Questa spettacolare pianta rampicante è spesso associata alla birra, soprattutto dopo gli spot televisivi. Ma senza nulla togliere al suo valore per l'industria alimentare, vale la pena ricordare le sue notevoli proprietà medicinali.
Secondo il sistema medievale delle segnature (segni che la pianta dà, per quali malattie viene usata), il luppolo, essendo una pianta rampicante ed essendo sotto il patrocinio di Mercurio, colpisce le ghiandole endocrine dell'organismo. Combina elementi di aria e terra, quindi questa pianta è più efficace non per gli uomini che amano la birra, ma per le donne.
La materia prima medicinale del luppolo ordinario (Humulus lupulus) sono i "coni", infiorescenze femminili, che vengono raccolte quando diventano verde-oro, elastiche e, se strofinate, emanano un forte odore specifico, che non piace a tutti. Vengono raccolti insieme ai gambi, in modo che non si sbriciolino durante l'essiccazione. Si sconsiglia inoltre di raccogliere coni con squame molto ingrandite e sporgenti: contengono molti semi e poca luppolina.
Le materie prime raccolte vengono essiccate il più rapidamente possibile, stendendosi in uno strato sottile all'ombra o in soffitta. Non si possono asciugare in un essiccatore caldo, mentre l'olio essenziale, che è una delle sostanze attive più importanti di questa pianta, inizia ad evaporare.
Oltre ai coni, la materia prima è la cosiddetta lupa, ghiandole che vengono scrollate via dai coni. Lupulin contiene il 50-80% di resine amare (acilfloroglucide, acidi amari del luppolo humulon, lupulon e altri derivati acilfloroglucidi e prodotti della sua ossidazione), 1-3% di oli essenziali, amarezza e tannini. A seconda della prevalenza del mircene o dell'umulene, le varietà vengono suddivise in base alla composizione dell'olio e, di conseguenza, in base all'aroma. Le varietà ad alto contenuto di umulene hanno l'aroma più delicato.
Esistono 5 gruppi di qualità di luppolo da birra: fine aromatico, aromatico, amaro aromatico, amaro e altamente resinoso. Varietà di luppolo russo: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorite, Flagman, Tsivilsky. Varietà tedesche del gruppo aromatico e aromatico fine: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Hallertauer Tradition, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Varietà ceche: Zhatetsky rosso, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. Il gruppo aromatico amaro e amaro comprende Northern Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus, Hallertauer Merkur, Herkules.
La composizione del luppolo cambia durante la conservazione. L'olio essenziale è notevolmente ridotto e il contenuto di 2-metil-3-buten-2-olo volatile formato durante la conservazione può raggiungere lo 0,15%. È un prodotto della decomposizione autoossidativa dell'amarezza. Questo è un problema molto importante per la produzione di birra. Pertanto, le materie prime vengono rapidamente essiccate a una temperatura di + 65 ° C e rapidamente lavorate. Anche con una corretta conservazione, la qualità si perde abbastanza rapidamente e oggi i birrifici lavorano spesso con estratti di etanolo o CO 2 . I compiti del luppolo nella produzione della birra sono i seguenti: per dare un caratteristico sapore amaro, appare un aroma caratteristico e, infine, la birra può essere conservata, poiché gli acidi amari inibiscono i microrganismi gram-positivi.
I coni di luppolo contengono sostanze resinose (15-30% luppulina), 0,3-1,0% di olio essenziale contenente più di 200 componenti con mono- e sesquiterpeni (mircene, umulene, cariofillene, farnesene, linalolo, geraniolo, esteri formici, acetico acido butirrico, ottilico e nonilico), sostanze amare - derivati delle protocianidine (2-4%), flavonoidi (kaempferolo, quercetina, mono- e diglicosidi, nonché chalconxantumolo specifico del luppolo, acidi organici (valerico), olio essenziale, alcaloidi, tannini. Colina, asparagina, composti triterpenici, vitamine (rutina, C, E, B1, B3, B6, H e PP) si trovano anche nei coni di luppolo. Durante il periodo di formazione, i coni contengono 61,2-63,5 mg% ( dalla massa di materie prime fresche) acido ascorbico, di cui 15,7-27,9 mg% della sua forma ridotta. 20-70 mg% di tocoferoli (vitamina E) sono stati trovati nel luppolo,compreso 10-55 mg% di α-tocoferolo. Tuttavia, il luppolo viene utilizzato principalmente sotto forma di decotti, infusi e tinture, e il tocoferolo è una sostanza liposolubile, quindi, nella maggior parte dei casi, non è coinvolto nell'effetto terapeutico. (Solo in uno dei libri è stata trovata una ricetta per un'infusione di olio, che dovrebbe contenere vitamina E).
