Tipo di conserve e marmellate ingredienti Ziziphus (frutta) - 1 kg,
acqua - 1 bicchiere
zucchero - 1,5 tazze,
vodka - 0,5 tazze.
Metodo di cotturaRisciacquare e asciugare i frutti dello ziziphus.
Quindi riempire i barattoli sterilizzati con la frutta preparata fino in cima.
Versare la vodka (o qualsiasi altro alcol forte) in ciascuno dei barattoli al ritmo di 1 shot per 1 litro.
Coprite i barattoli con coperchi di nylon e agitate bene in modo che la vodka si distribuisca su tutta la frutta. Metti da parte i barattoli e lascia marinare i frutti di bosco per 20 minuti.
Preparare lo sciroppo: versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione ea fuoco basso e cuocere per 5 minuti.
Per mantenere intatta la frutta, lasciate raffreddare leggermente lo sciroppo per 10 minuti. La temperatura dello sciroppo non deve superare i 90 gradi.
Versare lo sciroppo in ogni barattolo, in modo che tutti i frutti siano completamente immersi in esso.
Quindi chiudere le lattine con coperchi di nylon, raffreddare e conservare in frigorifero, oppure arrotolare le lattine con coperchi di metallo, raffreddarle e inviarle in un luogo fresco (seminterrato, cantina).
NotaZiziphus "ubriaco" sarà pronto per l'uso non prima di 2 mesi dopo. I frutti mantengono i loro benefici naturali e la consistenza e il gusto è molto delicato. Tale zizyphus può essere consumato come marmellata con il tè, può essere usato in prodotti da forno o come medicinale.
Allo stesso modo, puoi conservare altri frutti, ad esempio questa ricetta rende grandi prugne, uva e ciliegie.
