Cous cous con cocktail di mare

Tipologia secondi piatti ingredienti

Per 250 g di cocktail di mare (calamari, seppie, cozze, gamberi, polpi):

cuscus - 100 g

aglio - 3 spicchi,

olio d'oliva,

salsa di soia,

qualsiasi miscela di spezie di mare a piacere.

Metodo di cottura

Pelare l'aglio, tagliare gli spicchi in più pezzi.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda, aggiungere l'aglio tritato, scaldarlo a fuoco basso in modo che emani il suo aroma, ma non frigga. Togliere l'aglio dall'olio e mettere i frutti di mare precedentemente scongelati nella padella, cospargere di condimenti. Cuocere a fuoco lento per circa 1 minuto, scolare il liquido da loro in un contenitore separato, aggiungere la salsa di soia nella padella e friggere i frutti di mare per un altro minuto.

Preparare il cuscus secondo le istruzioni sulla confezione, diluire l'acqua con il succo di mare, aggiustare di sale. Durante la cottura, mescolare il cuscus con una forchetta per evitare che si attacchi.

Adagiare il cous cous finito su un piatto da portata o porzionato con uno scivolo, adagiare sopra il cous cous i prodotti finiti, decorare il piatto a proprio piacimento.