Tipologia primi piatti ingredienti Per 1,5 litri di acqua:
patate - 200 g,
carote - 100 g
cipolle di rapa - 100 g,
fiocchi d'avena - 150 g,
sale,
spezie qb
erbe fresche qb.
Metodo di cotturaPelare le patate, tagliarle a pezzetti o spicchi, metterle in acqua bollente e cuocere fino a metà cottura.
Grattugiare le carote preparate su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle sbucciate.
Aggiungere le carote, le cipolle e la farina d'avena in una pentola con le patate già pronte, cuocere tutto insieme per altri 10-15 minuti. Quindi aggiungere sale e spezie a piacere alla zuppa, tenere a fuoco per altri 3-5 minuti.
Aggiungere le erbe fresche tritate a ogni porzione prima di servire.
NotaIl piatto appartiene al menu magro.
