Ciò che odora in giardino

I nostri giardini ospitano un numero enorme di piante diverse e molte di esse odorano durante la fioritura. Esiste persino un giardino profumato, in cui vengono raccolte le piante con il profumo più piacevole. Nel Medioevo furono creati giardini speciali, i cui sentieri erano piantati con piante profumate in modo che quando li calpesti, l'odore cambia: menta per timo, timo per camomilla, quel qualcos'altro, e questo, senza contare gli odori dei fiori intorno al sentiero. In uno dei parchi in Francia, c'è un mixborder creato da piante che odorano durante la fioritura e persino selezionate per colore: aree gialle, bianche, blu e rosa in totale estensione per più di un chilometro.La forza degli odori nelle diverse piante è diversa, per poter annusare i mughetti, anche quando crescono in un gruppo numeroso, bisogna "ficcarvi il naso", ma due o tre cespugli di violette ricordano se stessi da due o tre metri. Di tutto quello che conosco personalmente, adatto alla corsia centrale, la pianta più profumata è l'Abelia coreana. I suoi fiori anonimi odorano di tabacco profumato. Nella stagione calda, la brezza a volte porta questo odore a quasi 300 metri di distanza.

Alcune piante hanno odori del tutto inaspettati: oltre ai garofani stessi, il ribes dorato ha l'odore di un garofano, ed è forte, l'odore si fa sentire a pochi metri dal cespuglio. Lo stesso odore, ma non così forte, ha i fiori del ventre ibrido, che compare subito dopo che la neve si scioglie. Il mughetto, tranne, ovviamente, il mughetto stesso, odora di fiori di actinidia kolomikta, specialmente di quelli maschili. Le rose di tè, come suggerisce il nome, odorano di tè, ma la Rhodiola ha una rosa rosa, o meglio una rosa canina, odora di rizoma tagliato. Quindi questa pianta ha preso il nome non per il suo colore, i suoi fiori sono giallastri, ma per il suo odore.

I limoni profumano di foglie di melissa, erba gatta, uno dei tipi di assenzio, una delle varietà di timo (timo rampicante), testa di serpente moldava e sorgo al limone. L'erba gatta, chiamata anche limone, molto spesso non è all'altezza del suo nome. Quando viene propagato dai semi, produce un'ampia varietà di forme chimiche che hanno un odore diverso. E il profumo di limone è il più raro di tutti. Più spesso tra le piantine di erba gatta ci sono piante che odorano di cherosene, o anche zuppa di funghi! Anche gli odori di timo rampicante o di timo sono vari. Ai miei anni da studente, durante la mia pratica a Pyatigorsk sul pendio del monte Mashuk, ho contato 7 varianti dell'odore su 1 metro quadrato. Il timo può avere un odore dolce, familiare a tutti fin dall'infanzia con la medicina per la tosse "Pertussin", può odorare come il puro timolo - l'odore di uno studio dentistico,dove il timolo viene utilizzato per disinfettare la cavità del dente prima del riempimento, e forse anche l'odore del pimento - ho incontrato un tale timo nella riserva naturale di Alma-Ata. Molto spesso, ci sono varie combinazioni di odori di timolo, spesso quasi cherosene.

L'odore delle foglie di erba gatta siberiana è molto interessante. Assomiglia all'odore del miele di grano saraceno.

Due piante molto simili della famiglia Compositae - tanaceto balsamico (il famoso cannoper Gogol) e achillea balsamica - differiscono non solo nelle infiorescenze, ma anche nell'olfatto. Il sottile aroma di canuper è completamente diverso dall'odore pungente di canfora medica che possiede l'achillea balsamica.

Il salicilato di metile conferisce alle piante l'odore medicinale del noto sfregamento per dolori articolari. Si trova in molte piante a noi familiari, in particolare nell'albero dei prati, che cresce nei luoghi umidi. Tutte le parti della pianta odorano di salicilato di metile, si fa strada persino nell'aroma di miele delle infiorescenze. Ma l'aroma più forte di questo composto ha una betulla, un bellissimo albero del Nord America. La popolazione locale usa la sua corteccia al posto dell'aspirina.

A volte la stessa pianta ha un odore complesso, in cui si avvertono le "note" più inaspettate. La stessa olmaria, quando viene strofinata, dapprima odora chiaramente di cetriolo fresco, poi "irrompe" l'odore di salicilato di metile.

