Tra le colture orticole dell'orto russo, il ravanello occupa pochissimo spazio. Ma invano! Dopotutto, l'uso quotidiano di una piccola quantità di ravanello ha un effetto rinforzante su tutto il corpo.
Contrariamente alla credenza popolare, un ravanello non deve essere amaro. Tra i vari tipi di questo ortaggio, ci sono anche le insalate tenere (ravanello verde), che praticamente non bruciano, piuttosto piccanti (ravanello nero) e quelle da cui spuntano le lacrime ai nostri occhi (varietà di ravanello bianco e viola). Quindi puoi prendere un ravanello per tutti i gusti.
E per coltivare correttamente un ravanello, devi ricordare il seguente consiglio di un esperto.
* È necessario seminare rigorosamente i semi di ravanello in determinati momenti, altrimenti le piante fioriranno e le radici diventeranno ruvide e non commestibili. Per il consumo estivo, i semi di ravanello vengono seminati a fine aprile o inizio maggio e per la conservazione invernale - all'inizio di luglio.
Il fatto è che per un ravanello sono necessarie lunghe ore di luce per accelerare la formazione di fiori, frutti e semi necessari per la riproduzione. E la formazione di radici in questo momento è inibita. Pertanto, le giornate più lunghe (da metà maggio a metà luglio) non sono adatte alla sua coltivazione.
Questo è il motivo per cui, durante la semina nelle prime fasi, le piante passano rapidamente allo stalking, a seguito del quale la resa delle radici è drasticamente ridotta, poiché le piante lanciano rapidamente la freccia del fiore.
Quindi, quando la durata delle ore diurne si riduce a 12-13 ore, la transizione alla fioritura viene ritardata nel ravanello e si creano condizioni favorevoli per la formazione delle radici.
* Il ravanello è una pianta che ama la luce. Un alto rendimento di radici può essere ottenuto solo con il posizionamento uniforme delle piante nel giardino e una buona illuminazione (non confondere: illuminazione e ore diurne sono concetti completamente diversi). Anche le ombreggiature chiare hanno un effetto negativo immediato sulla resa.
* Sebbene il ravanello sia una pianta piuttosto senza pretese e possa crescere su terreni argillosi pesanti, richiede fertilità e scioltezza del terreno e offre un alto rendimento solo su terreni fertili. I terreni migliori per questo sono terriccio sabbioso e argilloso chiaro con una reazione neutra o leggermente acida della soluzione del suolo, con un basso livello di acque sotterranee, poiché il ravanello non tollera l'acqua stagnante. La profondità dello strato arabile deve essere di almeno 25 cm I terreni argillosi pesanti e acidi non sono adatti alla coltivazione. Il gusto delle radici migliora notevolmente l'introduzione della cenere nel terreno.
I fertilizzanti organici non devono essere applicati al terreno in una forma non consentita, perché questo riduce la qualità di conservazione e la qualità delle radici. Il ravanello diventerà brutto e avrà un sapore mediocre.
* Il ravanello non tollera bene la siccità dell'aria e del suolo. Con la mancanza di umidità del suolo, le radici diventano dure, amare e leggermente succose, mentre aumenta lo sgradevole "aroma" raro. E con forti fluttuazioni di umidità, le radici possono rompersi.
* Ravanello non tollera affatto l'ispessimento. È necessario che dai primi giorni di comparsa della piantina la distanza tra le piante sia di almeno 2 cm, perché i giovani germogli reagiscono nettamente negativamente all'ispessimento.
Pertanto, nella fase di 2-3 foglie vere, le piante vengono diradate, lasciando quelle più forti dapprima dopo 5–6 cm, poi dopo 10–12 cm e ancora di più per le varietà tardive a frutto grosso. Se ciò non viene fatto, le piantagioni ispessite vengono sparate e formano steli fioriti.
Quando si diradano di nuovo, rimuovere tutte le piante deboli e danneggiate. Ma anche lasciare troppa distanza tra le piante non ha senso, perché otterrai radici molto grandi a scapito della loro qualità.
* Non puoi arrivare in ritardo con la raccolta del ravanello. Il ravanello viene raccolto in momenti diversi, a seconda della varietà. I primi vengono raccolti durante la prima metà dell'estate, quelli tardivi (per la conservazione invernale) - prima dell'inizio del gelo.
* Le radici stantie di ravanello estivo e le radici di ravanello invernale cadute sotto il gelo diventano inadatte al consumo umano.
"Giardiniere degli Urali" n. 30, 2016
