Le bacche di fragola hanno un gusto e un aroma eccellenti, sono un alimento dietetico prezioso e hanno proprietà medicinali. Contengono vitamine, provitamine, macro e microelementi, zuccheri, acidi organici. Usato fresco, congelato e trasformato.
Le bacche fresche sono molto utili per la prevenzione e la cura di malattie di cuore, reni, fegato, gastrite, ulcere gastriche e duodenali, stipsi, gotta, perdita di energia. Hanno la capacità di abbassare la pressione sanguigna e hanno un buon effetto sulla sclerosi multipla. La presenza di sostanze P-attive, pectine e acido folico nelle bacche aiuta a rimuovere le sostanze radioattive dal corpo, purificare e rinnovare il sangue. Le foglie e le radici delle fragole hanno anche proprietà curative.
Le fragole sono un'erba perenne. La parte fuori terra di questa pianta è costituita da foglie, germogli accorciati (corna), lunghi germogli simili a corde (baffi) e peduncoli. L'apparato radicale è rappresentato da rizoma e radici avventizie.
Questa pianta non è molto resistente. Negli Urali può morire a fine novembre - inizio dicembre in assenza di manto nevoso o ad aprile con l'inizio del gelo dopo che la neve si scioglie. Il manto nevoso di 20–25 cm garantisce una buona conservazione delle piante.
Una condizione importante per la crescita e l'ottenimento di rese annuali di questa coltura è la corretta scelta delle varietà e la preparazione del sito per la semina.
La fragola è una pianta che ama la luce. Per piantarlo, devi prendere un luogo aperto, ben illuminato e ventilato.
È piuttosto esigente sulla fertilità del suolo. In termini di composizione meccanica, i terreni migliori per esso sono argillosi leggeri e medi. Anche i terreni argillosi, limosi e sabbiosi sono adatti alla coltivazione, ma devono prima essere migliorati con l'introduzione di fertilizzanti organici, fino a 20 kg per 1 mq. I terreni torbosi vengono coltivati introducendo argilla, 5-8 kg, 250-400 g di calce, 50-60 g di fertilizzanti fosforo-potassio per 1 mq. Per accelerare la decomposizione della torba, vengono introdotti anche fertilizzanti organici in piccole quantità. Tutto questo è annegato in uno strato profondo 30-40 cm Suoli fortemente acidi servono a poco, cresce bene su terreni neutri e leggermente acidi.
In una piantagione di fragole, devi avere 3-4 aree fruttifere di fragole di età diverse. Man mano che invecchiano, le piantagioni vengono estirpate e sostituite con verdure e l'appezzamento vegetale viene piantato con fragole. Se non ci sono segni di danni alle piante da parte del nematode della fragola, le fragole dovrebbero essere collocate dopo colture orticole come cipolle, aglio, piselli, fagioli, fagioli, carote, barbabietole, ravanelli, aneto, prezzemolo, sedano, lattuga e fiori (calendule, calendule, petunia , tulipani). Non può essere posizionato - dopo patate, pomodori, cetrioli, peperoni, zucca, zucchine.
Le fragole da giardino vengono piantate in primavera, a maggio e nella seconda metà dell'estate, alla fine di luglio, agosto. Le date di settembre sono inaccettabili per gli Urali medi. L'area assegnata dovrebbe essere pianeggiante o avere una pendenza regolare. Il terreno preparato per la semina dovrebbe essere sciolto, pulito dalle erbacce perenni del rizoma.
Tutti i fertilizzanti destinati all'applicazione sono divisi in 2 parti. Una metà viene portata sotto scavo (su una baionetta piena di una pala), l'altra è incorporata nel terreno a una profondità di 10-12 cm. Su siti moderatamente fertili, vengono applicati 6-10 kg, su aree povere - 15-20 kg di fertilizzanti organici (humus, compost) per 1 m2 e aggiungere 100 g di perfosfato e 150 g di cenere di legno.
Il posizionamento migliore è una singola linea di 60–80 cm tra le file, 20 cm di seguito Le file sono disposte da nord a sud. Se l'acqua sotterranea è vicina e l'acqua ristagna sul sito, le fragole vengono piantate sulle creste. La cresta è larga 120 cm, alta 15 cm e vengono posizionate due file, facendo un passo indietro dal bordo della cresta alla prima fila di 20 cm.
