Torta di zucca con arancia, spezie e cognac

Tipo di cottura ingredienti

Farina di frumento - 2 tazze,

zucca (polpa) - 500 g,

zucchero - 1 bicchiere

uvetta snocciolata - 1 tazza

arancione - 1 pz.,

agrumi canditi - 200 g,

cognac - 2 cucchiai. cucchiai,

miele - 2 cucchiai. cucchiai,

cannella - 1 stecca

garofano - diversi germogli,

soda - ½ cucchiaino,

aceto.

Metodo di cottura

Grattugiare la zucca, aggiungere lo zucchero, il cognac e il miele.

Macina le spezie in un macinacaffè e uniscile alla zucca.

Rimuovere la scorza dell'arancia su una grattugia, spremere il succo dalla polpa. Aggiungi tutto alla zucca.

Aggiungere la farina alla zucca, mescolare fino a che liscio, quindi spegnere la soda con l'aceto, aggiungere un pizzico di sale, i canditi.

Mettere l'impasto in una pirofila infarinata e unta d'olio.

Cuocere in forno per circa un'ora.