Insalata di verdure "Serpentine"

Tipo di antipasto e insalate ingredienti

Daikon,

carota,

peperone dolce,

cetriolo fresco,

prezzemolo fresco,

olio d'oliva,

Limone,

semi di sesamo).

Metodo di cottura

Pelare il daikon, le carote, il cetriolo e i peperoni.

Sciacquate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.

Tagliare il peperone a fettine lunghe e sottili.

Spremi il succo del limone.

Tagliare sottili fette lunghe di serpentino dalle restanti verdure preparate con un tagliaverdure.

Cospargere l'insalata con il succo di limone.

Condite con olio d'oliva.

Sale.

Lasciare in infusione per 30-40 minuti.

Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e mescolare di nuovo bene.

Cospargere i semi di sesamo tostati sull'insalata prima di servire.

Nota

Questa insalata ravviverà perfettamente una tavola magra.