Data una composizione così diversificata, il luppolo ha un ampio elenco di proprietà farmacologiche. Prima di tutto, ha un effetto calmante sul sistema nervoso. L'umulina e l'olio essenziale fanno parte dei preparati complessi Valocordin, Valoserdin e alcuni altri. L'infuso di "coni" è usato principalmente come sedativo per l'insonnia (si presume che attivi i recettori della melatonina), l'ansia, come anticonvulsivante, con distonia vegetativo-vascolare, nonché la recente avversità degli uomini d'affari - "sindrome del manager", che accompagna quanto sopra sintomi. Viene utilizzato in combinazione con biancospino, melissa e salvia per i disturbi del climaterio nelle donne. In combinazione con ipnotici e sedativi, migliora il loro effetto. Inoltre, in alcune pubblicazioni c'è un'opinione,che luppolo indebolisce l'attenzione e peggiora la reazione, per cui non è consigliabile prenderlo prima di mettersi al volante.
Per preparare l' infuso di coni di luppolo, prendere 2 cucchiai di materie prime, versare 0,5 litri di acqua bollente, lasciare agire per 2 ore, filtrare e assumere ½ tazza 2-3 volte al giorno.
Oppure un decotto di coni di luppolo nel latte: cuocere a fuoco lento 2 cucchiai di coni di luppolo in 200 ml di latte per un paio di minuti, lasciare fermentare sotto il coperchio per 7 minuti, filtrare, addolcire con un cucchiaio di miele e assumere per una notte come lenitivo.
La tintura di cono di luppolo viene preparata con il 40% di alcol o vodka in un rapporto 1: 4. Assumere 10-15 gocce al mattino e alla sera.
Per alcuni, i tamponi per il luppolo sono sufficienti come sedativi. Diverse manciate di materie prime vengono inserite nella federa. Quando la testa si sposta sul cuscino, viene rilasciato un olio essenziale, che ha un effetto calmante. Gli inglesi usano questo rimedio da diversi secoli. Tali pastiglie erano molto apprezzate, ad esempio, dal re Giorgio III. Tuttavia, il luppolo nel cuscino deve essere cambiato periodicamente per mantenere la sua efficacia. Può essere integrato con l'effetto lenitivo dei fiori di lavanda. Le miscele di cuscini ancora più esotiche contengono fiori d'arancio, foglie di melissa, lavanda, semi di aneto, fiori di camomilla e luppolo. Possono essere utilizzati da bambini e adolescenti in assenza di allergie.
E nelle forme di dosaggio finite, l'estratto di luppolo è combinato con melissa e valeriana. Ma nonostante lo sviluppo moderno della scienza e dei metodi analitici, non è stato possibile capire appieno cosa spieghi l'effetto sedativo piuttosto elevato del luppolo. Tutte le sostanze separatamente, incluso il 2 metil-3-buten-2-olo formato durante la conservazione e già nel corpo, non hanno un forte effetto sedativo.
A causa del contenuto di composti fenolici (calconi, flavonoidi e protocianidine), il luppolo ha un alto potenziale antiossidante. Soprattutto i calconi (xantumolo e suoi derivati) mostrano in esperimenti sia in vitro che in vivo, un'ampia gamma di meccanismi di soppressione di varie fasi di cancerogenesi.
La forte attività estrogenica del luppolo è stata scientificamente stabilita, ad es. ha un effetto simile agli ormoni sessuali femminili. Gli effetti ormonali del luppolo sono stati notati da molto tempo. Nelle zone in cui si coltivava il luppolo, durante il periodo di raccolta, i raccoglitori avevano i loro periodi precedenti e il ciclo si interrompeva. Questa violazione è chiamata malattia dei raccoglitori di luppolo ed è associata al contenuto di sostanze simili agli estrogeni che entrano nel corpo quando vengono raccolti coni freschi. Pertanto, il luppolo stimola la sessualità femminile e sopprime la sessualità maschile. Ed è per questo che gli uomini, quando abusano della birra con il luppolo, iniziano ad aumentare di peso come donne e imparano anche cos'è la cellulite. Non c'è da stupirsi che il grande O. Bismarck abbia detto che la birra rende una persona grassa e pigra.
Pertanto, viene utilizzato per disfunzioni e disturbi del climaterio, per ridurre l'allattamento (produzione di latte).
