Per 1 petto di pollo:
mela -1 pz.,
cipolla di rapa - 1 pz.,
banana - ½ pz.,
vino rosso semidolce - 3 cucchiai. cucchiai,
olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio,
salsa di soia - 1 cucchiaio il cucchiaio,
coriandolo,
salato,
Pepe nero,
sale qb.
Metodo di cotturaTagliare il petto di pollo preparato a pezzi grandi.
Tagliate la mela a fettine sottili, la banana a cerchi.
Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli.
Unire la frutta preparata con le cipolle, cospargere generosamente con spezie, erbe aromatiche, aggiungere olio e mescolare.
Versare il vino e la salsa di soia sul pollo, cospargere di spezie.
Disporre la frutta, le cipolle e il petto di pollo in una manica a strati, alternando e distribuendo uniformemente sul sacchetto. Lega la manica come una caramella.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi finché sono teneri.