Scelta di varietà di cavolfiore
C'è un malinteso secondo cui è sufficiente avere una varietà o un ibrido di cavolfiore che abbia successo in una determinata area e ottenere un raccolto continuo quando viene piantato in momenti diversi. Per la fornitura da trasportatore di prodotti di alta qualità durante tutta la stagione, è necessario disporre di 2-3 varietà o ibridi con periodi di maturazione diversi.
Esistono varietà per la coltivazione di inizio estate, estate e autunno. Le loro caratteristiche agrotecniche corrispondono più pienamente alle condizioni in cui sono coltivate, il che consente di ottenere prodotti di alta qualità con innegabile maggiore affidabilità.
I primi hanno una stagione di crescita breve, mentre formano teste relativamente grandi e dense, sufficientemente protette dalle foglie e una bassa tendenza a scoccare frecce.
Quelle estive e autunnali hanno un po 'più di foglie per rosetta, ma sono molto più grandi delle foglie delle varietà precoci e degli ibridi. Posizionamento garantito della testa a temperature superiori a + 20 ° C, buona protezione delle foglie, bassa tendenza alla crescita eccessiva, dispersione della testa e la sua acquisizione di un colore viola o giallo, queste sono le caratteristiche più importanti che queste varietà e ibridi devono soddisfare.
Per la Russia centrale, vengono utilizzate varietà e ibridi di cavolfiore con una stagione di crescita di 80-120 giorni e un periodo di crescita delle piantine di 35-50 giorni. Per le regioni meridionali - varietà con una stagione di crescita di 170-270 giorni. La resa del cavolo in campo aperto è di 2-3 kg / m2.
Varietà a maturazione precoce e ibridi formano teste con un diametro di 1-2 cm dopo 65-75 giorni dalla semina (60-65 giorni dalla germinazione), teste commerciali - dopo 80-100 giorni e producono semi dopo 170-210 giorni dalla semina. Le varietà a maturazione tardiva formano teste visibili in 120-140 giorni, varietà commerciali - in 140-160 giorni e danno semi in 270-300 giorni.
- Varietà a maturazione precoce e ibridi (80-110 giorni): Early Gribovskaya 1355, Snezhinka, Emerald Cup, Dachnitsa, Opaal, Snowball 123.
- Varietà a maturazione precoce e ibridi (115-125 giorni): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 stagioni.
- Varietà e ibridi medio precoci (126-135 giorni): Garanzia, Domestico, Conserve di Mosca, Cumulo di neve, Zucchero a velo, Viola, Celesta, Regent MS.
- Varietà e ibridi medio-tardivi (146-159 giorni): Universali.
- Varietà a maturazione tardiva e ibridi (160-170 giorni): Adler inverno, Adler primavera, Sochi. Sono coltivati nelle regioni meridionali, nella cultura autunno-inverno per ottenere teste commerciabili entro marzo-aprile.
Descrizione di alcune varietà di cavolfiore
- Sugar Glaze - grado medio precoce (92-96 giorni dalla germinazione alla maturità tecnica). Consigliato per raduni estivi, uso in pasti dietetici, preparazione di contorni vari, conserve, congelamento. Le foglie sono di colore verde bluastro. La testa è rotonda, densa e compatta, bianca, del peso di 0,5-1,1 kg. La testa formatrice è ricoperta di foglie e non ingiallisce. È apprezzato per il suo alto contenuto di vitamine e minerali. Produttività 1,0-4,0 kg / m2.
- Il residente estivo è una varietà con un periodo di fruttificazione prolungato (80-100 giorni dalla germinazione alla raccolta), che è molto conveniente per la coltivazione nei cottage estivi. Le foglie sono verdi, con una debole fioritura cerosa. La testa è tonda-piatta, compatta, bianca, del peso di 0,6-1,0 kg. La testa formatrice è ricoperta di foglie e non ingiallisce. La varietà è caratterizzata da un gusto eccellente, un alto contenuto di zucchero e acido ascorbico. Consigliato per la conservazione a lungo termine in frigorifero, soprattutto per il congelamento e l'ulteriore lavorazione culinaria in inverno e primavera. Produttività 2,5-3,0 kg / m².
- Snowdrift è una varietà produttiva medio- precoce (92-96 giorni dalla germinazione alla maturità tecnica). Le foglie sono verde-bluastre. La testa è rotonda, compatta e molto densa, di colore bianco, del peso di 0,5-1,2 kg. La testa formatrice è ricoperta di foglie e non ingiallisce. La varietà è caratterizzata da un gusto eccellente, un alto contenuto di zucchero e acido ascorbico. Consigliato per la conservazione a lungo termine in frigorifero, soprattutto per il congelamento e l'ulteriore lavorazione culinaria in inverno e primavera. Produttività 1,2-4,3 kg / m2.
- Snowball 123 - Varietà medio precoce (92-96 giorni dalla germinazione alla maturità tecnica). Forma teste rotonde dense bianche come la neve del peso di 0,4-1 kg. Il cavolfiore è meno resistente al freddo del cavolo bianco, è necessario proteggere le piantine piantate dalle gelate primaverili. Per la formazione di buone teste commerciabili è necessaria l'alimentazione con boro e molibdeno. I vantaggi della varietà sono il gusto e l'aspetto eccellenti dei prodotti, la maturazione precoce. Consigliato per il congelamento. Produttività 1,0-4,0 kg / m2.
