Frittata con rucola, formaggio di capra ed erbe aromatiche

Tipologia secondi piatti ingredienti

Uova di gallina - 4 pezzi,

latte - 2 cucchiai. cucchiai,

una miscela di erbe fresche tritate (cerfoglio, maggiorana, prezzemolo, dragoncello, erba cipollina) - 1,5 cucchiai. cucchiai,

formaggio di capra morbido - 40 g,

piccola rucola giovane,

burro,

sale,

Pepe nero macinato.

Metodo di cottura

Sbattere bene le uova con il latte, una miscela di erbe aromatiche, sale e pepe.

Tagliate il formaggio di capra a cubetti.

Sciogliere il burro a fuoco medio in una padella, versarvi il composto di uova e cuocere, mescolando con una forchetta, in modo che la frittata sia fritta in modo uniforme.

Una volta che la frittata è pronta, spolverizzane una metà con formaggio e rucola. Inclina delicatamente la padella, fai scorrere la frittata su un piatto preriscaldato e piegala a metà.

Servite subito.

Nota

Sulla base di questa ricetta potete fare una frittata con pomodorini e formaggio, in questo caso, al posto del formaggio di capra e della rucola, dovete prendere del formaggio cheddar grattugiato e dei pomodorini tagliati a metà. Cucina allo stesso modo.