Ribes bianco

Ribes bianco

Il ribes nero è molto utile per le generazioni più giovani, il ribes rosso dovrebbe essere preferito per i padri e le madri, ma il ribes con bacche bianche è più indicato per i nonni: è più attivo nella prevenzione delle malattie associate all'aumento della coagulazione del sangue.

Il ribes bianco è in realtà lo stesso rosso, ma con bacche di un colore diverso - bianco, giallastro, crema, - come un albino. Una bacca molto sana. Succhi e bevande alla frutta da esso migliorano l'appetito dei pazienti; normalizzare il lavoro dell'intestino, dello stomaco, delle vie urinarie; causare un aumento dell'escrezione di sali nelle urine; rimuovere il colesterolo. Contiene 34-66 mg di vitamina C per 100 g di bacche (per confronto: nel ribes rosso è 26-83 e nel nero - 130-400 mg). Ma le bacche di ribes bianco, come il rosso, contengono molta pectina. Contiene anche molta provitamina A, calcio, ferro, fosforo e altre sostanze utili. È meno acido del ribes rosso. Il suo gusto è più ricco, più gradevole, dolce, buon dissetante. Se il ribes rosso viene coltivato principalmente per la raccolta, allora quelli bianchi per il consumo fresco.

Biologia

Il ribes bianco, come il ribes rosso, è un arbusto perenne che si adatta bene al nostro clima. Resistenza invernale. I cespugli possono vivere e dare frutti perfettamente per oltre 20 anni. Danno forti germogli di radici in grado di produrre raccolti per 5-8 anni o più. Nel primo anno di vita, i rami laterali non si formano sulle riprese, quindi compaiono, ma in piccolo numero, quindi il cespuglio di solito ha una forma allungata. Le gemme sono di tre tipi: gemme a crescita semplice, gemme a fioritura semplice e gemme miste. Il germoglio superiore sulle riprese è sempre in crescita. I boccioli dei frutti compaiono sui rami dal secondo anno di vita. Il raccolto principale è sostenuto da frutti perenni, concentrati ai confini della crescita di diversi anni. I rami vecchi meno produttivi dovrebbero essere tagliati ogni anno e il più forte dei tanti giovani germogli dovrebbe essere lasciato. È molto facile distinguerli all'inizio della primavera:nelle crescite annuali la corteccia è grigiastro-brunastra e nei rami perenni è bruno-rossastro. Di solito, il vecchio strato di corteccia resta indietro e si coagula. Questo è un processo naturale, non una malattia. Se i rami sono molto vecchi, non tagliati nel tempo, a volte crescono i licheni e con terreno acido i muschi possono diventare verdi alla base dei rami.

Ribes bianco

Nella regione di Leningrado, il ribes bianco inizia a crescere presto. All'inizio di maggio compaiono boccioli e pennelli di fiori, più tardi - foglie. La fioritura di tutte le varietà inizia all'incirca nello stesso periodo e dura 15-17 giorni. Se in questo momento ci sono gelate fino a meno 1 gradi, i fiori resistono senza conseguenze, ma possono soffrire di un calo più significativo della temperatura. In questi casi, pochissime bacche sono legate al pennello.

Le varietà di ribes bianco sono autofertili, tuttavia, se 2-3 varietà vengono piantate per l'impollinazione incrociata, la resa sarà maggiore.

Il sistema di root è potente. Le radici orizzontali si trovano nello strato di terreno 30-40 cm e vanno ben oltre la proiezione della corona. Le radici verticali possono raggiungere una profondità di oltre 1 m, mentre una parte significativa di esse si trova a una profondità di 10 cm, da tenere in considerazione quando si allenta la terra attorno al cespuglio.

Il terreno deve essere poco acido (il miglior pH = 5,5) e sempre fertile. Il ribes bianco predilige terreni argillosi e argillosi, ma può crescere su terreni più leggeri se vi viene aggiunto humus, che può trattenere l'umidità.

Atteggiamento verso la luce. La cultura è amante della luce, più esigente per la luce rispetto al ribes rosso.

Relazione con l'umidità. A causa del suo potente apparato radicale, il ribes bianco è relativamente resistente alla siccità, ma in un'area asciutta non dovrebbe essere piantato in luoghi elevati (tumuli), poiché di conseguenza la crescita è indebolita, la fruttificazione e la resistenza invernale sono ridotte. E il ribes bianco non sopporta affatto il terreno umido.

Atterraggio

Tempo di atterraggio . È meglio piantare le piantine all'inizio dell'autunno, all'inizio di settembre, in modo che abbiano il tempo di mettere radici prima dell'inverno. È pericoloso arrivare in ritardo con l'atterraggio, e sebbene negli ultimi anni l'autunno si sia protratto, è meglio non rischiare. Può anche essere piantato in primavera, prima che i boccioli fioriscano, ma in primavera c'è poco tempo e le gemme possono svegliarsi prima che il terreno maturi.

Il luogo per la semina dovrebbe essere soleggiato, ben protetto dal vento, con la presenza di acque sotterranee 1,5-2 m.Se l'acqua sotterranea si trova a una profondità di 0,5-0,6 m, il ribes viene piantato sulle colline. I luoghi bassi con umidità eccessiva non sono adatti: i cespugli sono coperti di licheni su di essi, appassiscono.

