Daikon di semina estiva

Daikon nei nostri giardini è ancora un fenomeno raro, ma sarebbe sbagliato dire che è unico: i daikon, a partire dal nuovo secolo, sono stati piantati molto attivamente, e questo non è un tributo alla moda, ma piuttosto un tributo alla salute. In generale, tutto il giapponese è affidabile e utile, così si dice, diciamo, delle auto e anche delle piante. Ad esempio, il daikon viene dal Giappone, anche se non è rimasto lì per molto tempo - è "fuggito" sia in Corea che in Cina.

Il daikon stesso è un raccolto di radici piuttosto grande, spesso bianco. La pianta stessa appartiene alla famiglia dei cavoli, alla specie di ravanello. Cioè, in generale, daikon non è altro che un ravanello.

Pochi sanno che il daikon può essere seminato contemporaneamente in più passaggi, ad esempio all'inizio di luglio, poi alla fine di questo mese, poi a metà agosto e, infine, all'inizio di settembre.

Preparare il terreno per daikon

Prima di iniziare a preparare un sito per la semina di un daikon, devi ricordare cosa è cresciuto in questo posto in precedenza. Quindi, per esempio, se vi sono cresciuti ravanelli, cavoli o altre colture di crocifere, il daikon non può essere seminato, così come seminato nelle immediate vicinanze dei raccolti di cavolo, ravanello e "a radice singola" già in crescita.

Il daikon viene seminato sul sito, dopo aver preparato il terreno con largo anticipo, livellato, scavato una pala su una baionetta piena con l'introduzione obbligatoria di un cucchiaino di nitroammophoska e un paio di chilogrammi di humus per ogni metro quadrato.

Non appena il terreno è pronto e il momento ottimale è giusto, puoi iniziare a seminare il daikon.

Date di semina daikon in estate

In estate, l'agrotecnologia del daikon è molto simile a quella di tutti noi noti ravanelli - quindi, la semina del daikon è ottimale a partire dalla seconda metà dell'estate, cioè da luglio.

Nella tarda primavera, quando le giornate differiscono in lunghezza, il daikon non dovrebbe essere seminato per il semplice motivo che un eccesso di luce solare in combinazione con una temperatura sufficientemente alta stimolerà il daikon a non formare un raccolto di radici, ma a formare una freccia con un fiore, che successivamente darà semi abbastanza adatti per la semina (a meno che non sia un ibrido F1). Nella seconda metà dell'estate, quando la giornata si accorcia e la temperatura, soprattutto di notte, è più fredda, il daikon formerà solo il raccolto di radici.

A proposito, le radici dei daikon si sviluppano molto bene su un terreno buono e nutriente, di conseguenza si ottiene una resa elevata e di alta qualità e sebbene le singole piante possano ancora formare una freccia con un'infiorescenza, ci saranno pochissime di queste piante.

Un po 'sulle varietà di daikon

Daikon Pink Lustre Misato (maturazione media)

Naturalmente, se si desidera ottenere un raccolto di daikon di alta qualità durante la semina in estate, è necessario selezionare le varietà appropriate di questo raccolto. Quindi, ad esempio, in estate, l'opzione migliore sarebbe seminare varietà tardive, ma se vuoi seminare daikon in agosto o nel primo mese autunnale, allora è meglio scegliere varietà di mezza stagione e, ovviamente, prime.

Tra le varietà tardive, si può nominare Mammoth Tusk (radici fino a 750 g), tra le varietà medio-precoci, i leader sono: Diamond (fino a 300 g), Astor (fino a 1,2 kg), Baseball (fino a 750 g), Dragon (fino a 960 g) e Dubinushka (fino a 2,2 kg), dei primi, i migliori sono: Ice Kon (raccolto di radici fino a 600 g), Barchonok (fino a 420 g), White Sun (fino a 250 g) e Vakula (fino a 810 g).

Se sei impaziente e il prossimo anno non vuoi aspettare l'estate per seminare il daikon, puoi facilmente optare per le varietà precoci, con la semina primaverile matureranno in 45 giorni. e in primavera si conservano bene, quindi mangiarle direttamente lì o metterle in lavorazione subito dopo essere state tolte dal terreno non è affatto necessario.

Per le cultivar di daikon tardive, il momento ottimale per la semina è l'inizio di luglio, anche se se le semini a metà luglio non succederà nulla di male, ma poi puoi mangiare queste radici fino a metà inverno.

A proposito, poche persone sanno che un daikon può essere seminato in più corse contemporaneamente, ad esempio all'inizio di luglio, poi alla fine di questo mese, poi a metà agosto e, infine, all'inizio di settembre.

Preparare i semi di daikon per la semina

Quindi, il luogo è stato scelto, il terreno è pronto, le varietà sono state decise, ora prepariamo i semi di daikon per la semina. In primo luogo, hanno bisogno di "svegliarsi", per cui i semi devono essere posti in acqua riscaldata a 50 gradi Celsius per un quarto d'ora. Dopodiché togliete e immergetelo in acqua più fredda possibile, quindi estraetelo, avvolgetelo in un panno umido e mettetelo in frigorifero per circa un giorno, nello scomparto dove abitualmente conservate le verdure. Dopo circa un giorno, i semi possono essere estratti: saranno pronti per la semina.

Come seminare daikon

Daikon viene seminato allo stesso modo del ravanello familiare a tutti noi, tuttavia, tieni presente che le radici del daikon sono piuttosto grandi, quindi la distanza tra i semi deve essere selezionata di più. Ad esempio, se la varietà è a frutto grande (Dubinushka), è possibile lasciare una distanza di 30 cm tra i semi, se la dimensione del raccolto di radice è piccola (Diamante), allora 15 cm saranno sufficienti e se la media (Vakula) può essere lasciata 30 cm. Tra le file, in modo che il daikon era facile da curare, devi lasciare mezzo metro.

Semina i semi nei buchi e in ogni punto un paio di semi, piantando a una profondità di 2 cm, quindi la pianta più forte può essere lasciata e l'altra appena estratta.

Il diradamento dei germogli può essere effettuato 10 giorni dopo la semina dei semi, quindi è importante monitorare l'umidità del suolo, fornire al daikon umidità in abbondanza, combattere le erbacce e allentare il terreno in modo che su di esso non si formi una crosta di terreno.

A seconda della maturità precoce, il daikon viene raccolto dopo 45 o 70 giorni, se si conta dal momento in cui i germogli compaiono sulla superficie del suolo.

Durante il processo di scavo, fai molta attenzione, cerca di non danneggiare il raccolto di radici, altrimenti verrà conservato male o non verrà conservato affatto. Puoi usare una pala per scavare, ma è meglio prendere un forcone, questo è più affidabile.

Dopo la raccolta, che è meglio eseguire in una giornata bella e soleggiata, è consigliabile lasciare le radici a terra, ma è meglio nasconderle all'ombra. Là si seccheranno, la terra cadrà da loro.

Finalmente

I giapponesi conoscono i benefici e il gusto del daikon e lo coltivano ovunque, è tempo per noi di passare completamente a questa cultura, soprattutto perché il daikon è molto plastico e va a preparare un'ampia varietà di piatti, oltre ad essere mangiato crudo, sottaceti e salato. Bene, i benefici del daikon in inverno, quando c'è un minimo di prodotti vitaminici, è semplicemente impossibile sopravvalutare.

Ricette con daikon: