Kalina è un albero nativo russo, amato, adorato, proprio. Può essere duro per la tua anima, raccogli e mangi una manciata di bacche di viburno mature e dimentichi i guai, e di nuovo nel solco, vicino alla pala, alla zappa ...
Kalina può essere tranquillamente messa alla pari con betulla e cenere di montagna, entrambe crescono in aree piuttosto paludose, entrambe bevono molta acqua, ma il leader qui, ovviamente, è il viburno. No, non perché "beva" due secchi d'acqua, come una betulla, e matura quasi a novembre, come una cenere di montagna, ma per l'utilità dei suoi frutti vale qualcosa l'alcaloide Viburnina da solo. Fin dall'antichità si faceva scorta di viburno, appeso ordinatamente per i pennelli nelle capanne e, in caso di malattia, come su una pillola, lo dava al malato. E dopotutto, hanno aiutato, hanno rialzato in piedi anche gli anziani.
Ma il viburno non è solo un guaritore, è ospite di qualsiasi celebrazione, qualsiasi fiera, prima che cavalli e carri fossero decorati con viburno, ora ci sono le bancarelle, e quindi diventa più divertente nell'anima. Dopotutto, sembra che fuori faccia freddo, ma guardi il frutto del viburno, raccogli un paio di "piselli", arrotolalo sulla tua mano - si riscalda e mangiarlo - ti dà forza, resisti a qualsiasi fiera.
I giardinieri adorano anche il viburno, perché cresce quasi in tutto il territorio della Russia, specialmente dove l'acqua si avvicina al suolo, il viburno beve quest'acqua e la trasforma in bacche utili. Di per sé, quasi non si ammala, solo occasionalmente gli afidi lo attaccano, ma non fa male. La raccolta del viburno dipende in gran parte dal suo habitat. Se c'è abbastanza cibo crudo e cibo a sufficienza, i grappoli saranno voluminosi, pesanti, a volte pesano 300 grammi, ma se è secco e non c'è niente da mangiare, allora semplicemente getterà via la maggior parte delle ovaie, lascerà le sue più amate e le solleverà secondo necessità, grandi, con un chicco all'interno che occupa la maggior parte della bacca - una continuazione del genere Viburnum.
Il viburno non ha paura delle forti gelate, del freddo ricorrente, del disgelo, fiorisce attivamente, attira le api e ama prendersi cura quando il giardiniere no, no, e non solo visiterà le bacche, ma taglierà anche i vecchi rami, diraderà la corona, rimuoverà la foresta secca.
Questo è tutto ciò che il viburno richiede a se stesso, ma affinché i grappoli siano potenti e i frutti in essi siano grandi, gli allevatori funzionano meravigliosamente bene. Quindi, al momento nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa, ci sono 14 varietà di questa bellissima cultura. Naturalmente, le primissime varietà di viburno incluse nel registro di stato (e sono state effettivamente ottenute anni prima dell'inclusione) non differivano né per l'aumento dell'immunità né per i frutti grandi, ed era semplicemente impossibile mangiare bacche fresche, solo dopo un grave gelo o congelamento in frigorifero. Le varietà moderne si distinguono per un gusto più gradevole e una maggiore immunità, sebbene sia ancora meglio aspettare il primo gelo e solo allora osare assaggiare le bacche.
Varietà di viburno Bracciale con granato
Dei nuovi prodotti, prima di tutto, vorrei parlare di due varietà, una è già nel registro di stato e l'altra sta solo andando lì. Cominciamo con quello ufficiale (già approvato per l'uso). Questo è un braccialetto di granato. Il braccialetto di granato è stato ottenuto nel 1996, il che significa che è considerato una varietà relativamente nuova. Un'intera galassia di scienziati davvero eccezionali ci ha lavorato. Questi sono Evgeny Petrovich Kuminov (ora deceduto, dottore in scienze) e Irina Ivanovna Kozlova, Ph.D. uno scienziato agronomo-allevatore che ha dedicato gran parte della sua vita allo studio di varie culture.
Quindi, bracciale melograno, una varietà del XXI secolo, come ci piacerà? Bene, in primo luogo, è ovviamente la più alta resistenza invernale (per 15 anni di osservazioni, il tuo umile servo non ha rivelato alcun danno) e resistenza alla siccità (non ha mai irrigato, perché abbiamo la priorità per colture più significative (vivaio in generale) e, ciò che è più interessante, se i frutti della varietà Braccialetto Melograno giacciono solo un paio di giorni nel congelatore, come possono essere tranquillamente consumati freschi?
Tra gli inconvenienti minori, si possono solo nominare le date di maturazione che non rientrano nel programma generale, cadono più probabilmente alla fine di settembre, e non nel mezzo, come nella maggior parte delle varietà. Da un lato, ciò consente di prolungare la stagione per il consumo di bacche fresche e, dall'altro, complica il processo di raccolta.
Non abbiamo detto nulla sulla massa dei frutti. Sì, è piccolo nel braccialetto di granato - circa un grammo, ma questo è di nuovo su un terreno povero, "istituto", e se pianti una varietà su un terreno nutriente e umido, lascia che respiri profondamente, allora la massa dei frutti almeno raddoppierà. Inoltre, gli scudi del braccialetto di melograno non sono piccoli, contano fino a 35 frutti.
A proposito, i frutti della varietà sono ufficialmente riconosciuti per un possibile consumo fresco, e assolutamente per tutti i tipi di lavorazione.
Per quanto riguarda la pianta stessa, cresce attivamente: piantata in un bambino di due anni darà il primo raccolto l'anno successivo, i rami praticamente non si disperdono in direzioni diverse, il che salverà la tua area sul sito.
Anche la composizione chimica delle bacche del Braccialetto di Melograno è impressionante, ci sono oltre il 10% di zuccheri, meno del 2,0% di acidi, poco più di 32 mg% di acido ascorbico, tutto ciò rende il gusto così gradevole, seppur con una notevole amarezza. Gli assaggiatori valutano il gusto a 4,3 punti, il che è abbastanza normale per il viburno. La resa media di questa varietà raggiunge i 120 centesimi per ettaro, la varietà, secondo i risultati dei test, è resistente alle basse temperature, ai parassiti e alle malattie.
Varietà di Kalina Toropyzhka
E ora parliamo di una nuova cultivar di viburno, che sta per entrare a far parte di una grande famiglia di varietà di viburno, questa è una nuova varietà super precoce, Toropyzhka.
La varietà è stata ottenuta dalla libera impollinazione della varietà Taiga Ruby anche precoce, i semi sono stati isolati dalle bacche raccolte e seminati nel terreno nutritivo, quindi gli allevatori hanno monitorato rigorosamente le piantine, scartando quelle malate, fragili, congelate. Ho partecipato alla creazione della varietà Evgeny Petrovich Kuminov, Irina Ivanovna Kozlova e io, Nikolai Khromov (studiato questa forma per 15 anni).
Il risultato è una varietà, i cui frutti maturano dal 20 al 22 agosto (a seconda del tempo, ovviamente - se fa freddo, poi più tardi e caldo - così presto).
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Le principali differenze della futura varietà non sono solo nella maturazione super precoce delle sue bacche, ma anche nella loro massa piuttosto elevata. Anche su un letto da giardino duro, non fertilizzato e non irrigato di un'istituzione scientifica, dove, nella migliore delle ipotesi, le erbacce vengono diserbate solo una volta all'anno, il peso di ciascuna bacca nello scudo raggiunge 1,1 ge sul terreno nutriente e umido di un appezzamento privato aumenterà sicuramente di almeno il 50% più grandi.
La pianta in sé non è grande, di media grandezza, cresce bene anche su suoli dove il livello della falda è solo un metro dalla superficie, dove lo scioglimento o l'acqua piovana ristagna per molto tempo. A causa del fatto che l'arbusto è di medie dimensioni, può essere piantato in appezzamenti di dimensioni modeste, dove le colture ordinarie si bloccheranno e cadranno. Uno MA: questa varietà richiede una varietà impollinatrice per i massimi raccolti, ma la cultivar Taiga Rubies verrà in soccorso, tutto il segreto è che fioriscono contemporaneamente, quindi possono diventare polverosi.
Il sapore delle bacche della nuova varietà di viburno è agrodolce, anche se l'amaro è evidente, ed è presente anche il tipico aroma di viburno, che per qualche motivo non piace a tutti. I frutti della nuova varietà contengono fino al 10% di zucchero, 2,1% di acidi, poco più del 62 mg% di vitamina C e fino al 982 mg% di pectina. Il punteggio di degustazione variava da 4.0 a 4.4, ma in media si è rivelato essere 4.0, che, a mio parere, è un indicatore piuttosto sottovalutato per questa varietà.
La resa su un terreno abbastanza umido e nutriente è di circa 160 centesimi per ettaro. Per 15 anni di osservazione della varietà, dalla scuola alla semina in un sito ibrido, non è stata colpita da parassiti o malattie, è fiorita magnificamente e non si è congelata.
A proposito, sebbene i frutti della varietà Toropyzhki maturino abbastanza presto, hanno una buccia molto densa e possono essere trasportati su lunghe distanze senza perdere la qualità del frutto. La cosa principale in questo caso è raccoglierli non completamente maturi, ma leggermente acerbi (a metà agosto).
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