Negli ultimi anni, i giardinieri dilettanti hanno aumentato notevolmente il loro interesse per una cultura piuttosto insolita come la prugna spinosa, i cui frutti, tuttavia, sono ampiamente utilizzati per l'inscatolamento. Gli alberi sono spinosi, se li paragoni con le varietà di prugne, sono molto meno capricciosi e più resistenti a condizioni climatiche sfavorevoli, il che contribuisce alla loro produttività affidabile e stabile, anche nelle rigide regioni settentrionali e altrettanto aspre orientali della zona non-chernozem. Inoltre, la prugna spinosa inizia a dare i suoi frutti molto prima (già nel 2 ° anno, e non nel quinto o addirittura settimo, come una prugna) e può dare rese significative, spesso superando i 30 kg di frutti per albero.
Proprietà nutrizionali e medicinali della cultura
I frutti delle prugne spinose contengono fino al 10% di zuccheri, circa il 12% di acidi organici, oltre a sostanze biologicamente attive, pectine e minerali necessarie per una vita umana piena.
Per quanto riguarda le qualità conserviere, qui giocano un ruolo importante le pectine, i tannini e i coloranti di natura polifenolica, che hanno attività della vitamina P e danno un gusto astringente al frutto.
I frutti stessi ed i loro prodotti trasformati sono spesso utilizzati a scopo medicinale e profilattico, soprattutto per migliorare e normale l'attività dello stomaco e dell'intestino (soprattutto con bassa acidità). I frutti delle prugne spinose e dei loro prodotti sono controindicati per le persone che soffrono di bruciore di stomaco o aumentata acidità del succo gastrico.
Alcune caratteristiche biologiche della cultura
Damson - una sottospecie di prugna domestica, che appartiene al genere prugna ( di Prunus ). Dal nome è chiaro che non tutto è così semplice qui: è un ibrido naturale di prugna e prugnolo, ma si è scoperto dall'impollinazione incrociata di queste due colture in natura. A differenza della prugna fatta in casa piuttosto dolce, i frutti della prugna spinosa hanno un sapore un po 'astringente, si possono osservare spine sui germogli e la pianta stessa è abbastanza resistente al gelo.
Questa cultura viene coltivata come un albero normale, raggiungendo un'altezza di 5 m, meno spesso come un cespuglio a stelo multiplo con lame fogliari ellittiche e fiori bianchi come la neve che sbocciano nell'ultimo mese di primavera. Successivamente, i frutti maturano, ovoidali o ovali, con un peso fino a 15 g, viola e in piena maturità - di colore bluastro-scuro. I frutti sono aspri, aspri.
Il ternosplum, a differenza della più conosciuta prugna, si distingue non solo per la sua maggiore resistenza invernale, ma anche per la sua resistenza alla siccità, può resistere fino a -37 ° C e fruttifica completamente senza annaffiare. Ama i luoghi completamente illuminati, i terreni umidi, argillosi e ben drenati, ricchi di sostanze nutritive e senza umidità in eccesso. Per quanto riguarda l'acidità, il neutro è più ottimale per questo (pH 6,5-7). Cresce male su terreni eccessivamente asciutti.
Varietà di prugne spinose
Nonostante il fatto che la prugna spinosa sia stata coltivata nella cultura per più di 2000 anni, non ce ne sono così tante varietà. Ecco i più significativi:
- Ternosliv Solyanovsky è una varietà caratterizzata da un'elevata resistenza invernale e frutti grandi. Il sapore di frutta è molto buono, con astringenza appena percettibile. La varietà ha una resa elevata.
- Ternosliv Sadovy n. 2. La varietà è stata selezionata nella regione di Voronezh ed è una delle migliori per dimensioni e gusto. Differisce in alta resistenza invernale e produttività a livello di 25-30 kg per albero.
