Tipo di conserve e marmellate ingredienti Sambuco nero (fiori freschi),
zucchero.
Metodo di cotturaMettere i fiori freschi di sambuco nero senza piccioli strettamente in un barattolo da 3 litri, versarli con lo sciroppo di zucchero preparato in rapporto 1: 1 e lasciare per 36 ore. Quindi versare in una ciotola o in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Raffreddare e filtrare attraverso 3 strati di garza.
Versare in contenitori preparati.
NotaIl miele medicinale di fiori di sambuco nero (Sambucus nigra L.) ha un sapore insolitamente gradevole.
