L'agente eziologico di questa malattia più comune e dannosa cipolla e aglio è il fungo Botrytis allii Munn.
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L'infezione primaria delle piante avviene in campo ancor prima della raccolta quando le foglie sono depositate, che è un substrato favorevole per lo sviluppo del fungo. L'agente eziologico del marciume cervicale penetra nei tessuti attraverso un collo vagamente chiuso e danni meccanici. L'infezione nel periodo iniziale non viene rilevata, quindi i bulbi interessati, insieme a quelli sani, entrano nel magazzino. I primi sintomi della malattia diventano evidenti già all'inizio dello stoccaggio (settembre - ottobre). La putrefazione del collo si sviluppa a seguito di infezione sul campo e marciume delle parti laterali o del fondo a causa della reinfezione da bulbi malati vicini. Il bulbo si ammorbidisce nella zona interessata, il tessuto diventa acquoso, di colore giallo-rosa, con un odore sgradevole. Quando tutte le squame sono danneggiate, i bulbi vengono mummificati. Una densa muffa grigia si forma sulla superficie delle squame colpite,che è una massa di conidiofori del fungo e conidi incolori, ovali, unicellulari che misurano 7-16x4-9 micron. Successivamente, la sclerozia del fungo appare tra la muffa, spesso fondendosi in una solida crosta nera.
L'intensità della manifestazione del marciume cervicale dipende da molti fattori ambientali. L'elevata umidità e temperatura contribuiscono al rapido sviluppo della malattia nella struttura di stoccaggio. La temperatura ottimale per il fungo è di 20 ° C, ma può svilupparsi anche a 3-4 ° C. La crescita e lo sviluppo dell'agente patogeno si ferma solo a 0 ° C.
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I bulbi di semi sono la principale fonte di infezione nella coltura della cipolla. Quando vengono piantati nel campo, l'agente eziologico della malattia può influenzare le frecce e le teste dei semi. Le frecce si rompono, i semi sono sottosviluppati e hanno una scarsa germinazione. L'infezione formata sui testicoli viene trasferita alla cipolla, dove arriva alle foglie morenti inferiori, e quindi al bulbo, provocandone l'infezione. Quando la cipolla viene coltivata dai semi, la pianta viene infettata principalmente dai raccolti di rapa e testicoli. Il ruolo del suolo come fonte di infezione è meno significativo. In esso, è possibile preservare principalmente la sclerozia del fungo. Esiste la possibilità di diffondere la malattia con i semi, poiché l'agente eziologico del marciume cervicale è in grado di infettare le teste dei semi.
Lo sviluppo della malattia è fortemente influenzato dalle condizioni per la coltivazione delle cipolle. A parità di tempo, le cipolle sono più colpite sui terreni argillosi; più debole - su terriccio sabbioso. Una maggiore umidità del suolo crea condizioni favorevoli per il fungo. Inoltre, la durata della stagione di crescita delle piante si allunga, la maturazione dei bulbi rallenta e le foglie si seccano più lentamente.
L'aumento delle dosi di azoto, la violazione dei tempi di raccolta e le condizioni di essiccazione post-raccolta contribuiscono ad aumentare i danni alle cipolle. La raccolta dei bulbi acerbi e la loro conservazione senza un'essiccazione sufficiente aumenta notevolmente la suscettibilità dei bulbi al marciume del collo.
Misure per combattere il marciume cervicale
Per ridurre la perdita di cipolle dal marciume del collo, prima di tutto è necessario ottenere materiale di semina sano. Per fare questo, le cipolle nere dovrebbero essere seminate in aree separate, lontane dai campi occupati da cipolle di rapa e piante da seme. La raccolta dei bulbi deve essere effettuata durante il periodo della loro piena maturazione, seguita dall'essiccazione dei bulbi con tempo soleggiato in un luogo aperto in uno strato, in uno umido - prima sotto una tettoia, e poi per 7-10 giorni al chiuso con l'aria riscaldata a 26-35 ° C. Quando si potano le cipolle, lasciare un collo lungo 3-6 cm. Si consiglia di conservare le cipolle in condizioni ottimali: cibo - a una temperatura di 1–3 ° С e umidità relativa del 75-80%, bulbi uterini - a 2–5 ° С e 70–80% , semina - a 18-20 ° С e 60-70%.
Quando si decapano cipolle e aglio contro il marciume cervicale, è consentito utilizzare i seguenti fungicidi: "Benlat" ("Fundazol") - sospensione allo 0,7% (immersione dei bulbi nella sospensione del preparato per 20 minuti prima della deposizione per la conservazione, seguita da essiccazione), o "Tigam »- 3-4 kg / t (trattamento delle sementi, preparazione dei semi) o TMTD - 4-5 kg / ton per la preparazione delle sementi e sospensione del 2-3% per la preparazione delle sementi.
Attualmente non sono state identificate varietà di cipolle resistenti a questa malattia. Le varietà Mstersky local, Danilevsky 301, Bessonovsky local sono meno colpite. Varshavsky, Pogarsky, Tsitaussky e varietà con scaglie di colore scuro. Le varietà di cipolle a maturazione precoce sono meno suscettibili al marciume del collo.
"Giardiniere degli Urali" n. 3-2014