- Prugnolo albicocca . Si tratta di un ibrido ottenuto come risultato del lavoro di allevamento a cui ha partecipato l'albicocca nera ibrida asiatica. I suoi frutti sono viola, con leggera pubescenza, sapore aspro con aroma di albicocca, acquisiscono un gusto particolarmente gradevole dopo un paio di giorni di conservazione.
- Spina profumata 83. Un altro ibrido, questa volta con la prugna americana. Questo non è più un albero, ma un cespuglio di medie dimensioni, i cui frutti hanno un periodo di maturazione medio. I frutti maturi sono grandi, dall'aroma delicato e sono completamente privi di astringenza.
- Spine profumate 16-9 . È un arbusto a crescita bassa con un periodo di maturazione precoce e un gusto e un aroma molto gradevoli. La resa è nella media.
- Ternosliv TSKHA . La varietà si distingue per i suoi frutti viola-neri e l'abbondante fioritura cerosa. I frutti sono molto dolci, dal gusto dolce, con un nocciolo ben separabile. La resa e la resistenza invernale della varietà sono molto elevate.
 |  |
Riproduzione di prugne spinose
Le prugne spinose non vengono propagate dai semi, se non altro per scopi di riproduzione, quindi l'enfasi principale è sui metodi vegetativi, tra i quali il più popolare è la propagazione per germogli di radici, talee verdi, semi-lignificate e lignificate, gemmazione e copulazione.
Le piantine con radici proprie sono valutate più in alto; la propagazione per germogli di radici è considerata il modo più semplice e affidabile per ottenerle. Si raccoglie in autunno o in primavera, scegliendo solo le piante più produttive ed esteriormente sane, in futuro potranno essere utilizzate come piante madri. Quando si propagano in questo modo, vengono selezionati i polloni delle radici, situati a una certa distanza dal tronco, in questi casi il sistema radicale è solitamente molto meglio sviluppato e puoi separarli dalla pianta madre senza timore di danneggiarlo. Quando scavano i germogli, prestano attenzione alle radici: se sono sufficientemente sviluppate, la pianta è abbastanza pronta per il trapianto in un luogo permanente, in caso contrario, la pianta dovrebbe essere coltivata. Per fare questo, le piante a bosco ceduo vengono tagliate ad un'altezza di 20-25 cm e piantate in terreno nutriente,di solito il prossimo autunno la pianta è pronta per essere trapiantata in un luogo permanente. I vantaggi indiscutibili di questo metodo sono la semplicità e il basso costo del materiale ottenuto. Lo svantaggio è la scarsa produzione di piantine, cioè questo metodo è adatto solo per scopi domestici.
Il metodo per ottenere piantine per innesto è più complicato, per attuarlo, devi prima coltivare portainnesti, che sono abbastanza adatti per piantine di varietà di prugne resistenti all'inverno, la ciliegia di feltro è considerata un buon stock, inoltre, questo stock aiuta a ridurre la crescita della marza del 35-40%.
Per ottenere un brodo di semi non basta semplicemente seminare i semi nel terreno; per una buona germinazione, hanno bisogno di una stratificazione in frigorifero, la cui durata è di 4-5 mesi. Ovviamente puoi seminare i semi in autunno in modo che subiscano una naturale stratificazione nel terreno, ma la loro capacità germinativa è ridotta del 25%.
La cura delle piantine consiste nel diserbo, allentamento del terreno, irrigazione e alimentazione. A fine settembre - inizio ottobre, le piantine vengono dissotterrate e, dopo aver tagliato le radici e accorciato la parte aerea a 16-20 cm, vengono aggiunte goccia a goccia per l'inverno. In primavera si mettono a dimora le piantine, posizionandole in modo tale che la distanza tra loro sia di almeno 15-20 cm. Di solito, con la dovuta cura, entro luglio (il momento del germogliamento), il diametro del colletto della radice è pari o prossimo a 1,2 cm. L'innesto primaverile viene utilizzato anche con talee su l'anno prossimo, se il risultato del germogliamento è negativo o se i portinnesti sono troppo spessi.