Atterraggio . Le radici danneggiate vengono rimosse dalla piantina prima di piantare. I germogli vengono potati, lasciando 10-15 cm, ovvero 5-6 gemme. Se la piantina è molto secca, viene immersa in acqua per un giorno o due. Sono piantati, raddrizzando le radici, 5-6 cm più in profondità di quanto non crescessero nel vecchio posto. Irrigazione, pacciamatura.

Fossa di atterraggio . Viene preparato almeno 2–3 settimane prima della semina in modo che il terreno al suo interno abbia il tempo di stabilizzarsi. Dimensione della fossa consigliata: diametro 50 cm, profondità 30-40 cm Aggiungere al terreno 8-10 kg di letame, 150-200 g di perfosfato, 30-40 g di solfato di potassio o un barattolo da mezzo litro di cenere. Il terreno acido deve essere calcificato.

Cura

Ribes Versailles Bianco

Sotto i cespugli è necessario applicare fertilizzanti ogni anno, perché Il ribes bianco richiede molte sostanze nutritive per formare un raccolto. Di solito, all'inizio della primavera, vengono introdotti 70-100 g di nitrato di ammonio, 100-150 g di perfosfato, 40-50 g di solfato di potassio: più vecchio è il cespuglio, più fertilizzanti ha bisogno e una volta ogni tre anni - materia organica (un secchio di letame per cespuglio). A volte in primavera vengono somministrati solo fertilizzanti azotati e fosforo e potassio dopo la fruttificazione. È molto utile aggiungere la cenere: le bacche diventano più gustose, i cespugli sono meno colpiti dai parassiti.

Si sconsiglia l'applicazione di fertilizzanti a base di cloro, in casi estremi, prima dell'inverno.

Con uno sviluppo debole della boscaglia, puoi condire la parte superiore con fertilizzante organico o minerale liquido (30-40 g per secchio d'acqua, secchio per cespuglio). Il primo di questi condimenti è fatto dopo la fioritura, il secondo - dopo aver raccolto le bacche per il raccolto dell'anno successivo. La medicazione superiore è molto importante, perché se non c'è abbastanza nutrimento, la pianta perde parte delle ovaie e la resa diminuisce.

Il terreno intorno ai cespugli dovrebbe essere mantenuto libero e le erbacce dovrebbero essere eliminate. La resa è particolarmente influenzata dalle erbacce perenni. Il terreno deve essere allentato ad una profondità non superiore a 10 cm per non danneggiare le radici poste in superficie. 

Potatura

Affinché i cespugli producano frutti in modo stabile per lungo tempo, devono essere tagliati regolarmente. La potatura non solo regola la resa, ma migliora anche l'illuminazione di tutte le parti del cespuglio.

I primi 3-4 anni dopo la semina, la massa verde cresce vicino ai cespugli. Dopo 5-6 anni, puoi iniziare la potatura.

Di solito i rami più produttivi hanno 3-5 anni. Quasi ogni anno, devi tagliare rami che danno un piccolo raccolto, cioè più di 8 anni. La loro corteccia è già quasi nera, sono spesso ricoperti di licheni. Tuttavia, non dovrebbero essere portati a un tale grado di invecchiamento. Rimuovere anche tutti i germogli laterali con una crescita annuale debole, poiché raramente producono bacche buone; tutti i germogli malati, danneggiati e ispessiti.

Tutti i germogli deboli dovrebbero essere tagliati dai giovani germogli, lasciando 2-3 più forti. I rami vengono tagliati alla base, senza lasciare ceppi. Di conseguenza, il cespuglio sarà costituito da rami di età diverse, da 1 a 6-7 anni, con 2-3 rami di ciascuna età.

La potatura viene effettuata in autunno, dopo la raccolta o in primavera. Anche i rami colpiti dal vetro di ribes vengono tagliati in qualsiasi momento dell'anno, non appena viene rilevato questo danno.

La cura include anche il controllo dei parassiti, di cui il vetro di ribes è il più sgradevole; spesso i cespugli sono affetti da afidi delle foglie.

Il ribes bianco si propaga allo stesso modo del ribes rosso, principalmente per talea lignificata. 

Raccolta

Le bacche di ribes bianco mature rimangono a lungo sul cespuglio, anche dopo un leggero gelo e la caduta delle foglie. Tuttavia, mantengono il loro gusto delicato. Fanno la stessa gelatina, gelatina e vino meravigliosi del ribes rosso, sebbene siano spesso consumati crudi. 

Varietà 

Il rifornimento dell'assortimento è molto lento, quindi ci sono poche varietà di ribes bianco. La varietà di origine occidentale europea più diffusa è la Versailles bianca, a maturazione medio precoce. Il pennello è lungo, non sempre pieno di bacche fino alla fine. Le bacche sono di colore crema chiaro, molto trasparenti: i semi e le vene sotto la pelle sono visibili. La polpa è succosa. La varietà è suddivisa in zone.

Yuterbogskaya è una varietà straniera di origine sconosciuta. I cespugli sono bassi, sparsi, le bacche sono grandi, crema chiaro, quasi incolori. La varietà è molto produttiva, resistente all'antracnosi, suddivisa in zone nella regione di Leningrado. Le bacche hanno un gusto eccellente e non si sbriciolano a lungo.

White Fairy (vecchio nome - Diamond) è una varietà abbastanza produttiva che è resistente alle malattie. Gli acini sono di media grandezza, trasparenti, molto saporiti.