorevoli. Le bacche vengono raccolte e lavorate industrialmente. L'olio di olivello spinoso, prodotto in Cina, è conosciuto in molti paesi del mondo.
Nel nostro paese, l'olivello spinoso cresce allo stato selvatico in Siberia. Nelle foreste della regione di Leningrado non l'ho incontrata, ma i miei conoscenti mi hanno detto che a Vyritsa, sulla riva del fiume, crescono cespugli di olivello spinoso.
Chiedo spesso ai giardinieri: "Perché non raccogli l'olivello spinoso?" In risposta sento: "Spinato!" E sui nostri appezzamenti i primi due olivelli spinosi erano spinosi. Ricordo che in autunno tutte le mie mani erano ferite dalle spine. E mia madre aveva un'amica, una persona di buon cuore. E poi un giorno in primavera mia madre ci portò da lei un mazzo di germogli di olivello spinoso senza spine. Ovviamente li abbiamo piantati tutti. Da allora, raccogliere l'olivello spinoso è stato un piacere per me. Senza utilizzare alcun dispositivo di raccolta speciale, io, avendo acquisito pazienza, raccolgo un vaso che può contenere 2,5 chilogrammi di bacche quasi ogni giorno e mi ci vogliono circa quattro ore.
L'olivello spinoso cresce rapidamente se piantato in un terreno favorevole. Nel terzo o quarto anno, dà il primo raccolto e nel quinto o sesto anno puoi già raccogliere 9-12 kg da ogni albero.
L'olivello spinoso può crescere sia come albero che come cespuglio. L'altezza degli alberi raggiunge i cinque-sei metri. Non è sicuro raccogliere bacche a una tale altezza, quindi, alla fine di settembre - nella prima metà di ottobre, puoi accorciare la corona degli alberi ad alto fusto tagliando i rami superiori con le bacche. Sì, e nella seconda metà dell'autunno fa freddo per raccogliere le bacche e le raccogliamo da rami tagliati in un'atmosfera accogliente: la stufa è riscaldata, tè appena preparato dalle foglie di olivello spinoso, ribes nero, ciliegia o odori di fragola ...
Puoi sorprendere i tuoi ospiti con un cocktail a base di succo concentrato di olivello spinoso con pezzi di frutta: mandarini, mele, pere, ecc. Il cocktail viene servito in bicchieri alti e con una cannuccia.
L'olivello spinoso alto può essere trasformato in una forma a cespuglio già a un anno di età. Per fare questo, taglia una piantina annuale all'inizio della primavera, lasciando 4 gemme sotto. L'anno successivo, ripetere l'operazione, ma con ciascuno dei quattro germogli cresciuti. In futuro, segui la crescita, riducendo l'altezza della corona in settembre-ottobre.
Ora affrontiamo le piante maschili e femminili. Spesso i miei giardinieri si lamentano di avere una pianta di olivello spinoso, ma non di bacche - o ce ne sono solo alcune sull'albero. Se non ci sono affatto bacche, molto probabilmente hai un esemplare maschio.
Se, tuttavia, le bacche appaiono qua e là, hai una pianta femmina, ma non c'è nessuna pianta maschio nelle vicinanze e l'impollinazione non avviene. Per ogni cinque o sei piante femminili, dovrebbe essere piantato un maschio. Ma se una pianta maschio cresce nelle vicinanze, vicino ai tuoi vicini, puoi fare solo piante femminili sul tuo sito.
Come puoi sapere se una pianta è maschio o femmina? Se l'olivello spinoso ha solo un anno, è difficile farlo, ma già all'età di tre o quattro anni può essere riconosciuto dai reni.
Guarda il ramo di una pianta femmina: la sua gemma è composta da due o tre scaglie. Sui rami della pianta maschile, i boccioli si trovano spesso e sono costituiti interamente da molte squame. Dopotutto, il polline di una pianta maschio impollina cinque o sei esemplari femminili, e persino come impollina: in autunno si formano così potenti pannocchie di bacche che sei sorpreso dalla saggezza della natura!
 |  |
Germogli di una pianta femmina | Germogli di piante maschili |
Le radici dell'olivello spinoso vanno ben oltre la corona, a volte a 8-10 m dal tronco. Sono simili a corde, in una guaina di sughero e possono resistere a temperature fino a -22 ° C. La presenza di radici superficiali e di vasta portata richiede una periodica aiuola (pacciamatura), nonché l'introduzione di fertilizzanti (preferibilmente organici) in luoghi lontani dalla chioma.
C'è un'opinione secondo cui l'olivello spinoso è una pianta senza pretese e può essere coltivata anche su terreni sabbiosi. Questo non è del tutto vero. Per piantare l'olivello spinoso, è necessario preparare un buon terreno, umidità e permeabile all'aria. È auspicabile la presenza di humus terra, torba e sabbia.
Manteniamo il terreno sotto l'olivello spinoso in una forma in scatola, cioè non è un campo e non è sciolto, tagliando periodicamente l'erba e lasciandola. Applichiamo fertilizzanti organici superficialmente, livellando l'intera area in cui possono trovarsi le radici dell'olivello spinoso. Fornisce la posizione delle radici dei germogli, che spesso possono essere trovate anche nei vicini del sito. Non litigare con i tuoi vicini, non chiedere indietro le "tue" piantine, ma piuttosto parla loro dei benefici dell'olivello spinoso e delle sue proprietà medicinali.
