scalogno

Gli scalogni (popolarmente - cipolle di famiglia, cespuglio, cespuglio, gazza) sono un tipo di cipolla. Viene coltivato da oltre 2mila anni. Ha preso il nome latino Allium ascalonicum dal nome della città di Ascolon in Palestina, dove veniva allevato in grandi quantità in tempi antichi. Da questi luoghi nel XIII secolo i crociati iniziarono a portarlo in Europa.

Esternamente, le piante di scalogno sono più piccole delle cipolle. Le sue foglie sono anche tubolari, ma strette, subulate, verde scuro, con un rivestimento ceroso. Non per niente lo scalogno è considerato un aristocratico: il suo bulbo è tenero, succoso, gustoso e fragrante. Particolarmente apprezzato dai buongustai, perché non si crede che offuschi il gusto delicato di altri cibi.

Esternamente, lo scalogno differisce dalle cipolle in bulbi più piccoli (20–50 g), forte ramificazione e, cosa più importante, elevata maturità precoce e alta qualità di conservazione dei bulbi, che rimangono senza problemi fino al nuovo raccolto. Matura un mese prima delle cipolle e quasi non spara. Gli scalogni sono estremamente resistenti. Anche un bulbo congelato germoglia e produce un buon raccolto.

Gli scalogni sono apprezzati comunemente per le verdure succose e profumate e le lampadine di medie dimensioni e ben conservate, che, anche in un appartamento di città, vengono conservate fino al prossimo raccolto. Il suo sapore è molto gradevole, piccante, ma più morbido di quello delle cipolle. E la sua penna è molto delicata e non ruvida da molto tempo. E coltivarlo è molto più facile delle cipolle.

scalogno

Molto spesso, quando coltivano scalogni, i giardinieri prestano molta meno attenzione alla varietà rispetto a quando coltivano cipolle. Di solito cercano solo "arco di famiglia". Tuttavia, ci sono molte varietà di scalogno, comprese varietà eccellenti della selezione degli Urali e della Siberia. E per renderli più facili da navigare, di seguito una brevissima descrizione degli scalogni più comuni.

Ayrat è una varietà semi affilata di mezza stagione per la coltivazione in una cultura di due anni. Produttività 1,6 kg / mq Il bulbo è rotondo, con squame secche gialle, del peso di 15 g, forma 5-6 bulbi nel nido.
Albik è una varietà a maturazione precoce. I bulbi sono rotondi piatti, del peso di 20-30 g. Nel nido si formano fino a 8 bulbi. Differisce in una resa costantemente elevata e una buona qualità di conservazione dei bulbi.
Andreyka è una varietà semi affilata di mezza stagione con scaglie succose marrone scuro secche e rosate. Il bulbo è ellittico a croce, del peso di 25 g Produttività 1,8 kg / mq.
Atlas F1 è un ibrido di mezza stagione. I bulbi hanno un ottimo sapore e si conservano molto bene. Le squame esterne secche sono marrone bronzo.
Afonya è una varietà fruttuosa semi- affilata di mezza stagione (2,0 kg / mq). Bulbo ampiamente ovato, del peso di 30 g. Le squame secche sono rosso scuro, rossastre succose. Forma 4-5 bulbi nel nido.
Belozerets 94 è una varietà a maturazione precoce con un gusto piccante. Matura in 76-85 giorni. I bulbi sono rotondi e rotondo-ovali, del peso di 21-27 g Il colore delle squame secche è lilla chiaro con una sfumatura gialla, succoso - viola con una sfumatura lilla. Lampadine commerciabili, durata di conservazione.

