Le erbe aromatiche possono essere coltivate con successo sul davanzale di una cucina in inverno e diversificare in modo significativo la gamma di erbe disponibili sul mercato. Oltre alle loro qualità aromatiche, molti di loro mostrano diverse sfumature di fogliame e non sono meno spettacolari degli animali domestici riconosciuti. Se vuoi, coltivali in vasi separati, o se vuoi, crea un mix fragrante in un'ampia ciotola o in una piccola scatola da balcone. Vengono venduti anche contenitori speciali - "orti" con tasche o fori. L'attività è molto di moda e utile. Il processo di coltivazione è generalmente semplice, ma devono ancora essere create alcune condizioni speciali per le erbe profumate. Parliamo di tutto in ordine.
Da portare a casa dal giardino
Il modo più semplice per ottenere istantaneamente un letto piccante sul davanzale della cucina è prendere alcune piante in giardino prima che arrivino le gelate autunnali. Le piante speziate perenni sono adatte a questo: timo, salvia, issopo, origano, menta, melissa, erba gatta, santoreggia e basilico annuale. Scegli esemplari sani e ben sviluppati, innaffiali e trapiantali con un nodulo, facendo attenzione a non danneggiare l'apparato radicale, in vasi di terriccio fresco. Grandi cespugli possono essere divisi o utilizzati per piantare ventose di radici.
Il diametro del vaso dovrebbe essere solo 2-5 cm più largo della dimensione della zolla della pianta, altrimenti le radici, incapaci di far fronte all'umidità, marciranno. Dopo il trapianto, senza risparmiare, tagliare le verdure, lasciando solo 3 cm, per basilico e issopo, basta pizzicare i germogli.
Il dragoncello richiede un periodo dormiente prima che inizi l'inverno. Trasferisci la pianta in un vaso e lasciala in giardino finché le foglie non sono morte. Trasferimento in un luogo fresco per alcuni giorni. Quindi metti il davanzale più leggero e nutrilo con fertilizzanti organici.
Integratore con piante già pronte
Per rendere più ricche e variegate le composizioni profumate, vale la pena visitare i garden center e i vivai (in autunno si annunciano sconti lì). Dalle erbe speziate, è possibile trovare timi varietali - ad esempio, il comune Compactus, il Golden King e Silver Queen che profumano di limone, l'origano, inclusa la varietà a foglia gialla Aureum, la salvia medicinale, spesso la sua varietà a foglia viola Purpurascens, lavanda a foglia stretta, menta varia. A proposito, la menta piperita è la più comune della menta, ma l'aroma delle sue foglie è troppo mentolo, è molto più morbido e più ricco in altre specie, ad esempio, menta riccia corta e poco tentacolare, che è un candidato ideale per crescere su un davanzale.
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Piantare per talea
Se non c'è abbastanza materiale da piantare, usa le talee. È così che si propagano origano, timo, menta, salvia , issopo . Per il radicamento, tagliare i germogli superiori di 10 cm, rimuovere le foglie inferiori e le radici sotto una bottiglia di plastica ritagliata o un sacchetto di plastica trasparente . Per accelerare il processo, puoi spolverare le punte con Kornevin o immergerle in una soluzione di Zircon (4 ml per 1 litro di acqua) per 14 ore. Una buona illuminazione, un'illuminazione supplementare con lampade fitolampere accelera notevolmente il processo di radicazione. Questo metodo consente di ottenere piante giovani e ben frondose da piante madri, che nella parte inferiore hanno già avuto il tempo di legnarsi e daranno una vegetazione poco profumata.
Forzare colture di radici e colture bulbose
Come puoi fare a meno del prezzemolo? Questo, così come il sedano e il Pasternak, viene scavato in autunno, i verdi vengono tagliati e le radici vengono poste, coperte di sabbia, per la conservazione in un seminterrato con una bassa temperatura positiva (+1 ... + 3oC). Da novembre a marzo, vengono piantati in lotti in vasi profondi in leggera pendenza, man mano che i verdi crescono, vengono nutriti una volta. Può essere utilizzato per piantare e acquistare radici con gemma apicale intatta. I verdi ricrescono entro un mese.
Cipolla. Piccoli campioni lasciati dopo la raccolta della cipolla, o che iniziano a germogliare durante la conservazione, possono essere cacciati su una piuma in acqua o nel terreno fino all'estate. Adatto per questo e sevok, che viene piantato in contenitori poco profondi dopo l'ammollo preliminare. Ogni piantagione ti consente di avere una piuma verde per diverse settimane.
Aglio. Gli spicchi d'aglio vengono piantati a 3-4 cm di profondità per ottenere verdure giovani, che saranno pronte in 3 settimane. Puoi anche usare quelli appassiti o viziati, piantandoli gradualmente in vasi su altre verdure.
Semina di semi
Infine, alcune piante possono essere seminate. Nonostante il momento più favorevole per le colture indoor arrivi in primavera, con un aumento della quantità di luce, ci sono molte colture che germinano facilmente, si sviluppano bene a temperatura ambiente e scarseggiano in inverno. A volte ci sono kit già pronti per la coltivazione di piante in vendita, inclusi bellissimi vasi, substrato e semi: una manna dal cielo per coloro che apprezzano il lato estetico del processo.
