Il fusarium, o marciume secco delle patate , è la malattia più comune dei tuberi durante la conservazione invernale nel seminterrato, si trova ovunque dove vengono coltivate le patate e causa loro gravi danni. Questa malattia è causata dal fungo Fusarium, il più delle volte colpisce tuberi danneggiati meccanicamente o tuberi infetti da peronospora.
La principale fonte di infezione è il suolo contaminato. L'infezione può persistere anche nei tuberi del seme leggermente infetti e nei detriti vegetali. Questo fungo è ben conservato nel terreno, nei magazzini, sui tuberi malati.
Se la fonte dell'infezione è nel terreno, le piante vengono principalmente infettate attraverso il sistema radicale. A ciò contribuiscono dosi maggiori di fertilizzanti azotati e letame in eccesso, alte temperature e umidità in eccesso nel terreno.
Una malattia si sviluppa su tali tuberi con elevata umidità nello stoccaggio. 2-3 mesi dopo la raccolta, sui tuberi compaiono macchie scure leggermente depresse, la cui polpa diventa sciolta, di colore marrone. Nella polpa si formano dei vuoti, riempiti con il soffice micelio del fungo.
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La buccia su queste macchie diventa rugosa, sulla superficie del tubero si formano piccoli cuscinetti di colore rosa, bianco, verdastro. La malattia si sviluppa particolarmente fortemente ad alte temperature nel seminterrato. I tessuti malati si seccano e il tubero si trasforma gradualmente in un nodulo secco e duro, costituito principalmente da amido.
I tuberi malati causano una crescita lenta e lo sviluppo delle piante durante la stagione di crescita, il loro avvizzimento prematuro, che alla fine porta a una diminuzione della resa. La prole di tuberi malati è esteriormente sana, ma durante la conservazione fornisce una percentuale significativamente più alta di tuberi affetti da marciume secco.
Durante il periodo di conservazione, la malattia viene trasmessa da un tubero malato a uno sano, di conseguenza si formano focolai di patate marce.
Il primo segno della malattia sul tubero è la comparsa di una macchia opaca grigiastro-brunastra, leggermente depressa verso l'interno e accompagnata da una leggera increspatura dei tessuti tegumentari del tubero.
Di grande importanza nella resistenza dei tuberi al marciume secco è una dieta equilibrata delle piante di patata durante la stagione di crescita. La nutrizione unilaterale delle piante, soprattutto l'azoto, aumenta la suscettibilità dei tuberi alle malattie, mentre altri elementi (soprattutto il potassio), al contrario, ne aumentano la resistenza.
Il marciume secco non si manifesta se i tuberi non sono stati danneggiati durante il processo di raccolta e successivamente sono stati conservati per 12-15 giorni (periodo di trattamento) in un luogo asciutto prima della deposizione finale nel seminterrato.
Lo sviluppo del marciume secco aumenta con l'aumentare dell'umidità dell'aria. Non c'è dubbio sulla possibilità di infezione dei tuberi solo se sulla loro superficie c'è umidità delle goccioline. Tuttavia, la sua formazione dipende non solo dall'umidità dell'aria, ma anche dalla temperatura, dallo stato fisiologico dei tuberi, dall'inquinamento del suolo e da una serie di altri fattori.
Il micelio dei funghi, che cresce nelle cavità del tessuto colpito, penetra attraverso i tessuti tegumentari del tubero verso l'esterno e forma cuscinetti di sporulazione di un'ombra grigiastro-biancastra, giallastra o scura sulla sua superficie. Quando vengono raschiati, nella maggior parte dei casi hanno un colore bluastro alla base.
Prima della semina è necessario far germinare una partita di tuberi in cui è stato osservato marciume secco, tagliando prima la parte interessata, in modo da non introdurre infezioni nel terreno.
E i tuberi piantati inavvertitamente sul sito, colpiti dal marciume secco, non germinano affatto o danno germogli deboli e formano piante sottosviluppate.
Le principali misure per la prevenzione del marciume secco
Nella lotta contro il marciume secco, le misure protettive sono efficaci volte a sopprimere altre malattie e parassiti: peronospora, crosta comune, argenteo e farinoso, fomosi, coleottero della patata del Colorado, wireworm, misurini e altre malattie e parassiti. Ciò consente di ottenere un raccolto di tuberi sani con tessuti tegumentari intatti.
Di grande importanza nella lotta contro il marciume secco è un sistema di misure preventive volte a creare condizioni che prevengono l'accumulo di infezione, impedendo la penetrazione di agenti patogeni nel tubero e la diffusione nei suoi tessuti.
- Prima di tutto, giace nel seminterrato per il rimessaggio invernale solo tuberi sani che non sono affetti da peronospora e altre malattie e non presentano danni meccanici.
- Durante il trasporto e lo stoccaggio, è necessario prestare attenzione per garantire che i tuberi non siano danneggiati (non possono essere rovesciati con una pala di ferro, versati dall'alto, calpestati, ecc.).
- Dopo la raccolta, si consiglia di piantare le patate da semina alla luce diffusa per due o tre settimane prima di conservarle definitivamente. Ciò contribuisce a una guarigione più rapida dei danni meccanici, alla morte dell'agente patogeno e ad un aumento della resistenza dei tessuti tuberosi all'agente patogeno.
- Essiccazione obbligatoria dei tuberi prima dello stoccaggio.
- Conservare le patate in inverno in un seminterrato preparato e disinfettato a una temperatura di + 1 ... + 3 ° С e un'umidità dell'aria dell'85-90%.
- È possibile prevenire la sudorazione degli strati superiori di tuberi nel seminterrato se durante il periodo di conservazione iniziale le patate sono ricoperte di barbabietole (tavola, foraggio, zucchero) in 2-3 strati, ma devono essere ripulite dal terreno. Per questi scopi, puoi anche usare l'avena o la paglia di grano. Le barbabietole e la paglia devono essere rimosse dalle patate entro 3-4 settimane.
- In caso di danni ai singoli tuberi o alla comparsa di nidi di patate rovinati che si trovano sopra, rimuovere i tuberi interessati.
- Poiché l'agente eziologico della malattia mantiene a lungo la sua vitalità nel terreno, è necessario osservare rigorosamente il cambio di frutta, riportando le patate al loro posto originale non prima di 4 anni.
- Preparare il terreno per piantare patate in modo tempestivo, applicare fertilizzanti organici e minerali. I terreni acidi dovrebbero essere limati se necessario. Tutto questo insieme aiuta ad aumentare la resistenza dei tuberi di patata al marciume secco di Fusarium.
"Giardiniere degli Urali", n. 45, 2018