Bonnila F1 - si riferisce a varietà di mezza stagione dal gusto semi- piccante, coltivate in un luogo per un massimo di cinque anni. La resa di una rapa con foglie è di 1,5 kg / mq. M. Viene coltivato in una cultura annuale dai semi. La stagione di crescita è di 82-87 giorni. Nel nido ci sono 4 o più bulbi di forma rotonda del peso di 30-39 g ciascuno. Le squame secche dei bulbi sono di colore giallo-marrone. La varietà è matura, offre rese stabili di verdure e bulbi.
Il cesto vitaminico è una varietà a maturazione precoce con un gusto piccante. Dalla germinazione alla raccolta su piume verdi 19–22 giorni, all'allettamento in massa delle foglie 65–70 giorni. Il colore delle squame secche è giallo, succoso - bianco. Lampadine con peso fino a 30 g La qualità di conservazione delle lampadine è elevata.
Vonsky è una varietà di cipolla a maturazione tardiva. Bulbi di piccole e medie dimensioni (30–70 g), solitamente 3-4 bulbi per nido. Il colore delle squame esterne dei bulbi è rosso, quelle interne succose sono bianche con una leggera sfumatura viola, il gusto dei bulbi è semi-tagliente. Si distingue tra le altre varietà per la sua resistenza a condizioni di crescita sfavorevoli, parassiti e malattie.
Il garante è una varietà di mezza stagione. I bulbi sono rotondi piatti, del peso di 25-30 g, sapore semi-affilato. Il colore delle squame secche è giallo. La varietà ha un alto rendimento e conservazione del bulbo.
Miner è una varietà di mezza stagione dal gusto semi-affilato per la coltivazione in una cultura di due anni. Il bulbo è rotondo, del peso di 16-18 g. Ci sono 5-7 bulbi nel nido. Le scaglie a bulbo secco sono gialle. Produttività 1,6 kg / mq m.
Guran è una varietà semi affilata di mezza stagione per la coltivazione in una cultura di due anni. I bulbi sono rotondi, del peso di 26 g. Le squame secche sono di colore marrone chiaro con una sfumatura grigiastra. Forma 4-5 bulbi nel nido. Produttività 1,7 kg / mq m.

Il Firebird è una varietà semi-acuta di mezza stagione con un periodo di vegetazione di 49-52 giorni. I bulbi sono rotondi e piatti, pesano 25-30 g, mentre le squame secche sono di colore giallo-marrone.
Un asterisco . Una delle prime varietà a maturazione con una stagione di crescita dalla germinazione all'alloggiamento delle foglie di 55-60 giorni. I bulbi sono piccoli, pesano 25-50 g, con un gusto piccante. Il colore delle scaglie grezze è giallo con una sfumatura rosa, mentre quelle interne succose sono bianche. La varietà è resistente alla siccità, fruttuosa.
Lo smeraldo è una varietà semi-affilata a maturazione precoce. Il bulbo è rotondo, pesa 18-22 g, le squame secche sono marroni con una sfumatura rosa, succose - bianche. Ci sono 3-4 bulbi nel nido. La resa della rapa è di 1,2-1,4 kg / mq. m. Conservato fino a 10 mesi.
Cascade è una varietà da scaffale a maturazione precoce con un forte gusto per la crescita in una cultura di due anni da piantine. Nel nido ci sono 5-6 cipolle che pesano fino a 35 g ciascuna. Il bulbo è sostanzialmente ovato. Scaglie rosa secche
Koinarsky è una varietà semi - acuta di mezza stagione . La stagione di crescita è di 83 giorni. Nel nido si formano 2-4 bulbi tondo-piatti e tondo-ovali, del peso di circa 26 g Il colore delle squame secche è rosa-brunastro, succoso - lilla pallido con una sfumatura bianca.
Krepysh è una varietà semi affilata medio tardiva con un periodo di vegetazione di 52-69 giorni. I bulbi sono di forma ovale, con squame rosa secche. Nel nido ci sono da 4 a 7 bulbi del peso di 23–52 g La qualità di conservazione è elevata. Resistente ai tiratori e al marciume. Adatto per la semina invernale.
Grande - bulbosa - varietà di mezza stagione . I bulbi sono grandi, con un peso medio di 50-60 g, colore giallo paglierino. La varietà è fruttuosa, di solito 3-4 bulbi nel nido.
Il giallo di Kuban è una varietà di cipolla di mezza stagione. I bulbi sono piccoli, pesano da 20 a 35 g, la loro forma va da tonda a tondeggiante. Il colore delle squame secche è giallo-marrone, quelle interne succose sono bianche con un leggero verde. Il sapore dei bulbi è semi-tagliente. La varietà è molto produttiva, di solito 4-6 bulbi per nido.
Kubansky Kvochka è una varietà multiprimordiale a bassa crescita con bellissime lampadine rosa-rosse.
Kunak è una varietà di cipolla a maturazione precoce con una stagione di crescita di 70-75 giorni. I bulbi sono di forma arrotondata, dal peso di 25-35 g, dal gusto molto denso e semi-affilato. Il colore delle squame secche è giallo, quelle interne succose sono bianche.
La Kushchevka Kharkovskaya è una varietà di mezza stagione con una stagione di crescita di 65-70 giorni. I bulbi sono piccoli, pesano 25-30 g, con un gusto semi-piccante. Il colore delle squame esterne è giallo-marrone con una sfumatura viola, quelle interne succose sono viola chiaro. Di solito ci sono 6-7 lampadine nel nido. La varietà è resistente alle basse temperature e alla mancanza di acqua nel terreno.