Dopo aver spezzato la trama, si tira lo spago (lo spago deve essere trasportabile), lungo il quale si fa sempre un solco da un lato, che viene versato abbondantemente e le piantine vengono immediatamente piantate nel "fango". La gemma apicale (cuore) dovrebbe essere a livello del suolo.
Dopo la semina, le piante vengono annaffiate (1 litro per cespuglio) e pacciamate con humus o torba con uno strato di 3-5 cm.Se non piove dopo la semina, è necessario annaffiare fino a quando le piante attecchiscono. Quando il terreno si asciuga dopo l'irrigazione, la sua superficie si allenta.
Quando si pianta in primavera, i peduncoli apparsi vengono rimossi dalle piantine. In futuro, le nuove piante vengono diserbate, allentate, annaffiate secondo necessità e i baffi in eccesso vengono rimossi all'esterno della fila, la cui larghezza non deve essere superiore a 30 cm alla base delle piante.
In primavera, quando le nuove foglie ricrescono, le vecchie foglie secche vengono rimosse, contemporaneamente allentando lo strato superiore del terreno.
Se le piante sono congelate o sono state impoverite da un raccolto abbondante, si procede alla concimazione con fertilizzanti azotati, in ragione di 3 g di principio attivo per 1 mq.
L'irrigazione sulle fragole fruttifere viene effettuata prima della fioritura, durante il periodo di riempimento e maturazione delle bacche, alla fine della raccolta e dell'irrigazione pre-invernale - con un deficit di umidità.
Immediatamente dopo la raccolta, le foglie essiccate e malate vengono rimosse, i baffi e le rosette vengono rimossi, i corridoi (fino a 6-10 cm) vengono scavati e alimentati con fertilizzanti complessi al ritmo di 4 g di ingrediente attivo azoto, fosforo e potassio per 1 mq. M.
In assenza di neve all'inizio dell'inverno e con un significativo calo della temperatura, la piantagione di fragole è ricoperta da aghi, foglie, trucioli.
Le condizioni climatiche degli Urali medi non consentono il pieno utilizzo delle varietà introdotte da varie regioni della Federazione Russa e da paesi vicini e lontani all'estero. Nella stazione di selezione orticola di Sverdlovsk, il problema del miglioramento dell'assortimento è risolto allevando varietà che combinano un alto livello di adattamento al clima locale.
Per la semina nei giardini amatoriali degli Urali medi, si raccomandano varietà di fragole della selezione della stazione: Orlets, Darenka, Duet, Akvarel e varietà introdotte - Corrado, Pervoklassnitsa, Totem .
Orlets . La varietà è resistente all'inverno, le bacche maturano presto e amichevolmente. Produttività fino a 111 kg per cento metri quadrati. Le bacche sono splendidamente allungate-coniche, rosso vivo, collo, lucenti. I primi acini arrivano a 25 g, il peso medio per tutto il periodo di raccolta è di 9,7 g La polpa è rossa, succosa, densa, dal sapore dolce. L'acino è secco, durante il trasporto e lo stoccaggio non perde attrattiva e qualità.
La boscaglia è rada, il che crea buone condizioni per l'aerazione. A causa di ciò, l'incidenza delle bacche di marciume grigio negli anni della sua epifitosi diminuisce e aumenta la resa commerciabile.
La varietà richiede un alto livello di tecnologia agricola e risponde a una buona cura con i cespugli annuali obbligatori podkuchenie, può essere coltivata secondo uno schema di semina compattato.
Daryonka . La varietà è altamente resistente all'inverno, a maturazione precoce. Differisce in amicizia di maturazione, rapido ritorno del raccolto. Produttività fino a 170 kg di bacche per cento metri quadrati.
Gli acini sono tondo-conici, con un piccolo collo, rosso scuro, lucidi. Molto attraente. La prima bacca arriva fino a 30 g, il peso medio è di 14 g La polpa è rosso scuro, di colore uniforme, succosa, densa. Il gusto è ottimo. La trasportabilità delle bacche è elevata.
Duet . La varietà si distingue per l'elevata produttività, il periodo di fioritura precoce e la maturazione simultanea delle bacche. La varietà è apprezzata per il suo alto livello di adattamento a un complesso di fattori ambientali sfavorevoli.