Usa il periodo libero dai cottage estivi per conoscere nuove culture aromatiche e verdi. Coltivarne alcuni può essere un vero divertimento per bambini e adulti! Guarda tu stesso.
Il crescione è una delle colture più facili da coltivare su un davanzale. Resistente al freddo, amante dell'umidità, si accontenta di una piccola quantità di luce (senza illuminazione aggiuntiva), fa a meno del suolo, cresce rapidamente. I semi vengono seminati fittamente sulla superficie di una garza o di un tovagliolo di carta, adagiati in più strati in un vassoio di plastica poco profondo e inumiditi (puoi seminare su un idrogel incolore imbevuto). Le piantine sono pronte per l'uso in pochi giorni: vengono semplicemente tagliate con le forbici. Per la produzione continua di crescione, la semina viene eseguita ogni settimana. Puoi anche coltivarlo nel terreno, quindi i verdi sono pronti per l'uso in 2-3 settimane. Per mantenerlo tenero e succoso, è necessario spruzzarlo costantemente con acqua.
La senape a foglia o lattuga viene coltivata in modo simile al crescione. In autunno, è meglio seminare su una garza o un tovagliolo e tagliare quando il fogliame raggiunge un'altezza di 5 cm Se seminato in una miscela con semi di crescione e rape frondose (cabine), si ottengono bellissimi germogli ornamentali e dopo 7-10 giorni - una miscela di vitamine verdi per insalate, panini e salse. Tutte e tre le colture sono resistenti al freddo, crescono bene già a una temperatura di + 15 ° C, senza illuminazione aggiuntiva.
Cerfoglio. Seminato ogni 2 settimane. È resistente al freddo, cresce a + 15 + 16 ° C, necessita di elevata umidità dell'aria (nebulizzazione). Dopo un mese, vengono tagliati una volta, poiché ricresce male, e seminano di nuovo.
Crescione. Un'altra pianta che non richiede luce, ma ha costantemente bisogno di umidità. Coltivato attraverso piantine, poi seminato a una distanza di 15-20 cm o in vasi separati. Se l'hai coltivata all'aperto in estate, puoi usare talee che si radicano facilmente nell'acqua.
Erba di cetriolo o borragine . Viene seminato nel terreno, diradato a 15 cm di distanza, cresce per 3-4 settimane fino alla fase di 2-3 foglie vere, poi viene reciso. Prima della raccolta, è necessario asciugare un po 'il terreno per aumentare l'aroma della vegetazione.
Perilla. Questa pianta con foglie color cioccolato di pizzo si vede più spesso nelle aiuole che negli orti. Ma non è inferiore nel contenuto di sostanze preziose alle carote! Facile da coltivare su un fresco davanzale. È necessario tenere conto di una sola circostanza: in modo che le piante non entrino rapidamente nella fase di fioritura nelle brevi giornate autunnali, devono estendere la durata della giornata a 14 ore.
Valerianella, ovvero insalata di campo . Non meno rivale delle carote in termini di contenuto di sostanze biologicamente attive. Ha un sapore dolciastro e un aroma di nocciola di verdure, che si sposa bene con i piatti di carne. Pianta resistente al freddo e amante dell'umidità, facilmente coltivabile su un davanzale. In appena un mese forma bellissime rosette di foglie oblunghe verdi. Tuttavia, con una mancanza di luce, è più consigliabile coltivare su un tovagliolo, come un crescione, o utilizzare semi germogliati sani.
Ora sulla coltivazione vera e propria
In inverno può essere molto secco sul davanzale della finestra a causa del lavoro di riscaldamento, quindi già nella fase di scelta delle pentole, tieni presente che il terreno argilloso si asciugherà più velocemente di quelli di plastica, quindi sono più adatti a colture resistenti alla siccità (timo, salvia, per esempio). Tuttavia, indipendentemente dall'atteggiamento di alcune piante nei confronti dell'umidità, tutte hanno bisogno di un buon drenaggio, per il quale è possibile utilizzare non solo argilla espansa acquistata, ma anche piccoli ciottoli, frammenti di mattoni, sabbia o pezzi di schiuma.
La composizione del terriccio . Il terreno commerciale per piante vegetali è costituito principalmente da torba e sabbia e non trattiene bene l'umidità. Per eliminare questo inconveniente, è necessario aggiungere terriccio da giardino o compost. È anche una buona idea mescolare 1 g di idrogel secco (1/4 cucchiaino) per ogni litro di substrato. È più comodo usare un idrogel appena asciutto: dopo l'irrigazione si gonfierà e riempirà il sedimento del terreno. Questo additivo ridurrà la frequenza di irrigazione a 2-3 volte al mese e faciliterà la manutenzione.