Marneulsky (Bargalinsky) è una varietà di scalogno a maturazione tardiva. I bulbi sono allungati-ovali, del peso di 50-90 g. Il colore delle squame secche è rosa-giallo, quelle interne succose sono bianche. Di solito ci sono 4-6 bulbi nel nido. La varietà è molto produttiva, si propaga principalmente dai semi.
La bassa stagione è una varietà eccezionalmente ad alto rendimento destinata alla coltivazione sui verdi in inverno e nelle serre primaverili e all'interno. La varietà è a maturazione precoce. Le foglie sono di colore verde brillante, lunghe fino a 30 cm, i bulbi sono piatti arrotondati, piccoli, del peso di 20 g. Il colore delle squame secche è giallo, quelle interne succose sono bianche. Ci sono 8-10 lampadine nel nido.
Russian Violet è una varietà di mezza stagione con una stagione di crescita dalla germinazione all'alloggio per circa 100 giorni. I bulbi sono rotondi piatti, del peso di 25-40 g, di sapore semi-piccante o dolce. Il colore delle squame esterne secche è viola-marrone, quelle interne carnose - dal rosa chiaro al rosa. Un grande nido contiene fino a 15 lampadine. La varietà è eccezionalmente fruttuosa, si propaga principalmente dai bulbi.
Seryozha è una nuova varietà multi-primordiale di mezza stagione per la coltivazione in una cultura di due anni da piantine. I bulbi sono rotondi, densi, del peso di 25 g, sapore piccante. Le squame secche sono gialle, succose, bianche. Conservato per 8 mesi.
Il giallo siberiano è una delle migliori varietà a maturazione precoce. La stagione di crescita dalla germinazione all'alloggiamento delle foglie è di 60-70 giorni. I bulbi sono piccoli, del peso di 20-25 g, con un gusto piccante. Le squame secche esterne sono gialle, quelle succose interne sono bianche. Il nido contiene fino a 7–8 lampadine. La varietà è molto produttiva, ha un'elevata qualità di conservazione dei bulbi, resistenza alle malattie.
SIR-7 è una varietà precoce di scalogno. Il bulbo è denso, piccolo, del peso di 20-35 g Le squame esterne sono gialle con una sfumatura rosa. Il numero di lampadine nel nido va da 4 a 7 pezzi. La varietà è molto produttiva, la qualità dei bulbi è buona.
Snezhok è una varietà matura precoce con bulbi speziati. Il bulbo è ovoidale e pesa fino a 32 grammi Scaglie bianche secche e succose. La resa di una rapa è di 1,9 kg / mq. Conservato fino a 7 mesi.
La gazza è una varietà produttiva resistente all'inverno. I bulbi sono allungati e formano un grande nido di 5-7 bulbi. Il colore delle squame esterne è viola-brunastra.
Chrys è una varietà semi- acuta medio- precoce , impiega 59 giorni per depositare le foglie. Molto produttivo. Le squame secche sono marroni con una sfumatura rossastra, succosa - viola pallido. Nel nido sono presenti da 4 a 8 bulbi tondeggianti di peso compreso tra 25 e 50 g sdraiati, resistenti al marciume del fusarium.
Sprint è una varietà a maturazione precoce che forma bulbi maturi alla fine di luglio. Buono per il verde. Lampadine dal gusto piccante, dal peso di 20-35 g, giallo chiaro con sfumature rosa.
Uralsky 40 è un'eccellente varietà di scalogno a maturazione precoce, i bulbi maturano alla fine di luglio. Bellissime lampadine ovali del peso di 35-55 g, che differiscono per resa elevata e stabile e qualità di conservazione.
Uralskiy Violet è una varietà semi-affilata medio tardiva per la coltivazione di cipolle rapa. Il colore delle squame secche è rosso porpora. La massa dei bulbi appiattiti è fino a 58 g La varietà è resistente allo sparo e alla decomposizione.
Chapaevsky è una varietà di mezza stagione, uso universale, sapore dolce e semi-affilato. La stagione di crescita è di 66 giorni. Forma 3-8 bulbi nel nido. I bulbi sono rotondi o tondi piatti, del peso di 40 g Il colore delle squame secche è viola chiaro con una sfumatura rosa, succoso - viola chiaro.