Ci sono anche piante, le cui parti hanno un odore diverso. Quindi, tre oli essenziali sono ottenuti da un albero di bergamotto di agrumi. Dal frutto si ricava l'olio di bergamotto, familiare a tutti dall'odore del tè Earl Grey. Il grano minuscolo con un forte profumo fresco proviene dalle foglie e l'aroma più dolce del neroli proviene dai fiori.

Divertente, ma l'odore di cetriolo è peculiare di più di un cetriolo. La famosa erba di cetriolo o borragine, il suo parente più stretto, la consolida maggiore, la già citata olmaria e una bella pianta della famiglia delle Rosacee, il punto nero o il piccolo bruco, hanno lo stesso odore. Profuma di cetriolo e verdure di bruciato comune. Ma i fiori del Burnett sono impollinati dalle mosche. Qui, tutto è adattato per attirarli - e l'aspetto e il colore ricordano il sangue coagulato e l'odore della carne raffermo.Non tutte le piante hanno un odore gradevole dal nostro punto di vista umano, soprattutto quelle impollinate dalle mosche. Pere in fiore e cenere di montagna, oltre a una pianta interessante - Manchurian Kirkazon, odore di carne marcia. Ha un meccanismo unico per l'impollinazione dei fiori a forma di sassofono. Al restringimento nella faringe del fiore, ci sono peli affilati diretti verso il basso. Gli stami si trovano nella parte superiore del peduncolo. Un insetto catturato in un fiore non può uscirne fino a quando le antere non maturano. Il polline fuoriuscito si accumula sul “fondo” del fiore avvolgendo completamente la mosca. Dopodiché, i peli muoiono e la mosca "impanata" come una cotoletta va al fiore successivo. Per attirare le mosche, i fiori del Kirkazon della Manciuria sono dipinti con il colore della "carne", ma nel Kirkazon dalle foglie grandi sono gialli e odorano di pesce appena pescato o di acqua di fiume.

I fiori della maggior parte delle specie di biancospino odorano di pesce, ma sono già marci, quindi non dovrebbero essere piantati sotto le finestre. Solo i biancospini rosa doppi sono inodori, tutti gli altri differiscono solo per l'intensità dell '"aroma". I fiori di crespino hanno un odore sgradevole. Assomiglia all'odore di uno zerbino ammuffito o di patate marce. I piccoli crespini odorano debolmente, ma un grande cespuglio di crespino comune puzza francamente. Il nettare del crespino si trova quasi apertamente, le mosche hanno distesa, quindi l'odore è studiato per attirarle come principali impollinatori.

Ma l'odore più sgradevole ha una bella pianta ornamentale nera cohosh. Durante la fioritura del cohosh nero, che ora è diventato di moda tra i coltivatori di fiori, non puoi stare vicino al cespuglio per molto tempo: odora di feci fresche. Questo odore è particolarmente forte nella stanza, quindi il cohosh nero non dovrebbe mai essere usato nei bouquet! La mela cotogna in fiore ha esattamente lo stesso odore, ma si sente solo se si sente l'odore del fiore.

Altre due piante, appartenenti a famiglie completamente diverse, hanno un odore molto sgradevole: cicuta e radice nera. Entrambi "odorano" di topi. La radice nera su questa base viene persino piantata per proteggersi dai topi, a quanto pare i topi decidono che il posto è già occupato e non lo prendono. Ma la radice nera ha uno svantaggio. Una volta che la pianta si asciuga, perde completamente il suo odore. E nella cicuta, questo odore permette di distinguerla dai numerosi umbellati commestibili, il che è molto importante, poiché la cicuta è velenosa mortale. 

Ci sono anche molte piante che odorano di aglio, e queste non sono solo varie cipolle, come potresti pensare. L'odore dell'aglio è comune nella famiglia delle crocifere. Dai più stretti conoscenti, il vaso da campo e l'aglio odore di aglio, l'ultima pianta ha persino preso il nome dall'odore. Gli inglesi la chiamano senape all'aglio per il suo sapore leggermente piccante e allo stesso tempo e viene utilizzata nelle insalate primaverili. L'odore della borsa bizantina densa che cresce sulle nostre aiuole è molto interessante, ma appare solo in condizioni di caldo estremo. Nelle giornate fredde questa pianta odora di "medio labiate", ma se si macina la foglia al caldo, ha un forte odore di melone.

Come puoi vedere, il mondo dei profumi vegetali è molto vario e interessante. Quando pianti le tue piante, assicurati di pensare non solo a come appariranno, ma anche a come profuma tutto.