Agrotecnica delle prugne spinose
La data di impianto preferita per le prugne spinose (come tutte le colture di drupacee) è la primavera, di solito la fine di aprile, perché durante questo periodo il terreno è più adatto per la semina: è ricco di umidità ed è già sufficientemente riscaldato.
Lo schema di impianto dipende dalla varietà: la forza della sua crescita, il diametro della corona e può essere di 5 x 3 o 3,5 x 4,5 e persino 3 x 3 m. Gli alberelli spinosi, come la maggioranza assoluta delle colture, sono piantati in fosse di piantagione , le cui dimensioni sono larghe 60-70 cm e profonde 40-50 cm, ma possono variare a seconda del grado di sviluppo dell'apparato radicale, cioè essere più o meno. Si consiglia di aggiungere fertilizzanti alla buca di impianto, che aiuteranno la pianta ad "abituarsi rapidamente" in un nuovo posto. Di solito vengono aggiunti humus, superfosfato e solfato di sodio e, naturalmente, lo strato fertile superiore della terra in proporzioni uguali in una quantità totale pari a un secchio. Dopo la semina, il colletto della radice della piantina dovrebbe essere 2-3 cm sopra il livello del suolo.
Irrigazione . Certo, le piante piantate devono essere annaffiate, ma la cosa principale qui non è esagerare (non più di 2 secchi per pianta), ma pacciamare il terreno intorno con uno strato di humus di 2 cm per risparmiare umidità e rallentare la crescita delle erbacce.
Lasciando . Per quanto riguarda la cura, nei primi anni dopo la semina si tratta di diserbo e irrigazione, poi, man mano che le piante maturano, è necessario applicare fertilizzanti, sia minerali che organici. È imperativo assicurarsi che il terreno dei cerchi vicino al tronco sia costantemente sciolto e privo di erbacce.
Top vestirsi . I fertilizzanti minerali si applicano meglio come segue: nella primavera nitroammofosk nella quantità di un cucchiaio sotto ogni albero, può essere sciolto in acqua, alla fine della fioritura - un cucchiaino di solfato di potassio e perfosfato (o un cucchiaio di solfato di potassio in un secchio d'acqua), dopo la fruttificazione - da 250 g di cenere di legno.
Potatura . Qualche parola sulle formazioni . Questo processo viene spesso ignorato dai giardinieri dilettanti, ma è anche importante. Le piante di prugne spinose si formano secondo un sistema a strati sparsi o danno alla pianta una forma cespugliosa. Successivamente, per mantenere la forma data alle piante, si effettuano potature igieniche e di ringiovanimento, eliminando anche i germogli in eccesso.
Con l'invecchiamento dei cespugli, vengono ringiovaniti a causa di forti germogli di ceduo, e lo stesso fanno quando le piante sono danneggiate da forti gelate.
Malattie e parassiti . Tra le malattie, la più pericolosa è la macchia perforata, e dei parassiti, il baco da seta inanellato; combatterli nel solito modo - con fungicidi e insetticidi approvati.
Raccolta delle prugne spinose
I frutti della susina spinosa vengono solitamente raccolti in cassette della capacità non superiore a 10 kg, disponendo i frutti in 2 strati. La raccolta dei frutti viene effettuata in un momento a seconda del loro ulteriore scopo - ad esempio, per il consumo di frutta fresca o per la lavorazione vengono raccolti nella fase di maturazione tecnica, per il trasporto - in un periodo precedente, quando i frutti stanno appena iniziando a essere colorati e diventano più morbidi, tali frutti conservare bene anche in un normale frigorifero.
Usando i frutti della prugna spinosa
I frutti della prugna spinosa vengono consumati sia freschi e da essi si ricavano vari prodotti lavorati. Molto spesso, i frutti vengono utilizzati per vini, liquori, liquori, succhi, composte, conserve, come ripieni di torte e per l'essiccazione.
Foto fornite dall'autore
