Crisantemo, foglie o fiori, per 1 bicchiere:
cipolla di rapa - 1 pz.,
acido citrico - ¼ cucchiaino,
olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai,
aneto - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Metodo di cotturaTritare finemente foglie o fiori di crisantemo, cipolla e aneto. Mescolare tutte le erbe aromatiche, spolverare con acido citrico, aggiungere olio.
NotaQuesta insalata si sposa particolarmente bene con i piatti di carne piccanti.