Alcuni segreti per raccogliere le cipolle di rapa

La cipolla di rapa è pronta per la raccolta quando inizia ad alloggiare in maniera massiccia. In condizioni naturali e climatiche favorevoli, questo di solito si verifica entro la metà di agosto.

La dimensione del raccolto, la sua qualità e la qualità di conservazione dei bulbi dipendono in gran parte dal periodo di raccolta scelto correttamente. La quantità massima di sostanze nutritive viene accumulata nel bulbo nel momento in cui le foglie vengono depositate. Durante questo periodo, il falso gambo si ammorbidisce e perde la sua elasticità, il che significa la fine della crescita della pianta, il bulbo si è formato e acquisito un colore caratteristico di questa varietà.

Una cipolla raccolta precocemente non ha il tempo di formare scaglie di copertura, il suo collo rimane spesso, aperto, gli agenti patogeni penetrano facilmente nel bulbo attraverso di essa anche nel letto del giardino, il che porta a grandi perdite durante l'ulteriore conservazione. La raccolta tardiva ha anche un effetto negativo sulla qualità di conservazione della cipolla. nei bulbi troppo maturi, le squame secche si rompono e cadono, le radici ricrescono, il che riduce la resistenza della cipolla alle malattie. Tali lampadine non sono adatte per la conservazione in inverno.

In un'estate umida, se è il momento giusto per raccogliere le cipolle e vedi che non è ancora pronto per la raccolta (foglie verdi, collo spesso, bulbi senza squame colorate), puoi accelerare il processo di maturazione da solo. Ci sono alcuni metodi popolari per questo, anche se a volte non sono indiscutibili. Eccone solo alcuni: alcuni giardinieri generalmente falciano le foglie una settimana prima di raccogliere le cipolle, ma questo è il modo peggiore, perché lo sfalcio delle foglie porta a una significativa perdita di resa; altri giardinieri - 8-10 giorni prima della raccolta, si scrollano di dosso il terreno dai bulbi; altri ancora, con un forcone, sollevano con cura i bulbi, minando leggermente le radici; molti tagliano le radici con una spatola affilata 5-6 cm sotto il fondo del bulbo, ecc. La tecnica di esecuzione è diversa e il significato di tutte queste operazioni è lo stesso: limitare in modo significativo l'apporto di sostanze nutritive al bulbo e accelerarne la maturazione.Allo stesso tempo, i nutrienti delle foglie morenti avranno il tempo di passare nei bulbi e il raccolto non sarà influenzato.

La raccolta delle cipolle è auspicabile in caso di vento secco. Se il terreno è leggero (terriccio sabbioso, argilloso chiaro), la pianta viene semplicemente presa dalle foglie con le mani e tirata fuori dal terreno. Su terreni più pesanti, le file vengono prima minate con una pala o un forcone a una certa distanza dai bulbi, in modo da non danneggiarle, e quindi rimosse con cura dal terreno. Non va dimenticato che, senza scavare, il bulbo viene spesso estratto senza fondo e quindi marcisce facilmente.

È impossibile scrollarsi di dosso picchiettando le lampadine a terra, perché non tollerano nemmeno lievi danni meccanici. Pertanto, la terra deve essere accuratamente rimossa da loro a mano. Quindi il raccolto raccolto viene disposto in file ad asciugare per 10-12 giorni in un luogo aperto e soleggiato: bulbi in una direzione e foglie nell'altra. Se necessario, le piante vengono capovolte per accelerare l'asciugatura, perché, tra l'altro, i raggi del sole disinfettano le cipolle.

Durante la raccolta, le cipolle acerbe con collo spesso dovrebbero essere selezionate separatamente per il loro rapido utilizzo per il cibo in autunno.

Dopo l'essiccazione, le foglie vengono tagliate dalla cipolla, lasciando un collo lungo 4-5 cm Una potatura troppo bassa della piuma sul bulbo (a filo del collo del bulbo) è dannosa e comporterà un aumento delle perdite di raccolto durante la conservazione invernale.

A volte le cime secche non vengono tagliate e le cipolle vengono conservate legate in trecce o ghirlande. E per forza, fasci di paglia o spago vengono intrecciati nelle foglie. Le radici del bulbo vengono tagliate con un coltello affilato o delle forbici sotto il fondo, senza toccarlo.

Le cipolle ben essiccate frusciano durante la fienagione. Una mano entra liberamente in un mucchio di lampadine ben secche e non puoi spingere la tua mano in lampadine semi secche. Le squame esterne secche proteggono i bulbi dall'evaporazione dell'umidità e consentono di conservare a lungo la cipolla in un locale asciutto. Ma non puoi nemmeno asciugare eccessivamente la cipolla, perché allo stesso tempo, le squame esterne secche si rompono, si separano e compaiono bulbi spogli, che sono poi mal conservati.

La sola essiccazione non è sufficiente per le cipolle coltivate su terreni umidi, su terreni altamente fertilizzati e ricchi di azoto. La cipolla viene infettata dal marciume cervicale nel giardino, ma non si manifesta in uno stato di crescita. Per evitare che tali cipolle vengano danneggiate dal marciume cervicale e dalla peronospora durante la conservazione, devono essere nuovamente essiccate ad una temperatura più elevata, 32-33 ° C, per 5 giorni o 42-43 ° C per 8 ore. Si consiglia di spolverarlo con polvere di gesso. Le cipolle sono considerate ben essiccate se il loro collo si rompe quando si girano. Il raccolto così preparato è pronto per la conservazione a lungo termine in inverno.

Se durante la raccolta piove a lungo e le cipolle devono essere rimosse da un terreno troppo umido, dopo averle scavate, devono essere risciacquate, immediatamente pelate dalla buccia e dalle piume, tagliate le radici e disposte in una fila ad asciugare in un locale asciutto e ben ventilato. Dopo 15-20 giorni, sui bulbi appariranno nuovi gusci, ma solo in uno strato. Tali cipolle saranno ben conservate in una scatola di cartone in un luogo asciutto, fresco (ma non freddo). Cipolle come questa sono cipolle ben visibili con un collo spesso e non chiuso, che dovrebbero essere utilizzate immediatamente per la cottura. Ma non viene conservato peggio delle cipolle raccolte con tempo asciutto, solo molti più problemi con esso.

Fino a novembre, le cipolle di rapa possono essere conservate in stanze non riscaldate (garage, capannoni, cucine estive) e con l'inizio di gelate costanti - in ambienti asciutti dove la temperatura non scende a segni negativi.