Il trapianto di piante dal giardino alle condizioni interne è irto del pericolo di spostare malattie e parassiti insieme a loro, che possono anche diffondersi alle piante da interno. Quasi sicuramente porterai almeno afidi. Pertanto, si consiglia durante il processo di trapianto di lavare la parte aerea delle piante con sapone verde, diluendo 100 ml per 5 litri di acqua. È un prodotto ecologico che ha effetti sia insetticidi che disinfettanti. Versare il substrato nella pentola con una soluzione del preparato biologico Fitosporin-M invece di sterilizzare a vapore il terreno.
Dopo la lavorazione e la semina, mettere in quarantena le erbe, isolandole dalle piante d'appartamento per almeno 2 settimane. Tuttavia, non può essere evitato comunque, poiché non è desiderabile posizionare immediatamente le piante al caldo della frescura autunnale, altrimenti i verdi si seccheranno. Un tale shock è particolarmente pericoloso per le erbe con fogliame sottile e delicato e avrà meno effetto su quelle resistenti alla siccità con piccole foglie dense o pubescenti: timo, salvia e menta. Per prima cosa, posiziona i vasi di piante su un balcone o veranda vetrata non riscaldata della casa e dopo 2 settimane porta dentro. Se ciò non è possibile, lascia i vasi in giardino per una o due settimane, solo dopo tratta le piante con sapone verde e raccogli un luogo fresco ma luminoso nella stanza per iniziare, quindi mettili su uno permanente.
Condizioni di crescita... E ora su questo posto più permanente. I giorni più corti dell'anno sono ormai dietro l'angolo, quando le piante sul davanzale sono così prive di luce naturale. La luce è necessaria non solo perché i cespugli crescano rigogliosi e compatti, formando quanto più possibile la vegetazione desiderata, ma anche affinché vengano prodotti più oli essenziali, che determinano gli aromi delle erbe. È stato riscontrato che le piante richiedono almeno 5 ore di sole diretto al giorno per questo. Essendo praticamente assente la luce nel periodo invernale, la mancanza di luce è compensata da un'illuminazione supplementare uniforme con apposite fitolampade o normali lampade a tubo fluorescente (ma sono meno efficaci e consumano più energia) per 14 ore al giorno. Le lampade luminescenti sono sospese ad un'altezza di 30 cm (si riscaldano), e le fitolampade sono sospese sotto, ad un'altezza di 15-20 cm.Con l'illuminazione supplementare, le erbe possono essere coltivate anche sulle finestre a nord e, se non sono presenti, vengono posizionate su finestre con orientamento meridionale, orientale o, peggio, occidentale.
Oltre a una buona illuminazione, è necessario fornire l'umidità dell'aria. Per questo, sono adatti tutti i metodi utilizzati per la coltivazione di piante da interno: dai pallet riempiti con ghiaia o argilla espansa e 1 cm riempito d'acqua, agli umidificatori d'aria domestici. Ma spesso in cucina il vapore acqueo è già in eccesso, bisogna ventilare. Una buona ventilazione, l'apporto di ossigeno è necessario anche per le piante, devi solo proteggerle dal flusso di aria gelida.
Per la maggior parte delle erbe aromatiche, una temperatura confortevole è + 18 ... + 22 ° C, di notte è molto desiderabile scendere a + 15 ° C. È utile per i felici proprietari di balconi coibentati sapere che le temperature diurne possono essere a + 15 ° C e le temperature notturne possono scendere notevolmente, fino a +10 e persino a + 5 ° C, ma diminuirà anche il tasso di crescita delle erbe.
La cura è normale, come per le piante da appartamento. Di tanto in tanto è necessario organizzare una doccia per le erbe per lavare via la polvere dalla superficie delle lame delle foglie.
Forse c'è solo una caratteristica. Quando si coltivano piante per il bene del verde, non è necessario aver paura di pizzicarle e tagliarle: le erbe ricresceranno. I tentativi di fiorire dovrebbero essere scoraggiati tagliando le infiorescenze. E affinché la crescita della massa vegetativa sia più attiva, ogni 1,5-2 mesi (e specialmente dopo il taglio), è auspicabile un'alimentazione aggiuntiva. Poiché vogliamo ottenere prodotti rispettosi dell'ambiente, è preferibile utilizzare fertilizzanti organici anziché minerali. Il più perfetto di loro: con i microrganismi, vale la pena spendere soldi per una scatola che durerà più di un anno. Dopo averli portati dopo la semina, non devi preoccuparti fino alla primavera. Non solo nutrono le piante, ma arricchiscono anche il terreno con microflora utile (che è molto importante per la coltivazione in vaso), assicurano un rapido recupero delle piante dopo il trapianto e un eccellente sviluppo delle radici.Dal numero di fertilizzanti organici, anche Biohumus è accettabile: un prodotto dell'attività vitale dei vermi, puoi cavartela con Lignohumate o il più comune Potassium Humate.
Quando si nutrono le erbe insieme a tutte le piante da interno con fertilizzanti minerali, cerca di aderire al principio: è meglio sottoalimentare che sovralimentare (non vuoi mangiare nitrati, vero?). È necessario intensificare l'alimentazione da febbraio, quando la quantità di luce aumenta e le piante iniziano a crescere più attivamente. A fine aprile-inizio maggio, dopo un indurimento preliminare, le erbe perenni saranno pronte per tornare in giardino.