È molto importante piantare l'olivello spinoso in tempo. Nella nostra regione non si radica in autunno. Ne avevo già sentito parlare, ma volevo davvero piantare la varietà di olivello spinoso Chuiskaya, soprattutto perché alla mostra Agrorus, che si tiene a San Pietroburgo ad agosto, quando si vendono piantine, mostrano sempre pannocchie di grandi bacche arancioni luminose a cui è difficile resistere prima di voler acquistare una piantina. L'ho comprato due volte. Piantato a settembre, ma le piantine non sono sopravvissute fino alla primavera.
Ho anche scritto l'olivello spinoso da Chelyabinsk. Ma da lì, le piantine arrivano nel tardo autunno, tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Ho deciso di scavarli e scavarli secondo tutte le regole. Ma ... le piantine non sono sopravvissute fino alla primavera.
Ma la semina primaverile ha successo, sebbene ce ne sia anche uno "ma" qui. In primavera, le piantine di olivello spinoso con un sistema di radici aperte dovrebbero essere piantate presto, fino a quando i boccioli non sono sbocciati e fioriscono prima di tutte le altre piante da frutto. In questo momento, anche i mercati orticoli sono chiusi. Quindi il modo migliore per piantare l'olivello spinoso è ancora con piantine con un apparato radicale chiuso: piantalo anche in primavera, anche in estate, anche in autunno - tasso di sopravvivenza del cento per cento.
L'olivello spinoso è considerato un raccolto molto resistente. Ma non tutte le varietà. Da vent'anni a questa parte, una varietà viene congelata quasi ogni anno. Il fogliame è grande, le bacche sono rare, ma anche molto grandi. Dopo il congelamento, al posto di un albero si forma un cespuglio, ma i suoi germogli si congelano ogni anno. Pertanto, quando acquisti una piantina di olivello spinoso, interessati alla varietà e alla sua resistenza al gelo nella nostra regione.
Scegliere una varietà
 |
Varietà "Dar MGU" |
Ora descriverò alcune varietà adatte alla resistenza al gelo per la coltivazione nella regione di Leningrado.
- "Gigante" - i frutti sono grandi, del peso di 8-9 g, cilindrici, di colore arancione chiaro. Comincio a collezionarli nella prima decade di settembre. Il peduncolo è lungo, la separazione è secca. Una varietà senza spine. Sono molto contento. Cresce come un albero alto, richiede l'accorciamento della chioma.
- "Dono dell'Università statale di Mosca" - un cespuglio che si estende fino a tre metri, senza spine. I frutti sono grandi, arancioni, su un lungo gambo, separazione secca. Il gusto è diverso dalla varietà "Giant" - un po 'più dolce. Abbiamo avuto frutta nel terzo anno. Non li ho raccolti, volevo mangiare tutto dalla boscaglia. Ma gli uccelli mi hanno preceduto.
Dò le caratteristiche delle altre varietà dalla letteratura, ho selezionato con cura le migliori, voglio acquistarne alcune io stesso.
- "Elizaveta" - la varietà prende il nome dall'allevatore dell'Istituto di ricerca sull'orticoltura in Siberia E. I. Panteleeva. Mi interessava i seguenti indicatori: forma a cespuglio, grandi bacche arancioni, raccomandato per la regione della Siberia occidentale.
- "Chuiskaya" è il mio sogno non realizzato: non ci sono molte spine, i frutti sono ovali-cilindrici, arancioni, agrodolci (nota: è agrodolce, non agrodolce, come di solito è scritto nelle caratteristiche), peso del frutto - 9 g, maturazione - nella seconda metà di agosto.
Spesso i giardinieri chiedono: "Cosa fare con queste bacche?" Sì, c'è, soprattutto in inverno, quando c'è una tale carenza di vitamine naturali!
Conservazione e lavorazione delle bacche
La conservazione migliore è congelata nel congelatore. Ogni giorno, due o tre cucchiai di bacche possono essere macinati, preferibilmente con miele o zucchero di frutta, riempiti con acqua bollita non più calda di 60 ° C e bevuti nello stesso modo in cui si bevono i succhi acquistati a base di concentrati. Ed ecco la tua bevanda, naturale e molto salutare!
Se hai raccolto molte bacche e non c'è abbastanza spazio nel congelatore, puoi cucinare l'olivello spinoso con lo zucchero. Puliamo le bacche attraverso un setaccio o passiamo attraverso uno spremiagrumi e mescoliamo con lo zucchero (più utile - con la frutta) in un rapporto uno a uno, cioè per 1 litro di succo - 1 kg di zucchero. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto. Ci vuole molto tempo, ovviamente, ma lo zucchero non precipita. È possibile conservare il prodotto finito a temperatura ambiente.
Tutti i tipi di cocktail possono essere preparati con succo concentrato di olivello spinoso aggiungendo carote, barbabietole, albicocche, mele, pere, arance e altri succhi.
Il liquore all'olivello spinoso è molto gustoso. Aggiungere un terzo di litro di succo concentrato di olivello spinoso a un litro con vodka di alta qualità e lasciare in infusione per due mesi, agitando di tanto in tanto. Per trasparenza, puoi filtrare attraverso una garza, piegandola in tre o quattro strati. La bevanda ha un piacevole colore arancio chiaro e un gusto originale.
E in conclusione dirò: innamoratevi di questa pianta, piantatela nel vostro giardino, se ancora non ce l'avete, e poi ogni anno avrete un raccolto delle bacche più utili al mondo!