In caso di infertilità femminile, mescolare tinture alcoliche già pronte di luppolo, salvia medicinale ed elecampane in un rapporto di 1: 2: 2 e assumere 20 gocce 3 volte al giorno 2 ore dopo i pasti. Il corso dura 6-12 mesi. Almeno due di queste piante, il luppolo e la salvia, hanno forti effetti estrogenici e stimolano l'inizio dell'ovulazione.
Probabilmente hai sentito che la birra rafforza i capelli, li rende più forti e ferma la caduta dei capelli. Ciò è dovuto principalmente anche alle sue proprietà estrogeniche. Esistono anche ricette per la calvizie per gli uomini con il luppolo. Ecco un esempio di shampoo rassodante: 200 ml di birra, 1 tuorlo, 3-4 gocce di olio essenziale di rosmarino (ha anche un forte effetto estrogenico), un decotto di foglie di bosso (1 cucchiaio per 200 ml di acqua), 1-2 cucchiai di aceto di mele. Mescolare la birra con il tuorlo, aggiungere l'olio essenziale di rosmarino e il brodo di bosso. Applicare questa miscela sui capelli e massaggiare accuratamente. Quindi sciacquare con abbondante acqua e risciacquare con aceto di mele diluito in ½ litro d'acqua.
L'effetto anti-sclerotico di questa pianta è anche associato all'effetto ormonale. Come dimostrato dai ricercatori, la presenza di ormoni femminili nell'organismo impedisce la formazione e l'accumulo di "colesterolo cattivo".
Con l'aterosclerosi , fai bollire 30 g di coni di luppolo per 3 minuti in 1 litro d'acqua, dopo il raffreddamento, prendi 150 ml - 4-6 volte al giorno. Probabilmente sono coinvolti anche composti volatili contenenti zolfo, che hanno anche un effetto anti-sclerotico.
Ha rivelato un effetto diuretico e un buon effetto sui calcoli di urato. Inoltre, il luppolo allevia i crampi, che è importante per i calcoli renali. L'infuso aiuta con l'irritazione della vescica, l'infiammazione dei reni. A volte i preparati a base di luppolo sono efficaci per l'enuresi notturna.
Grazie alla sua amarezza, il luppolo stimola l'appetito e stimola la digestione. Unite alle sue proprietà lenitive, queste proprietà lo rendono indispensabile per i disturbi digestivi legati allo stress.
Aperitivo e luppolo tonico in caso di inappetenza e condizioni asteniche - versare 50 g di coni di luppolo con 1 litro di buon vino bianco, lasciare per 12 giorni in luogo fresco e buio in una bottiglia ben sigillata. Assumere 50 g prima dei pasti.
Nella medicina popolare, il luppolo è usato più ampiamente. L'infusione di piantine immature è prescritta per tromboflebite, tubercolosi dei polmoni e della pelle, malaria, sifilide e come agente antielmintico. È usato esternamente per l'acne e, come detto sopra, per rinforzare i capelli. In questo caso l'infusione è resa più concentrata.
Sotto forma di bagni, i gambi di luppolo sono efficaci contro l'ipertensione e l'aterosclerosi. Ci sono informazioni nella letteratura scientifica sull'effetto oncoprotettivo di questa pianta, ma questo problema è attualmente in fase di studio ed è ancora lontano da qualsiasi raccomandazione.
In caso di sovradosaggio di preparati a base di luppolo, sono possibili nausea, vomito, dolore all'addome, mal di testa, sensazione di stanchezza e debolezza. Inoltre, durante la raccolta e l'essiccazione del luppolo fresco possono verificarsi sonnolenza, mal di testa, congiuntivite e dermatite.
In omeopatia , gemme fresche e leggermente acerbe vengono utilizzate come materie prime per l'insonnia e il nervosismo. Per gli stessi problemi viene utilizzata anche la lupa, ma ottenuta da gemme secche.
Il luppolo è stato a lungo utilizzato nella produzione di birra e cottura, nonché nella produzione di molti cosmetici.
Le zuppe e la zuppa di cavolo sono preparate da giovani germogli di luppolo, hanno il sapore degli asparagi. Si ritiene che, a differenza delle gemme, i germogli rendano una persona più energica e attiva.
E nelle vecchie biblioteche in Europa, il luppolo veniva disposto per regolare l'umidità e respingere i parassiti dello stoccaggio. Doveva essere sostituito ogni 2 anni.
Informazioni sulla coltivazione del luppolo - nella pagina Hops.