Negli ultimi anni, i casi di danni da gelo alle piante di fragole sono diventati più frequenti all'inizio dell'inverno, prima dell'instaurazione di un sufficiente manto nevoso e all'inizio della primavera dopo lo scioglimento della neve, a causa del freddo ricorrente. Ciò ha portato a un congelamento significativo e alla morte di massa dei cespugli. In tali condizioni, la varietà Duet mostra un'elevata resistenza invernale.
Gli acini sono grandi, i primi fino a 30 g, peso medio 12,6 g La forma degli acini è regolare, ottuso-conica, senza collo. Il colore delle bacche è rosso. La polpa è rossa, succosa, mediamente densa. Il sapore è agrodolce con aroma. La trasportabilità è buona. È debolmente influenzato dal marciume grigio.
L'acquerello è una piantina d'élite resistente all'inverno. La produttività a causa del frutto grosso è alta. Le bacche maturano insieme in periodi medio-tardivi. I cespugli sono alti, densamente frondosi, semi-diffusi. Le piante hanno peduncoli forti, quindi le bacche non giacciono a terra, il che consente una migliore ventilazione e non viene danneggiato dal marciume.
Bacche della prima vendemmia di peso fino a 35 g, peso medio fino a 13 g, forma tronco-conica, appiattite dai lati, senza collo, lucide. Il colore delle bacche è rosso, molto elegante. L'esterno è impressionante.
La polpa è di colore rosso chiaro, tenera, succosa, dal sapore agrodolce. Una qualità molto preziosa è che gli acini rimangono piuttosto grandi fino all'ultimo raccolto.
Corrado è una varietà della selezione di VSTISP (Mosca). Una varietà di maturazione medio tardiva, resistente all'inverno. Produttività fino a 136 kg per cento metri quadrati.
Gli acini sono troncoconici, senza collo, allineati, di colore rosso intenso, lucidi, molto attraenti, ma non abbastanza trasportabili. La massa delle bacche nella prima raccolta è fino a 20 g, il peso medio per l'intero periodo di raccolta è 16,7 g.La polpa è rossa, succosa, mediamente densa, con un gusto da dessert.
La varietà è per sua natura altamente produttiva, il carico dei peduncoli con il raccolto è molto ampio. A causa dell'instabilità delle bacche al marciume grigio, si consiglia di sollevare i peduncoli su un supporto all'inizio della fioritura.
Primo selezionatore - una varietà di selezione dell'Istituto di ricerca di orticoltura della Siberia (Barnaul). Varietà ad alta resistenza invernale, maturazione medio tardiva. Produttività fino a 160 kg di bacche per cento metri quadrati. Una caratteristica di questa varietà è la sua natura a frutto grosso durante i primi tre raccolti. In futuro, c'è una diminuzione uniforme delle bacche per raccolta, pur mantenendo una bella forma, colore, presentazione. Gli acini sono grandi, i primi fino a 40 g, il peso medio è di 12,8 g. La forma dei primi acini è a botte, i successivi sono ottusi-conici. Il colore delle bacche è rosso brillante, con lucentezza. L'aspetto è spettacolare. La polpa è rossa, mediamente densa, agrodolce.
Nel corso di molti anni di studio, la varietà si distingue per un complesso di tratti economicamente preziosi (elevata resistenza e resa invernale, aspetto a frutto grosso e commerciabile, resistenza a fattori di vegetazione sfavorevoli - siccità).
Lo svantaggio di questa varietà è la sensibilità alla muffa grigia.
Totem è una varietà di selezione americana. Di media rusticità, produce fino a 70 kg di bacche per cento metri quadrati. Gli acini sono conici, rossi, lucenti, attraenti. Le bacche più grandi pesano 25 g, il peso medio è di circa 10 g.
La polpa è rossa, mediamente densa. Il sapore è agrodolce, dolce. La trasportabilità degli acini è buona.
Questa varietà è apprezzata per la sua maturità tardiva, inizia a maturare in un momento in cui il raccolto principale di altre varietà è già stato raccolto.
Basato su materiali del quotidiano "Giardiniere degli Urali" n. 18, 2012
