Prugnolo - 1,5 kg
zucchero - 100-300 g,
vodka, alcol o chiaro di luna - 1 l,
noce moscata (facoltativa) - un pizzico
Metodo di cotturaLavate le spine, eliminate i semi (in alcool rilasciano acido cianidrico nocivo). Trasferire la polpa in un barattolo, spolverare con noce moscata e aggiungere alcol.
Mescola il contenuto, chiudi il barattolo e mettilo in una stanza buia e fresca per 2 settimane.
Agitare i piatti ogni giorno per i primi 7 giorni.
Il quindicesimo giorno, filtrare la tintura su una garza di cotone e aggiungere lo zucchero a piacere.
Lasciar riposare per 3 giorni, quindi imbottigliare e sigillare.
NotaPuoi conservare questa tintura per non più di 5 anni.